店名：三好弥 地址：东京都中央区月岛3-28-1 电话：03-3531-1041 营业时间：11:00～14:00，17:00～22:00 个人平均消费：700元日币到900元日币左右 对我来说：昭和的怀旧风味 适合去的时间：中午 吃完要消化多久：三个小时左右 ============================================================== 昭和风味网志：http://junespring.pixnet.net/blog/post/351283226 ============================================================== https://pic.pimg.tw/junespring/1544191844-3597878721_l.jpg 2018年3月，个人觉得在这个价钱下的评比，仅供参考： 肉质★★★★★☆☆☆☆☆ 5颗星 油炸★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星 配菜★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星 米饭★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星 「就算收了一家三好弥，还有好几十家三好弥！」 不知道你有没有这样的经验？ 就是你兴之所至在路边找到了一家看起来还不错的老店，里面的客人、店员及摆设都是上 了年纪的，散发出浓浓的昭和气息。用餐过後，你觉得虽然食物普通，但能填补你心中那 块小小的缺口。如同有着自家巷口小吃店的温馨，更有着怀旧的风味。 然而，隔天你再访的时候，这家店却停止营业了。你不禁怀疑昨天的用餐经验好像是梦一 般，像是早上消失的露水般不留痕迹。你只好看着店门口的公告，上面写着由於老板娘的 手受伤了，所以暂停营业了。而虽然你只吃过一次，但你不时地到店门口看看它开了没， 变成生命中开始关心的一件事。几个礼拜过去了，整间店没有再开过。後来你放弃了，几 个月後重游故地，那家店已不存在。 你彷佛像是误入桃花源的旅人般，只是你再也寻不着桃花源了。 这是确确实实发生在我身上的事，那时是几年前，我在雨中的三之轮找到一家「三好弥。 」而用完餐的隔天我再回去想吃吃其他的餐点时，这家店却停止营业了。从那时之後，这 家店就消失了。 那时候的我，便以为再也没有叫做「三好弥」的店了。而过了几年後，我在月岛又遇见一 家三好弥。 https://pic.pimg.tw/junespring/1544191830-2411136690_l.jpg 跟着松鼠走吧！它会带你到充满美味食物的地方！ https://pic.pimg.tw/junespring/1544191845-329591806_l.jpg 後来我开始研究「三好弥」这样的店。 全日本大约有32家登记营业的三好弥，当然或许有没有登记的三好弥静悄悄地在日本存在 着，如同那些夜晚轮班的电力公司职员一样，在我们不知道的角落静静地运作着。 而三好弥的名字怎麽来的呢？据说是「三河的好弥先生」，不过也不太确定就是，但这是 目前唯一的解释了。叫做「三好弥」的店大多都会卖炸物，有些是洋食店，但共通之处， 大部分都会卖猪排。就如同叫「小胖」的同学，你大概都会以为他是个胖子，叫做三好弥 的店，也大概会有猪排或是咖哩饭。 这些同名的店家并不是连锁店，各自是独立的，至於为什麽同名，或许又有一番不为人知 的故事。 而那味道是昭和时期的，咖哩带着一点辣味，猪排炸的油腻酥脆，是那种能撩起你的食慾 的古早风味。 https://pic.pimg.tw/junespring/1544191832-3744314291_l.jpg 我在月岛遇见我人生的第二家三好弥，而我的第三家三好弥也是在月岛，卖的却不是猪排 ，而是烧鸟。关於这个故事，就下次再说了。 https://pic.pimg.tw/junespring/1544191877-3455330449_l.jpg 咖哩猪排饭：750円。 有人说750円的猪排饭是没什麽好期待的，因为最好顶多就像上野的山家一样，而大多的 表现能中规中矩已经算很不错了。不过对我来说，若是750円咖哩猪排饭，那麽倒是可以 期待一下。因为在咖哩猪排饭中，当主角就是咖哩饭了。而猪排固然重要，不过顶多也是 女主角的程度，如果这是以男主角为主的电影。 https://pic.pimg.tw/junespring/1544191890-3960253945_l.jpg 老实说，三好弥的咖哩很素，即是单纯。整体来说是很浓郁的，辛香料十分紮实，吃的出 来揉合了其他食材如蔬菜水果等等。微微的果氛酸香引领前头，接着是紮实带料的口感， 最後微微转强的辣味打开你的食慾。若你有点年纪，想必识得这滋味，不就是昭和的本格 咖哩风味吗？ 这时候的猪排最好油一点，炸得酥老一点，配上咖哩恰好。而这家三好弥，便是这样呈现 一碗咖哩猪排饭的。 https://pic.pimg.tw/junespring/1544191893-440852236_l.jpg 靠近筑地的店用的海苔自然不差，这碗味噌汤也是风味十足。 於是在这个午後，我跟着三河的好弥先生，走访了一趟昭和味觉之旅了。 -- 目前撰写日本女性友善餐厅清单 每月揪团吃日本 走日本 玩日本 粉丝团天天更新 想问什麽也欢迎问我 https://www.facebook.com/junespring0628/ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 111.239.55.94 ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1544197602.A.599.html

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: Sherlock56 (111.239.55.94), 12/07/2018 23:46:51 ※ 编辑: Sherlock56 (111.239.55.94), 12/07/2018 23:46:59