※ [本文转录自 Food 看板 #1S0YXbX2 ] 作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food 标题: [食记] 日本东京都新宿区 一兰拉面(中央东口站) 时间: Sat Dec 1 14:21:17 2018 餐厅名称：一兰拉面(新宿中央东口站) 消费时间：2018年/11月 地址:日本东京都新宿区新宿3-34-11 PEACE大厦B1F 6F 电话:03-3225-5518 营业时间:24小时 部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46376394 今天是我们日本之旅的第一天，一大早就扛了行李来到新宿，可惜偌大的新宿车站却 找不到可以寄放行李的地方，全部都是满满满，只能拉着行李箱到处趴趴走了。 且由於午餐还没吃，我们就先过来新宿车站旁的这间一兰拉面嚐鲜看看，我耳闻店家名声 已久，虽然它有来到台湾开分店，但我就是想来日本嚐试道地的拉面，只好稍微排队等 候一下。另外店员还会帮忙把行李拉到店家地下一楼的闲置空间寄放，真是贴心。 在店门等了一下後，经由店员引导往里面走去来到地下一楼依旧需要继续等待， 因为那里并不是我们这次用餐的地方，可能楼下客满了，所以要另搭电梯上到6楼才行。 之後就会看到自动点餐机，而店家拉面只有一种口味，其他剩下的则是单点或配料全加的 套餐，图文并茂标示的很清楚，日文苦手的客人也不用烦恼看不懂。 在点餐机前拿到餐票之後，店员会给一张关於面条软硬度、汤头浓郁感和是否有无配料的 纸张提供填写，就照实圈选即可，我们全部选了店家所建议的普通选项。 最後会被店员指示到这种单人座位区内，不管几人用餐都同样是单一窗口式的， 且桌上还有加点单可以写。另外桌旁的水龙头有冰开水可以自行取用， 经过这一系列程序之後，剩下就等待餐点上桌罗。 炖煮叉烧肉，旁边七味粉是店员所提供的，可以改变风味才不会这麽咸。而这叉烧肉口感 偏软，口味咸甜交错，满溢的葱花加分了许多，让整体味道和口感不这麽单调。 天然豚骨汤拉面，我们加点了一颗半熟蛋，可惜蛋黄太熟了。而汤头油脂浓郁度很均衡， 咸味和油腻感不会太过逼人，喝起来温和醇厚，我还蛮喜欢这汤头味道，一不小心就喝光 见底了，还能看到碗底的店家感谢留言。然後面条我选了适中，所以咬劲就整个刚刚好， 软硬合宜。另外叉烧肉片比炖煮的多了点嚼感，一样软嫩好吃，可惜整体配料少了点， 因为都是要钱加点的，但其实这样就很美味了。 --

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