【新宿人气沾面】风云儿，风云儿主要是卖拉面与沾面的店家， 是新宿这边人气拉面店，在GOOGLE评论与TABELOG评论都有1000则以上， 排队再久也要吃，它们家的沾面很好吃，沾酱味道相当浓厚不死咸， 配Q弹的面条真的好吃，如果吃腻了拉面蛮推荐来体验一下 日式的沾面，以下为风云儿用餐心得分享。 图文参考-> http://bit.ly/2E09W94 --------------------------------------------------------------- 【用餐资讯】新宿人气沾面-风云儿 【用餐时间】2018/11/18 14:20 写於2018/11/26 TABELOG=3.63分1397份评价 GOOGLE =4.3分1414份评价 【地址】东京都 渋谷区 代々木 2-14-3 北斗第一ビルB1F 【价格】1000日币 【营业时间】 11:00～15:00 17:00～21:00 -------------------------------------------------------------- 之前在东京已经吃过两次沾面了，这次改吃的是新宿的「风云儿 」，这间算是新宿的人气拉面店，很少看到餐厅在google评论与tabelog评 论都是超过1000则，分数又是这麽高的餐厅，它们家的官网招牌是沾面， 采用浓厚鸡白汤&鱼介混的沾酱，跟沾面常用的豚骨混鱼介口味比较不一样 <官网介绍> http://www.fu-unji.com/menu/index.html 这次抵达店家的时间是下午13:30左右，店外排了很多人，别以为只有户外有等待人潮， 连里面都是满满的等待民众，还蛮扯得，这次大概等了40分钟左右。 入内後可以在旁边的贩卖机买餐券，店家的餐点主要就只有两个 拉面(Ramen)与沾面(Dipping noodle)，又有分成一般与特制， 这次我是点特制沾面1000日币，下方有一些配料或者要加面的餐券可以额外买 原则上我觉得不用加面，因为可以免费变成大碗，等入座拿餐券给柜台人员时， 就会询问你要一般面量(并盛)还是大碗面量(大盛)，男生建议要选大碗， 小碗会不够吃，老实说吃完很饱 柜台的是老板 很熟练的在下面，手完全没停下来过，煮完面後会马上甩乾去水分，接着洗 冷水然後冰镇，洗掉面条外面的黏膜，并让面条更紧实，保持最佳的面口感 入座後桌上有开水可以自己倒 特制沾面(大碗) 面条看起来晶莹剔透，跟常吃的日本沾面或拉面面条感觉不一样， 旁边还有一碗沾面的酱 看官网介绍这个是鱼介混鸡白汤的沾酱，把上面的鱼粉搅拌均匀後就可以吃了， 沾酱里面有糖沁蛋、笋丝、猪肉面的份量还算蛮多的，吃到最後有点快吃不完XD.. 这面条真的蛮厉害的，单吃的话面条有麦粉香，口感很紧实与Q，是好吃的面条 面条配沾酱配吃，彼此真的很搭，不会太咸，面条q弹完整吸附酱汁，真的很好吃啊。 整体来说沾酱口味比之前吃的沾面重一点，吃到後来会有点小腻 这间风云儿我给4.5颗星，沾面真的很好吃，不过缺点就是排队时间有点长， 以上就是这次简单的用餐心得分享。 --

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