餐厅名称：平太周 味庵 消费时间：2018年/10月 地址：东京都品川区大崎4-2-2 トーカンマンション五反田 １Ｆ 电话：03-3493-1630 营业时间：11:00～24:00 每人平均价位：800円左右 可否刷卡：否 有无包厢：无 推荐菜色：拉面 ============================================================== 猪油雨的网志：http://junespring.pixnet.net/blog/post/350656319 ============================================================== https://pic.pimg.tw/junespring/1543155445-290396127_l.jpg 2018年10月，个人觉得在这个价钱下的评比，仅供参考： 面体★★★★★★☆☆☆☆ 5颗星 汤头★★★★★★★☆☆☆ 7颗星 配菜★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星 份量★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星 「刷刷刷！是下猪油雨的声音。」 在背脂系拉面中，一般的作法是把猪背脂也就是猪肥油烫熟後，再把这块猪背脂放到铁滤 网里面用汤杓在上面用力挤压。这时的猪背脂会被压到下面的铁滤网中，被切成小块小块 的碎背脂。 不过这家好像连碗边都下起猪油雨了。。。是不是很豪气呢？ 虽然这碗面看起来好像猪油很多的样子，不过在背脂中毒系里面，算是可以当作入门的店 家。原因有两个，一是它的汤熬得很实在，加入背脂後反而柔和了汤的味道，二是其实它 的背脂量不算太多，主要还是以视觉效果取胜。当然这家店也有提供更多背脂的面，由於 我只是背脂中毒系的新鲜人，就没有点来试试看了。如果你背脂中毒的话，也有其他的面 可以满足你对背脂的渴望。 所以不管你有没有背脂中毒，都可以来吃一碗试试看。冬天嘛，不吃点猪油怎麽过冬呢？ https://pic.pimg.tw/junespring/1543155445-290396127_l.jpg 平太周 味庵就在JR五反田站走路五分钟左右的距离，这家店本来没有很出名，是後来上 了电视後客人才变多的。不过电视里面播出的是味噌口味，但个人比较喜欢基本的豚骨酱 油口味。 https://pic.pimg.tw/junespring/1543155497-783706179_l.jpg 如果你觉得背脂不够，不妨试试爆盛油脂面，我想你就可以开始背脂中毒的人生了。 https://pic.pimg.tw/junespring/1543155504-1095321487_l.jpg 天气冷的时候往往都蛮多客人的，客人间大概只要一个眼神交会，大概就会有以下的内心 OS。 「你也喜欢背脂？」 「我也是。」 「那我们是背脂好朋友了。」 https://pic.pimg.tw/junespring/1543155506-2658324093_l.jpg 我选的是普通，刚好是入门的程度。吃面之前记得先拌一拌，让背脂挂在面上，等一下就 可以直接滑进你的胃里。曾经有背脂中毒的朋友跟我说，吃到一半的时候再拌入蒜头，那 个味道又更不一样了。不过我下午还要跟人说话，就没有吃蒜头了。如果你喜欢蒜头，强 烈建议你试试看。 https://pic.pimg.tw/junespring/1543155445-414216496_l.jpg 拉面：680円。由於我对背脂的耐受度较低，虽然喜欢吃，但吃不多。所以我就点了一般 的拉面，配料主要就是半颗蛋跟一块叉烧。背脂一样给你洒到碗边去，好像那种甜点艺术 般的盘边糖粉一样。 https://pic.pimg.tw/junespring/1543155437-4155150735_l.jpg 普通程度的背脂大概就是约一公分左右厚度的背脂而已，不过真的建议照店家所说的先拌 一拌，让背脂挂在面条上，看起来就不会那麽油了。面为中粗直面，颜色略黄，由於挂在 面上的都是油，吃起来有点像吃乾面的感觉。再来我要说说它的汤，它的一入口时有着浓 郁的酱香，接着是豚骨的咸鲜，到一半时就是背脂单纯滑口的猪油香。除去背脂後，其实 汤的口感不稠，但味道紮实，喝得出如店家所说熬制整天的浓郁。 叉烧？你说埋在油里面的那片肉？就一般般罗。 https://pic.pimg.tw/junespring/1543155442-3361866634_l.jpg 店名：平太周 味庵 地址：东京都品川区大崎4-2-2 トーカンマンション五反田 １Ｆ 电话：03-3493-1630 营业时间：11:00～24:00 个人平均消费：800円左右 对我来说：适合背脂中毒初学者 适合去的时间：中午 吃完要消化多久：两个小时左右 -- 目前撰写日本女性友善餐厅清单 每月揪团吃日本 走日本 玩日本 粉丝团天天更新 想问什麽也欢迎问我 https://www.facebook.com/junespring0628/ --

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