网志图文版：https://anrine910070.pixnet.net/blog/post/226171049 名古屋蓬莱轩鳗鱼饭是当地超热门名店，没预约排一个小时以上是家常便饭； 但这间松坂屋蓬莱轩分店仅限外带， 很适合不喜欢排队的朋友来尝鲜喔！虽然没有老店氛围和精致餐具， 不过最经典的鳗鱼饭三吃同样美味不打折。 以炭火慢烤的鳗鱼香气浓厚、口感外微酥内软嫩， 酱汁不会过咸，还有多种吃法一点也不会觉得腻口，推荐！ 地点：あつた蓬莱轩 松坂屋地下店 地址：爱知县名古屋市中区荣3-16-1 松坂屋名古屋店 本馆B1F 营业时间：10:00-20:00 旅游日期：2018/5 --- あつた蓬莱轩是在名古屋当地提到鳗鱼饭三吃， 就会联想到的超级名店。本店开业至今已经超过140年， 连鳗鱼饭三吃的日文-ひつまぶし都是蓬莱轩的登录商标， 就知道它有多厉害了，说什麽也要来尝鲜啊！ 最热门的分店是位於热田神宫附近的本店和神宫店， 不过这次名古屋自由行没有造访该处，又遇上松坂屋店整修， 所以只能到外带专用的松坂屋地下店啦。 尽管有点可惜，但不用排队、又可以顺便逛街买伴手礼，还算不错。 菜单除了鳗鱼饭三吃(ひつまぶし)外， 还有许多不同份量烤鳗鱼丼，这次目标当然是招牌鳗鱼饭三吃罗。 鳗鱼饭三吃究竟是哪三吃吧？蓬莱轩建议将鳗鱼饭四等分，依以下步骤品味鳗鱼饭： 一、品尝原味烤鳗鱼 二、加上芥末、海苔、葱花等配料享用 三、倒入高汤品尝特别的鳗鱼茶泡饭 四、选择最喜欢的吃法享用剩余的鳗鱼饭 比起其他店面动辄要排一个小时以上， 稍等一下就可以拿到热腾腾的鳗鱼饭盒罗～外盒挺精致的， 附赠的高汤超级烫啊，拿的时候务必小心。 另外外带的配料只有芥末和海苔，不像内用店面还有葱花。 鳗鱼饭三吃 (3,570日币，约台币960元) 与一般切成块状的鳗鱼饭不同，蓬莱轩将烤鳗鱼切成条状， 据说是为了方便客人将其分成四等分体验不同吃法。 第一吃的原味烤鳗鱼就好美味啊！鳗鱼的厚度不算厚， 但铺得很满诚意十足。炭烤香气超级浓厚， 外层微酥内部软嫩，烤得恰到好处；鱼刺也处理的很好， 品尝过程感受不到刺嘴感，吃起来好过瘾。 接着来试试加了海苔和芥末的第二吃，有了芥末微微呛味刺激味蕾， 让原本稍油腻重口味的鳗鱼更添层次， 也很好吃！第三吃倒入高汤波比就觉得还好了， 高汤清淡无味，还是多留些鳗鱼给前两吃更好XD 这次没机会到蓬莱轩本店朝圣，还好外带也没让我们失望。 超特别的鳗鱼饭三吃，来到名古屋千万别错过罗！ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 39.8.232.184 ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Japan_Travel/M.1543238894.A.4AC.html