餐厅名称：らぁ麺 凤仙花 消费时间：2018年/9月 地址：东京都新宿区歌舞伎町1-24-6 电话：03-6273-9558 营业时间：11:30～16:00，18:00～23:00 每人平均价位：1000円左右 可否刷卡：否 有无包厢：无 推荐菜色：特制拉面 ============================================================== 面比人娇网志：http://junespring.pixnet.net/blog/post/348650159 ============================================================== https://pic.pimg.tw/junespring/1538306417-1000772885_l.jpg 2018年9月，个人觉得在这个价钱下的评比，仅供参考： 面体★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星 汤头★★★★★★★★☆☆ 8颗星 配菜★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星 份量★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星 「大家不要把重点放在正妹店员，其实这家店的拉面真的还不错呢！」 好久没有回到歌舞伎町了，这个地方是我第一次打工的地方，也是刚来日本时最害怕的地 方。至今如果你要我半夜走过这里，我还真是有点怕怕的。这里有着许多传统的日本老店 ，像是开了一百多年的炸猪排，也有着最道地的台湾料理，老板不时在厨房说着台语，够 道地了吧！ 不过我这次要介绍的，是最近几个月新开的拉面店「凤仙花」。 其实凤仙花有另一家同各老板的店，也在新宿，叫做「らぁ麺 はやし田 新宿本店」。这 家「らぁ麺 はやし田 新宿本店」有多厉害呢？不瞒你说，这家店在去年年底开幕，至今 还不到一年，就进了2018年的百大名店中。我想以这样的实力，是可以受到肯定的。 然而らぁ麺 はやし田 新宿本店我还没吃过，但这家凤仙花，的确也是相当地有实力。 好了，网路上不时有流传着凤仙花的「美人店员」，这个就让大家亲自来造访看看罗。不 过阿，来吃面的客人也不乏帅哥美女，尤其女生偏多，很推荐不想吃太油腻的美女们来吃 喔！ https://pic.pimg.tw/junespring/1538306338-4239834297_l.jpg 店里面很明亮，有一股崭新的气息。 https://pic.pimg.tw/junespring/1538306325-2840114616_l.jpg 凤仙花厉害的地方，主要还是它的汤。用的是金目鲷，在日本，金目鲷可是不太便宜的食 材，而这碗汤可一点也不含糊，等等再跟大家说明。 https://pic.pimg.tw/junespring/1538306389-3118782647_l.jpg 特制拉面：1000円。首先我要说，这是一碗很适合女生朋友的拉面。就举我太太这个例子 来说好了，她不太吃豚骨拉面，除此之外，也不吃太生的蛋黄，一是怕猪臭，再来是怕蛋 黄臭。 而凤仙花这一碗面用的是金目鲷熬制出来的汤，够鲜够香澄澈透明，入口只有彷 佛吃鱼肉时常到的鲜甜，却没有丝毫的鱼腥。我觉得有一个评论说的很贴切，就是有点像 是高级日本料理如割烹熬制的高汤。面上面的油汁也放的刚好，清爽不腻，恰好润口。面 为中细面，由於是清汤所以不需吸附太多的汤汁，倒是汤上面的油汁滑润了面条的口感， 吃起来十分舒服。 它的叉烧我也是很喜欢的，但我喜欢的并非它是低温叉烧，而是它切 成薄片。往常吃厚片的低温叉烧时，总觉得带筋有点硬韧不好咬。然而切成薄片後，除了 比较好咬之外，还变的很好吸附汤汁，一口叉烧肉，却有着满满的肉汁鱼汁，只能说是双 重享受。 https://pic.pimg.tw/junespring/1538306406-1609103930_l.jpg 这蛋也不简单，里面还有一点酒香，蛋黄的臭味微乎其微。店里用的是「マキシマムこい たまご」，是日本专门生产低生臭味鸡蛋的店家。 https://pic.pimg.tw/junespring/1538306419-2027494540_l.jpg 鲷鱼茶泡饭：200円。吃完面後，别急着把汤喝完。留一点汤倒到鲷鱼茶泡饭里面，又是 别有一番风味。鲷鱼茶泡饭也不简单，里面先搁了一些清澈的蛤蜊高汤，一样也是两个风 味交织而成的双重享受。 https://pic.pimg.tw/junespring/1538306312-3428933271_l.jpg 店名：らぁ麺 凤仙花 地址：东京都新宿区歌舞伎町1-24-6 电话：03-6273-9558 营业时间：11:30～16:00，18:00～23:00 个人平均消费：1000円左右 对我来说：鱼高汤迷人 适合去的时间：晚上 吃完要消化多久：两个小时左右 -- 目前撰写日本女性友善餐厅清单 每月揪团吃日本 走日本 玩日本 粉丝团天天更新 想问什麽也欢迎问我 https://www.facebook.com/junespring0628/ --

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