2018 日本北陆金泽民宿-Petit Hotel Ivy 网志图文版: http://blog.xuite.net/margol/margolland/585189255 金泽是北陆的大城，也是旅游重镇（就是北陆的京都啊），在选择旅馆时就会因为这些因 素而抬高价位，因为在金泽这两天刚好落在周五周六，所以房价居高不下，後来搜寻到一 间民宿距离金泽城有一点点距离，但是价格很棒，食物评分也很高（这个超重要）。 Petit Hotel Ivy プチホテル・アイビー，是老板夫妇自己经营的，老板/料理长是金泽 当地料理老舖的儿子，也去许多其他料理店进修，民宿内的建筑风格以船舱为主，据说是 从小就想去当船长的梦想缘故。老板娘负责内务，一个人打理全部房务，感觉也好辛苦。 旅馆位於犀川旁，黄昏时风吹来舒适，一泊二食平均￥8000～12000依据料理而有差别， 房间设备是旧了点，不过一楼的装饰很有风味。也不知道是不是刚好人很少，老板娘给了 我们串连的两间房间，隔壁比较小的可以放行李，房间内物品都还算乾净，浴室是商务旅 馆那种一体成形的小浴室，但附近有个很大的SPA浴场满天之汤，走路大概五分钟，除了 内风吕、露天风吕外，还有药草浴、按摩喷泉风吕等等。 餐厅内的装饰就好像置身船舱，许多东西都是老板世界各地自己收集来的，可以一边吃饭 一边猜想装饰的来由。第一晚是订便宜点的course，￥8100/人（一泊两食！！），加贺 野菜为主的料理。明天预计是￥12400的海鲜大餐。左边是味噌海鲜鱼火锅，醋鱼饭团， 海鲜田乐茄子。在吃完味噌火锅後，陆续还有料理上来，一开始感觉很渔夫料理。 旬味生鱼片，都还蛮新鲜的，毕竟是金泽嘛，北陆的鱼市场！接下来还有炸鮟鱇鱼，基本 上这类白身鱼炸完沾点盐就超好吃。接下来还有洋风的纸包烤白酒蔬菜白身鱼佐芥末白奶 油，感觉作法简单但是美味的料理，因为他的芥末白奶油调的恰到其份，不会太刺激又刚 好提味。 隔天早餐就是很简单的烤鱼，蛋卷跟马铃薯炖麸，吃饱後就去跟穿和服奋战。第二天的早 餐也差不多跟第一天一样，连住两天老板会送咖啡券。 第二天的晚餐豪华海鲜料理（￥12400/一泊二食），就是螃蟹吃到怕，前菜是烤苹果填海 鲜馅，依旧有海鲜鮟鱇鱼火锅，螃蟹太多，吃到後来乾脆挖出来一次吃掉（回想当年城崎 温泉的螃蟹海），这次还有预定的骨酒Course。 骨酒使用的石狗公类的鱼，一整只烤过後加上热清酒，根据上次在银山温泉喝骨酒的经验 ，就是要把烤过的鱼肉跟清酒混合，才会有甜味产出，而这只石狗公体型不小，还可以顺 便吃肉。 吃完螃蟹後，有加贺麸做成的类似茶碗蒸的蒸物，味道清爽又暖呼呼的，日本麸的料理变 化真的好多。生鱼片有石斑等等的刺身，事隔太久也想不起来，另外还有一盘西式的刺身 吃法，是把带有韧性的鱼片切薄，搭配酱油、橄榄油、佐辣萝卜泥跟芥末奶油，蛮义大利 风的一道料理。 [图] ↑西洋风生鱼片 最後的热菜是比目鱼卷芦笋，整体份量比前一天多好多，道道都是海鲜，实在大满足！ 另外抽空去附近的松田和伞店看和伞，这把是和纸夹着竹叶的手工和伞，可惜的是有防虫 但没防水（上桐油的颜色都比较深，而且都五万羊起跳），当然这把买下去（也是三四万 羊）也是要来当传家宝就是了，可惜是逛完兼六园才买，没遮到太阳，不过人太多也怕被 游客碰到损伤就是了。 离开金泽那天因为要减轻行李重量+怕去高山隔天整天下雨，所以直接穿了和服要在 check in 後直接冲高山阵屋跟古街町，换了和服才去搭火车，去金泽车站是老板娘开车 载我们去，还在门口合照才出发。老板夫妇都很亲切，如果不是很介意房间设备比较旧， 而喜欢美味的家庭/渔师料理的人，可以参考看看这间民宿，价格跟料理品质非常的吸引 人！ ~To be continued -- 月出伏云兮 疏影淡归路 步荆红兮思取 过凋叶兮兴去 怀今夜兮明朝 谁成暮 朔望兮几回 寡人盼兮无数 饮湖畔兮浊酒倾尘土 濯水月兮故柳组新谱 曲终夜呼醉兮 花自墬兮风舞 洗清骨 池有澂兮心无阻 身尘累兮衣素 欸乃波间兮琴暗抚 君不见 声高醉月歌兮 撷片秋离苦 《醉月》 --

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