部落格图文好读版请见：https://mari.tw/tsukiji-market/ 日本最大的鱼市场-筑地市场，2020年的场内市场将改头换面成为东京奥运系列建筑 的一部份，这篇文章是将在筑地场内市场及场外市场商店街的散步巡礼， 排列成旅游回忆，向筑地场外市场作最後的道别，纪念这个近百年的拍卖、 批发鱼市，曾经这麽古朴、亲切的存在；2018年10月筑地市场搬迁至丰洲， 10月11日豊洲市场启用。 一样是市场必逛的筑地场外市场，将保留在原址不跟着搬迁。 因为住在上野，所以从御徙町站搭乘直达筑地的都营大江户线电铁出发。 抵达筑地市场?後，朝A2出口直奔而去 在筑地市场（???????）里走跳，不能带大件行李、推车、婴儿车等物品， 车站里的制物柜请斟酌使用。 一出来就看到往各处的指标，就是没有往筑地市场的QQ 不远处有筑地场内市场的地图（一张张自由拿取），後来我们发现跟着人群走 就好了，在这站下车的八成都是来逛市场的，怎麽说这儿也是个东京观光胜地。 婴儿推车、宠物、凉鞋、大件行李都不能进筑地市场，也不能抽烟喔！ 筑地场内市场 未来最主要搬迁的部分 跟着人潮走，一分钟就到筑地场内市场了。 这儿是批发市场，没有为观光客保留通道，来逛的时候记得要随时注意安全； 不过能近距离欣赏运送货物的大小车辆来回运送的工作情形，感觉也很不错。 经过一箱箱准备运送到东京都里各大市场、餐厅、餐桌上的新鲜海鲜； 空气中有浓浓的鱼腥味，但没有多余的”臭”味！ 工作人员像小蜜蜂般迅速的整理货物，感觉工作的环境跟气氛都跟台湾忙碌的鱼市场 很像，差别只有语言及空气中散发的味道。 一家家的老店舖，光看那统一的招牌，就觉得好有历史感，可惜都要拆了QQ 贩售的生活五金跟我们传统的五金行卖的好像喔。 鲣鱼也能细分到成为一家专卖店耶，真不愧是筑地市场！ 没多说明，光看照片的话，我会说这明明就是台湾啊， 尤其是那支悬在半空中的遮阳伞，有没有这麽亲切 ^0^ 市场里少见的蔬果店，主要客群是巷弄里的餐厅。 右边的小朋友想必才刚从东京迪士尼离开不久吧 XD 一旁的空地停了堆高机及好多辆像瓦斯桶的运输工具 来到一边是店铺一边是餐厅的巷子。工人们忙着搬运食材。 原来这种叫做 ???（tare）的车子是站着驾驶，後面可堆叠货物， 运送上非常便利；台湾好像没有。 也有使用机车跟铁马运送，木箱布满了岁月的痕迹。 鱼市场里跟蔬果店一样少见的乾货店。 鱼河岸横丁（鱼???丁）这儿是在筑地市场工作人员用餐、购物的小街道， 一般人也可以来。（未来也会随着场内市场搬迁、消失） 一手控制龙头，一手挂在後面拿东西，技术超好；晚上不知道有没有兼卖豆腐？ （还有人知道藤原梗吗？） 小小的鱼河岸横丁挤满了黑压压的排队人潮。 原来一半是在排大和寿司。 另一半是在排传说中的寿司大！ 会排成这样其中一个原因是：场内市场的店面空间狭小，座位很有限。 寿司大的一半排队人潮，被引导到巷子口，待店面这儿的人潮消化後， 再带过来继续排。 我个人觉得寿司大的排队人潮70%是台湾人，大和寿司则较多日本人排。 隔壁小巷也是餐厅街，人潮就少了好多好多。 只有大江户海鲜丼饭有排队，本来以为跟我们在上野吃的大江户同个系列耶！ 结果不是～ 招牌多是素雅的白底黑字，这种色调台湾人99%不会使用 （小小的文化异同，十分有趣） 陶瓷碗盘专卖店。以前在日本读书的老师分享：日本人会因为换季，结伴到户外欣赏 不同的自然生态，譬如：粉色的樱花、火红的枫叶、金黄色的银杏等；而食器也会因 季节更换，生活很有季节感。也难怪他们的工艺技术，能够一直流传并不断提升， 毕竟工艺师傅不怕没饭吃嘛～ 筑地鱼河岸海鲜市集 未来场内市场搬迁後，将负起蔬果及海鲜市场的功能。 这栋建筑物里也有许多贩售新鲜海产的店家，部分店家能买完，马上帮忙蒸煮； 记得不要边走边吃，3楼用餐区有舒适的桌椅；我们觉得这栋大楼还好， 还是外面的店家比较有魅力，匆匆绕了一圈就出来了。 筑地场外市场 以下是未来不会跟着搬迁的筑地场外市场商店街～ 从场内市场到外市场的路上，遇到一整排的乾货摊，卖的是一包包的海鲜乾货、 零嘴。跟外面百货公司、土产卖的伴手礼，这儿都很齐全，价位约是外面的八折。 非常有安全感的猫咪，前方围绕了一群各国人士，盯着它猛拍照，似乎很习惯镁光灯 的他完全不为所动！连抬头看我们一眼都没有，优雅的上下爬动、跳跃。 拿抹多拿抹新鲜的鱼货，该从哪儿挑起啊…(擦口水 选购完毕，店家也能马上帮忙烹煮，这对住附近的人来说，实在很便利。 （好像一直听到蟹儿们热情呼唤的声音，可惜我们外国人没厨房，旅馆也颇远， 无法现吃 QQ） 场外市场也有许多排队的餐厅（餐厅空间会较场内市场宽敞许多），及新鲜现做的小 吃摊，譬如：烤帆立贝、新鲜海胆、生牡蛎等，咦，突然发现我们怎麽吃这麽少… （惊 山本商店，防晒措施作的很棒～ 好大的渍物店，腌制的材料如：粗盐、味噌等、腌好的渍物等都有卖； 京都的锦市场也好多这种店。 这应该是捕虾子的网篮，有勾毛线的朋友买回去用，毛线球不会乱跑，毛线也好拉， 也挺实用。 圣诞树上挂满了毛棕刷，圣诞礼物收到这个应该会很桑心吧… （大笑，老板太有创意了啦～ 吃完山长玉子烧後，就慢慢的步行准备离开筑地市场了。 经过这个警察局遗迹，就是门迹通（????通?），有一整排的小吃摊，丼饭、 拉面、海鲜及烧肉等很多样，价格也不贵。 不过坐下来用餐的多是东京当地人，毕竟观光客如我们，在市场里都吃饱了 ^^ 有几家店家受到2017年市场大火波及，改了营业处；白墙上贴有店家新资讯， 标示的很清楚。 走出这个有许多小吃店面的走廊，就算是步出筑地场外市场罗.. (挥挥衣袖，不带走一片云彩～) 去地铁站的路上，经过好壮观的筑地本愿寺，是京都市西本愿寺的别院， 全年免费参观也能申请办理结婚、成年礼等仪式；好多日本游客跟着导游一处处仔细 参观。（回国後才知道他右边白色拱门的素食仿真早餐非常知名，可惜错过了） 因为太阳好大好热，看到那一阶阶的楼梯也突然觉得好累，就跟着旁边的义大利团在 寺前观察职人们铺地砖..（阿不是说很热 =.= 离开筑地时，因为想去银座吃Bills…（脸红），所以改搭日比谷线。 -- 玛莉食报 http://mari.tw --

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