网志好读版：https://meet-food.blogspot.tw/2018/05/blue-bottle-coffee.html 餐厅名称：Blue Bottle Coffee (蓝瓶咖啡) 消费时间：2017年/12月 地址：东京都新宿区新宿4丁目1-6 Newoman 1F 电话：+81 03-5315-4803 营业时间：08:00 - 21:30 每人平均价位：￥500 +8% 可否刷卡：可 有无包厢：无 有些许座位及站立用餐区 当日点餐：New Orleans、Cold Brew 推荐指数：7/满分10 美味度：8分 CP值：6分 环境及服务：8分 官网：https://bluebottlecoffee.jp/ Blue Bottle Coffee在东京开店之後 引发了一股全新风潮 坚持每一杯都手冲的作法 掳获不少日本人的心 而在现场可以看到咖啡师手冲的过程 也成为造访Blue Bottle Coffee的一大乐趣 位於新宿车站对面 新开百货公司Newoman一楼的第三家店 不仅有绝佳的地理位置 加上又在一楼的黄金店面 每天店里都是人潮满满 而今除了现冲咖啡外 也贩售周边商品 开始多角化经营的路线 店内贩售的咖啡分为滴滤式手冲咖啡(Drip coffee)、浓缩咖啡（Espresso） 以及冷泡式咖啡（Iced coffee） 价位都在未税日币500元上下 折合台币约135-150间 大概是350ml左右 跟星巴克的中杯大小相近 价位上稍高一些 店内提供的座位数不多 主要是以外带为主 也有提供部分桌子可以站立饮用 喝完即走 使用的杯子也都以一次性塑胶杯或纸杯为主 这次我们选择了两种冷泡式咖啡 分别是New orleans以及Cold Brew 左边的是Cold Brew 右边则是New orleans ￥500 + 8% Cold Brew是直接将咖啡粉放进冷水里浸泡、冷藏 再过滤掉油脂的做法 虽然没有特别问是选用哪款咖啡豆 但单就喝起来的感觉 我觉得Blue Bottle Coffee的Cold Brew给人的第一印象是相当清爽 带点微酸的味道 引出咖啡本身淡淡的香气 不管是苦味或碳焙风味都不重 喝起来舒服不会过苦 New orleans则是加入蔗糖、乾菊苣 并於制作时再加入鲜乳的一款冰咖啡 本来以为喝起来会跟一般拿铁一样的感觉 但没想到这款香气非常浓郁 并没有被鲜乳盖掉咖啡本身的风采 但口感上同样也是温润不苦 微微的甜 不会过於甜腻 两款比起来我个人是比较喜爱Cold Brew 但他们家的New orleans也相当出色 Blue Bottle Coffee开得很早 早上八点营业到晚上九点半 位於许多人转车或每天行程必经的新宿站 很适合在每天行程开始前 先来悠闲喝一杯咖啡喔！ -- 【觅食】 Me Food ★ Meet Food 美食推荐 / 旅游纪实 / 夜市攻略 http://meet-food.blogspot.com 【觅食】找美食粉丝团 https://www.facebook.com/meetfoodblog --

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