图文 http://fairylolita.com/blog/post/463125854 Narikura (成蔵) 消费时间 2018.5 电话：03-63803823 店址：东京都新宿区高田马场 1-32-11 小泽ビル地下１F 营业时间：11：00 - 13：30、17：30 - 20：00(星期四、日公休) 交通：JR、西武新宿线高田马场駅 我跟许多爱去日本旅行的朋友一样，找美食通常都先从「食べログ」下手！ 但去东京那麽多次了，我竟然现在才吃到当地号称是全日本第二、 全东京第一的猪排店，刚开始在网路上查资讯，每篇文章都说得好吃到像会飞起来， 等实地造访我真的吓到，现场排队人潮也太太太～夸张了吧！ 因为喜欢去郊区，除了一些知名大站，这还是我第一次来到高田马场车站！ 如果有人问我高田马场有什麽，有了这次经验我肯定会跟他说， 这边有排得很浮夸的猪排店！XD 排队人潮长得非常不像话， 都还没开店就可以让你等上一个小时。 距离车站大概5-10分钟步程，说远也不远，但以东京一些名店的位置来说，它算是蛮好达 阵的。 决定好当天要吃这间时，洪先生就一直催促我们出门，但带了一个拖油瓶红豆姐， 是能有早啦！早上十一点开始营业，我们抵达时大概十点半， 一瞄到这排队景像，天阿！这是什麽东西？！现在还没开店耶！ 人人人，通通都是人，有一种长到没有尽头的感觉！ 仔细一看几乎都是日本人，当然中间也有穿插几位观光客， 跟之前我们去新小岩吃面屋一灯的时候一样，也都是以当地人居多呦！ 然後店门长这样，你没看错，就是一个门的大小，它的用餐空间在地下楼， 综合以上条件，我实在很难想像这间店的生意竟然会这麽好，根本超级不起眼的！ 看到这人潮当下我们立马放弃，决定当天再来挑战晚上场。 晚上的营业时间是从五点半开始，早上被吓到之後，我们决定开店前一个小时就来排队， 但前面还是好多人，图片中间白色箭头是红豆姐的婴儿车， 我真的很想去问第一个先生到底是几点来排队的？！会不会太扯了一点！XD 前面看壮观，从後面拍人潮也多得好夸张，食べログ4.14分还真的不是开玩笑的。 在排队空档就会开始传阅菜单，大家可以趁这时间来研究一下要吃什麽。 特别值得一提的是，虽然菜单上的猪排种类有这些，但并不是每一种都让你天天吃得到， 以台湾来说，我看很多人食记都会点「雾降高原豚」，但偏偏这天就是没供应， 後来点餐时我直接请店员介绍，她推荐了我一个瘦的、一个肥的，其中雪室熟成他个人最 推荐。 终於到了五点半的放饭时间，前前後後排了一个多小时，只是吃单纯吃份猪排还不是那麽 容易耶！XD 因为在地下室，别把它的环境想得太美好，整个看起来昏暗昏暗、有一种走过了不少岁月 的历史感， 虽然是油炸店又在地下室，但老实说它的抽烟系统做得还不错，空间至少不会让人闻起来 不舒服呦！ 桌上供应一些猪排佐料，芥末、高丽菜丝酱、猪排还有岩盐， 听说通常对自家猪排很有信心的店，你才会看到岩盐这种东西的存在：） 非常阳春版的饮料菜单，觉得有种莫名喜感！：） 按照我们等候时间，想挤进第一轮你至少也要开店前一个小时来排队。 对了！还有店家不接受其中一个人先来排、後续再有人过来， 这一点可能就要注意一下了，只是我看到猪排时有点愣了一下， 这传说中东京第一名的猪排看起来会不会太普通？！XD 雪室熟成豚特(250G) ￥3900 排了那麽久，想都没有想直接点大份！ 外观看起来就跟一般猪排没啥差异，老实说若单纯以它的外貌，还真的没有非常吸引我耶 ！ 不过夹开之後，厚实的猪排剖面有一种像掐得出水般的水润感，现在就感觉有比较厉害了 呦！ 刚开始还有点小看它，但没想到光是面衣就让我们惊艳连连。 店家采用低温油炸方式，面衣吃起来真的超级无敌酥，它的酥不是像熟悉中那种硬脆的感 觉， 而是很松、像被空气包覆的轻盈口感，真的超好吃的啦！雪室熟成本身是油脂偏多的部位 ， 肉厚吃来饱嘴有嚼劲，本身蕴含的肉汁也不少呦！真的好吃：） Tokyo X 2个定食(￥3980元) 一份要一千多块的猪排，我实在觉得它超级阳春，它们家的猪排就是这样， 外观不是那种一看就惊艳的浮夸外表，但却有着紮紮实实的好味道。 Tokyo X 是属於瘦肉比较多的部位，如果你不爱太油腻，那麽这个应该会比较适合你。 面衣依旧超级强大，我从来没吃过猪排的外衣可以这麽酥的， 当下只觉得好吃到有点感动，而猪排本身比较着重在吃咬劲，甜度表现挺不错的。 想说试试看加酱的滋味，至真心建议不要淋，除了吃原味、沾点岩盐也可以， 沾酱反而多此一举，有点浪费了这麽好吃的猪排。 炸大虾(￥680) 除了猪排，这个也是很多人到成藏都会点的一道单品，先别说面衣， 因为真的超厉害，虾子本身吃来很有弹性，尤其特制的沙拉酱也超对味的 这个也蛮推荐点来吃吃看：） 吃饱结帐之後，出来外面依旧还是一堆人在排队，真心觉的它只要是在营业时间， 人潮感觉排到完全没有停止过。 评语时间：想吃一份猪排没有那麽容易，不排个一、二个小时可是吃不到， 这顿花了我们二千多块台币，排得值不值得见人智，但它猪排好吃无雍置疑， 尤其是面衣，是让我觉得最出色的地方。 美味：4.5星 / 服务：4星 / 环境：3星 / 交通：4星 / 价格：3星 --

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