网志图文好读版:http://pcse.pw/5X8XW 店 名：BARISTART COFFEE 地 址：札幌市中央区南1条西4丁目8番地 フリーデンビル1F 营业时间：AM 09:00 ~ PM07:00 休 日：无 推荐食物：拿铁 最低消费：￥400 官 网：http://www.baristartcoffee.com/ 虽然是为了滑雪，但还是要来一杯咖啡。 来到北海道旅游，知道牛奶是北海道名物，但我没想到我会遇到一间以鲜乳为主咖啡为辅 的咖啡馆。位於札幌市区近狸小路的Baristart Coffee，是一间让我一见倾心的咖啡厅。 独特的风格、个性的插画logo，让这间迷你的咖啡馆加分许多。再搭配牧场直送鲜乳所制 作的拿铁，替我北海道之旅画下完美句点。 这回北海道的行程完全是为了滑雪而成。 但难得来到北海道，我希望能有些许时间到其他地方走走看看。因此才有了两天不到的空 档让我安排别的行程。最後一天，因为要搭下午的飞机，只能停留在札幌市区闲逛。短短 的半天时间去哪都尴尬，便不假思索决定了纯采买行程，但一路以来我一直不是个购物狂 ，於是灵机一动搜寻了札幌市区咖啡厅，没想到google网页跳出了”Top 10 札幌市最佳 咖啡店- TripAdvisor”的字眼，让我下意识直接点进去查看，这才发现了Baristart Coffee这间咖啡厅，而且对它是一见倾心，刚好Baristart Coffee的位置位於狸小路附近 ，逛完狸小路在喝杯咖啡，完美！ 从狸小路走到Baristart Coffee只要两分钟。 外观突出显眼风格特殊，我猜想就算我事先没有在网路先相上它，而是在街头不期而遇的 话，我的脚步肯定会顿时停住目光也转移不开，然後下一步则是直接进入店内来杯咖啡。 但前提是要会路过啊！ 会一见锺情的原因是什麽呢？ 姑且先不论他的评价，Baristart的logo是一只黑熊，整体设计营造出一股写意有个性的 插画风格完全是我的菜！接着店面不规则形状的橱窗呈现，实属少见特别吸睛，再以黑砖 和木材作为搭配，叫我很难不爱上啊！ 店内空间不大，一眼可看尽。 咖啡厅一半的空间为柜台和饮品制作区；另一半则是走道和面墙的吧台桌，仅有4个座位 。庆幸入内时店内没有其他客人，得幸我们的屁股有地方可以歇息。 原来斜角的设计非刻意制作。 到了店内，才知道从外头看到的最大斜边在店内本来就是斜面，估计应是同一栋建筑物内 上2楼用的楼梯。让人佩服的是，Baristart克服一般商家避之唯恐不及的局限空间挑战它 ，使其成为特色而非阻饶。 北海道牛奶地图 同时也运用了斜面的空间，放置图板介绍Baristart所使用的鲜奶，包刮牛的产地(美瑛、 函馆、十胜)和口味分析(甜度、浓度、醇度)。本以为来到北海道所品尝的任何鲜奶已属 日本高品质鲜奶，没想到其中又因产地而再区分鲜奶等级，完全让我大开眼界。原来 Baristart的咖啡重点在鲜奶。看了北海号鲜奶地图，再回头看看menu这才恍然大悟， Baristart是以鲜奶为主的咖啡店。品项简单，共有三大类，价位偏高。 1.咖啡 – 咖啡仅提供三种品项美式、义式和拿铁，前两者可挑选喜好的咖啡豆。 2.鲜奶茶 3.鲜奶 有调和鲜奶的部分，则可挑选喜好的鲜奶 美瑛、函馆、十胜、美瑛混函馆 另外也可选择调配不同风味，有香草、焦糖、坚果和蜂蜜四种。 柜台的橱柜除了贩售咖啡豆还有Baristart相关周边产品。 其实橱柜不固定会推出面包和烘焙糕点食品，但是是要碰运气的，看了其他人的过往分享 ，感觉吃过他们家糕点的人少之又少。 三个人不约而同都点了一般大小(R)的拿铁，鲜奶各不同。 但我纳闷的是，我们明明选择室内用，为何没有提供我们马克杯而是给我们外带杯呢？不 过至少外带杯没有上盖，也有认真拉花，但拉花没有达到我预期的美(超挑剔的我) 男友点了冰拿铁with牧场直送十胜牛乳 ￥680 男友几乎是毫无犹豫直接选择十胜牛乳，为什麽呢？大概是因为十胜多了”special”的 字样。但我应该让他点鲜奶茶的，可恶！ 冰拿铁顺口，牛奶的浓微盖过咖啡的香，而十胜牛乳的甜度又是三种牛乳最高的，不知是 不是此缘故，也少了咖啡的苦甘味。我觉得蛮像大人版的咖啡牛奶，对於不喜欢喝不加糖 咖啡的人，或许是很好的尝试，只不过代价不便宜就是了！ 没冰拿铁的事了，就让两杯热拿铁来实验。 友人犹豫了一会，才决定选择美瑛牛乳，我则是在旁边早已准备好，选择剩余的选项 。就让我跟友人的热拿铁来测验一下，到底喝不喝得出牛乳的差异。 热拿铁with美瑛牛乳 ￥630 美瑛的牛乳在浓度的指标，是三种牛乳里最高的。 热拿铁with函馆牛乳 ￥500 而函馆牧场的牛乳，则是醇度第一。 嗯…老实说，我觉得两者没甚麽差别XDD 要是喝得出来，我就改行当品乳师好了！ 不变的是，Baristart的拿铁重在他们所精心挑选各产地的牛乳与咖啡的结合，咖啡反而 成了配角，也成了我自认的Baristart特色。 待在店内的期间，时不时有客人陆续上门，不过大多是当地人以外带为主，让我们可以放 心的在店内以自己的步调无须顾及他人，喝完咖啡再离去，真是再美好不过的事了！ 一杯咖啡，完美我的行程。 札幌市区不错的咖啡馆不在少数，能在有限的时间让我品尝到其中一间，我已感到满足。 若你是鲜乳控着迷於北海道牛乳，又想要试试不同变化冲击，推荐你来baristart，你可 以单喝牛乳、或者选择鲜奶茶还是拿铁，相信都会是不错的尝试。 有你的鼓励，是我分享的动力^^ https://www.facebook.com/maruplayplay/ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 36.229.87.134 ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Japan_Travel/M.1525438827.A.CA5.html 哈哈！我是就黑板上所写的mellow这个单字去翻，其实我也是打了个问号，若资讯有误还请指教 恩！我爬文有看到，不过那家是配合雪季的限定店，於四月底结束的样子！我刚发现札幌附 近另有地方 ※ 编辑: n706702 (36.229.86.99), 05/05/2018 10:06:10 ※ 编辑: n706702 (36.229.86.99), 05/05/2018 13:30:46 ※ n706702:转录至看板 CAFENCAKE 05/06 20:20