店 名：近江牛レストラン ティファニー 地 址：滋贺県近江八幡市鹰饲町558 カネ吉山本 营业时间：11:30～15:00 17:00～20:30 休 日：星期二 官 网：http://www.oumigyuu.co.jp/tiffany/ 图 文 http://niigata.tw/tiffany-beef/ 话说日本有三大名牛：松阪牛、神户牛与近江牛，爱吃的我们今天决定要去近江体验「近 江牛」啦！ 从JR京都站搭乘琵琶湖线特快车，大约需要35分钟即可到达近江八幡 其中最有名的近江牛专卖店，就属距离JR近江八幡站步行约10分钟的TIFFANY（ティファ ニー）了！ 餐厅在二楼，是位於一楼的肉品老舖「カネ吉山」直营，肉品的来源、新鲜度与价格应该 都有一定的优势！ 这间餐厅主要供应近江牛制成的汉堡排、牛排、涮涮锅、寿喜烧，晚间套餐贵松松，一客 动辄上万日币， 但是~~~在平常日的中午，餐厅有推出超值近江牛午餐喔！看看这价位，是不是很亲民！ 这午餐非常的热门，去年四月我们经过这想碰碰运气，看看有没有机会吃到超值午餐， 很抱歉！中餐一共分为两个梯次，但全部客满了！所以这次我们1-2周前就先打电话订好 位！ 我们在1120走进餐厅已经满满等候的客人，等到1130餐厅店员才依报到顺序XD请一组组的 客人们进去就座， 我们在等候时，一直有客人进来询问还有没有位置，店员很抱歉的跟他们说今日已经客满 了（还好还好我有远见！） 带着莫名优越感的我们，豪气的点了午餐最贵的近江牛牛排餐XD（含税4536日币） 店员会先询问我们牛排想要的生熟度，还有主食想选择面包还是白饭（是越光米喔！） 我们选择五分熟牛排配白饭，因为和牛脂肪含量普遍偏高，配白饭比较不会感到油腻， 之前吃过超高档神户牛，实在不太能接受那种满口油兹兹的感觉….. 首先上来的是本日特制汤， 店员介绍这是加了近江牛油的玉米浓汤， 味道浓厚，我们一下下就喝光了！ 接下来店员端上等等沾牛排用的沾酱，由右至左分别是天然盐、抹茶盐、白萝卜酱油与芥 末酱油。 （可不是黑胡椒与蘑菇酱喔！） 五分熟的牛排上来啦！非常柔软好吃，据称近江牛有独特的香气，我们虽然吃不太出来， 不过真的是肉味十足，香甜多汁， 个人觉得只要洒上一点盐就很好吃了！配上越光米饭，油脂度刚刚好，令人意犹未尽！ 旁边的配菜有一个超好吃的炸茄子，外皮酥香，内部水嫩，有加分的效果 最後附上一杯热咖啡（咖啡、红茶可任选），结束今天满意的一餐 提醒一下，这间店有TABLE座位、柜台座位与包厢的座位，如果选择了TABLE座位，就没办 法点涮涮锅喔！ 因为涮涮锅需要特殊的设备，因此要选柜台座位，当然如果款待重要的客人想选择包厢也 没问题， 三楼有大小包厢可供选择，但要另加10％服务费喔！ 店家每天会在官网上公布今天店里供应牛肉的识别编号，有兴趣的话可以查查今日盘中飧 为何牛…… 额……今天躺在磁盘上的，可能是这只2015.4.7出生於鹿儿岛县、两岁多的母牛…感谢小 黑的付出，让我们今天有个开心美好的回忆（鞠躬） --

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