完整高清图文网页版 ： https://goo.gl/ZPaihR 网页还在建构中，可以先看文章就好～ https://imgur.com/a/DxLdc % ARABICA创办人东海林克范从家庭企业印刷业涉足咖啡业後，在日本经销Slayer 咖啡机，在香港开了第一间% ARABICA观察市场 ，最後才决定在日本京都东山区开设第 一间% ARABICA旗舰店，位於京都岚山渡月桥旁的% Arabica Kyoto Arashiyama是在京都 的第二间分店。 第一间%ARABICA位於京都东山八坂塔附近，当时东海林克范在香港创店成功後，决 定在京都开一间旗舰店，为了尊重古都京都的悠远历史，东海林克范希望能够雇用京都 在地的咖啡师与即将在京都展店的%ARABICA一起前进，因此透过FACEBOOK联系上了2014年 Coffee Fest Latte Art World Championship Open Tokyo的拉花冠军山口淳一来担任 Head Barista(首席咖啡师)，东海林克范与山口淳一讨论後，山口淳一希望第一间 %ARABICA可以开在历史悠久的东山街道上，邻近八阪神社与清水寺，与只园相连，说到京 都的话，东山区在适合不过，因此日本第一间％ARABICA旗舰店就座落於京都东山区。 https://imgur.com/a/5Xoof 隔年七月，第二间分店% ARABICA Kyoto Arashiyama在岚山开幕，东海林克范当时并不 打算这麽快就开第二间分店，而是有一天无意间发现在岚山历史悠久的天龙寺与渡月桥 旁边，竟然有块没被使用的民房，於是立刻询问屋主是否愿意出租这块地，起初屋主并 不同意，事後屋主自行造访了东山店，马上答应要把这块地租给东海林克范。 https://imgur.com/a/VYv6k 第二间分店% ARABICA Kyoto Arashiyama虽然店内有少数收费内用区，但主要还是以外 带为主，东海林克范希望大家能带着% ARABICA的咖啡，漫步在岚山区域，欣赏岚山的四 季之美、文化、竹林与世界遗产天龙寺的话，是一件非常美好的事情！ https://imgur.com/a/AwK07 店内工作区域不大，人潮多的时候，几乎没时间整理散落的咖啡粉，环境并不是太乾净 ，这天来到% ARABICA Kyoto Arashiyama时，吧台内主要由三位吧台手组成，一位负责 咖啡机，另一位负责CafeLatte，还有一位负责结帐，每隔一段时间就会轮替一次位置， 拿铁的牛乳使用的是飞騨高原牛乳。 https://imgur.com/a/mlxnT 整体来说%ARABICA我并不会把他归类在精品咖啡内，虽然％ARABICA以咖啡为主，但大部 分的东西还是忠於创办人东海林克范的理念，希望给大家一杯好的咖啡，而非顶级的咖啡 。 “ See the World Through Coffee. ”是东海林克范在开店之前立下的初衷，在他小时 候随着父亲在世界到处旅行时，看着各种国家人民之间的差距，他开始去思考自己的生活 ，究竟是自己想要的，还是父母给予的？但他觉得他并没有因此感到不快乐，所以他认为 ，生活只要单纯，有基本的衣食住，像自己的父母一样给自己的一样，有足够的空间去思 考未来、探索自我，这样就够了，因此他需要一杯好的咖啡，让自己能够好好思考人生的 意义，透过咖啡去探索这个世界，因为人生只有一次。 https://imgur.com/a/4rJvg 东海林克范希望世界上的人都能够透过咖啡看世界，希望能把这个理念散播的世界上每个 角落，因此提供年轻咖啡师申请，一个礼拜时间内可以跟着%ARABICA的咖啡师一起学习并 且提供食宿，一个礼拜後觉得合适的话，就能够加入％ARABICA团队。 在了解% ARABICA的理念与经营方针後，其实与Starbucks有点相似，当你想喝一杯好喝的 咖啡的时候，你会选择去咖啡店还是Starbucks呢？ 当你想要放松，好好休息的时候，你会选择咖啡店还是Starbucks呢？ 好与坏的判断因人而异，就像Starbucks定位自己是除了家与工作场所外，第三个能够放 松的去处，它会提供你一杯好的咖啡，而不是一杯适合你的咖啡。在% ARABICA，它也会 提供你一杯好的咖啡，不同的是它不会提供你一个免费放松的空间，而是提供你一个美丽 的公共空间。 2017年Starbucks也在东山区的二宁坂开了第一间特色店，依然提供了舒适的内用空间， 而邻近两条街就是% ARABICA东山店，想瓜分这块大饼意味位很明显，就看消费者会希望 自己的社群网站想被Starbucks还是% ARABIAC装饰。 https://imgur.com/a/uruGN -- 吃喝玩乐台中日本女朋友 https://www.instagram.com/ding_dong.jpg/ --

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