网志图文好读版:https://goo.gl/ofwYYy 店 名：Ringo Café 地 址：冲縄県国头郡本部町瀬底279 营业时间：周二～日 AM10:00-PM05:00 休 日：周一 推荐食物：法式甜点、马卡龙 最低消费：￥150 官 网：http://oisi-okashi.com/index.php 行程规划到冲绳中部，为了不要让司机太劳累，决定要在中部停留一晚。 於是在濑底岛找到了tilla seaQ这间住宿，在价格和风格都算符合期望，不过却是个僻静 到不行之所。附近方圆一百公尺的住家和餐厅寥寥无几更无商店，为了更了解附近的餐厅 和店家，我在Google map上滑呀滑，幸好濑底岛上的餐厅商家不多，不需耗费太久时间， 於是意外发现这间让我一见倾心的甜点店，便任性地计画把甜点当做早餐吃！ Information 『 Ringo Café 』 营业时间： 周二～日 AM10:00-PM05:00 公休日：周一 电话：0980-47-6377 地址：冲縄県国头郡本部町瀬底279 贩售法式甜点、马卡龙为主的咖啡厅。 从tilla seaQ步行到Ringo Cafe只要7分，开车3分。 原本我们就已check out打算上车接续行程，但男友就是个能少开就少开车的人，被他知 道步行花不了太多时间後，便称了他的意步行前去。在濑底岛的主要干道上，沿途都有 ringo的招牌指标，有的显眼、有的易被忽略，尤其呼啸而过的车更难去注意到了! 转个弯，遇到了法国国旗，漆有马卡龙图像的砖墙，有着简单的招牌，我们抵达了目的地 。 门口右手边这栋建筑物即为咖啡厅，左手边这间类似货柜屋空间，为老板的个人料理工作 室，而内部还有另一栋房子，应是夫妻俩的住所。 话说怎麽会有法国国旗呢？ 原来专门制作Ringo cafe每一样甜点的是一位法籍甜点师，13岁开始便在法国制作甜点累 积经验，之後来到日本学习工作，认识了出生於宫城县的日本妻子，便和妻子共同经营甜 点店。2010年甜点店开立於妻子的家乡宫城县，於2016年才落脚於冲绳濑底岛。所以其实 独自经营甜点店的经历已有七年之久呢！ 另外一查发现宫城县居然位於仙台，这样的移动距离让我不禁惊叹又好奇！可惜我因日文 不通，Google翻译又两光不敢乱乱说，柯南技能有限，以上便是抽丝剥茧仅知的简单资讯 。 从大门踏入，发现老板正在里头制作着甜点呢! 以民房改造的咖啡厅，都是由老板和老板娘事後加以打造过，富有冲绳老民房的味道。 步入餐厅，迎面而来的是甜点柜满满的甜点和马卡龙。 先前滑过ringo的粉丝团和IG，曾看到不定期推出可颂等面包制品，图片的可颂看起来超 好吃的！既然是来吃早餐便私心希望这天有机会遇到，毕竟自己也蛮爱吃面包的，可惜期 待落了空。比起甜点，面包类商品还真是可遇不可求。 站在甜点柜前思量一番，决定甜点内用，马卡龙外带。 老板娘以日语招呼着我们，由於点心示意牌没有英文全为日文，看得懂的汉字也不多，虽 然有些点心直看看得出所以然，但我还是对其他点心抱有好奇，便以英文询问。结果老板 娘不谙英文，只能讲部分重点主要食材单字！我有点吃惊，妄自以为老板娘有个法籍老公 可能英文还不错，事实并非如此。所以也不为难老板娘了，就凭卖相决定吧！ 甜点价位约落在￥400～￥450；咖啡饮品约￥300~￥400(忘了拍饮品menu…)。甜点的部 分每天提供约5～6种品项，要实际到店里才会知道有什麽选择：马卡龙口味众多，为常态 式品项。 最後挑了两样甜点，点了两杯咖啡，入座。 柜台的另一侧也有不少小东西。 有耳环项链的手工艺品(不知道是自制还是提供空间给手工艺品家)；另外还有可外带的糕 点，像是可丽露、玛德莲、布朗尼、坚果等点心。 这是用餐区，内侧处为长桌区；外侧为双人座。 从原本一木一砖一瓦粗糙的极简的格局，加入自己的构思，运用许多古朴饰品和粗犷的木 材板，其中还有些许法国的图片和明信片在其中，妆点出一块小天地，用来分享给喜爱甜 点的人。 桌上放置贝壳、水杯里插着扶桑花、桌面铺上麻布，一切都是这麽契合。 我们挑选了靠窗最里侧的位置，甜点和饮品很快地上了桌。 这双人木桌椅根本是自己diy吧！太有味道了～ 桌椅整体偏小了些，近180cm的男友，无法将脚好好塞入桌下。而这一坐，不禁让我回想 起国小的木桌椅(有人懂吗？) 虽然甜点已上了桌，但想拍完再来好好享用，继续到外头拍外观。 靠外侧有三面大面积玻璃窗。 天气好时会以木条撑起保持通风，若下雨则可调整将玻璃窗倾斜挡雨。是说我们造访的季 节为秋天，故天气不冷不热特别舒适，而冲绳在夏天炎热的程度没在开玩笑，但咖啡厅内 没有冷气，不知道在夏天有没有人坐得下去… 好啦！赶紧回到座位上，准备开动！ 我点的是以莓果搭配巧克力的长条型甜点和热拿铁；宅宅选的是泡芙塔和冰咖啡。虽然男 友是蚂蚁，却对甜点无感，和眼冒爱心的我呈现强烈对比，喜欢甜点的男子真是稀有啊！ 所以我知道要他从中挑出喜欢的甜点是有难度，原本推荐他吃我点的，最後他选择了还算 有兴趣的泡芙塔。 以冲绳特有的瓷器装载，让咖啡充满浓浓的冲绳味。 可是必须要说，我觉得咖啡还好。是说本来就没期待咖啡，重点是甜点啊！ 让人舍不得就口，这就是甜点的魔力。 底层以巧克力、乳酪、莓果做成的凝胶层层叠起，上方再挤上鲜奶油，最後以蓝莓、覆盆 子、莓果和巧克力海绵蛋糕点缀而成。我不太爱吃鲜奶油因为容易生腻，但他们家的鲜奶 油完全不腻口一点都不恶心，轻盈滑顺一下子就融化在嘴里，松软的巧克力和莓果海绵蛋 糕，搭配乳酪和微酸的莓果凝胶，酸酸甜甜很好吃！ 泡芙塔是盐味焦糖口味。 泡芙塔的中间有卡士达奶油，再夹了好厚一层鲜奶油淋上类似焦糖酱。泡芙的酥软度适中 不过硬带点口感，焦糖酱因为带有盐味不至於太甜，替鲜奶油增添更多风味，最让我惊艳 的是那卡士达酱特别美味，让人一口接一口，连男友都赞叹好吃！ 这样为常态式甜点，看到不少吃过的人都有分享这道。 原本只预计待一个小时便离去，谁知道太舒服，两个小时一下子就过去了。 离去前，不忘外带几个马卡龙。 马卡龙均一价￥150。menu有英文(令人感动)，而最下排是依季节食材所推出的限定口味 ，不过没有英文解说，依旧是一团谜啊…最特别当属白色的泡盛口味了！ 最後我挑了四种口味，老板娘将马卡龙放置在纸盒内。 纸盒还贴上产品贴纸，告知客人於何时购入以及简单的注意事项。 马卡龙建议冷藏保存，并尽早食用完毕。 贴心的是，纸盒内附有店家提供的保冷剂！ 靠着保冷剂维持冷藏的温度，即使外带也能继续保鲜。每一个马卡龙都有个别包装，别出 心裁。 一路上不间断地在进食，结果这一个外带，便是从日本外带回台湾。 幸好冲绳到台湾距离不远，一个小时多便回到台湾。返家後，赶紧把马卡龙送进冰箱，挑 了假日午後来好好品味。 来个马卡龙特写。 看这迷人的小东西，为何能有如此魅力，让马卡龙在甜点界有着不可取代有如贵妇般的地 位。远处丸妈扫兴的说：真不懂小小一个马卡龙怎麽可以卖这麽贵！我才不可能花钱去买 这种东西！我则是继续沈浸在马卡龙烂漫的氛围里。 一共买了四种口味。 在台湾运用开心果所制作的甜点不常见，於是第一个不犹豫决定的便是开心果，其他的不 想拿太一般的口味，又想要配色好看就是一阵乱选。其中一个是谜样季节限定口味，单纯 觉得美而选XD 马卡龙的制作是具有技术性的，听说失败率很高！ 要做到表面光滑平坦、外酥内湿润、整体不扁平有澎度，最重要的是底部的裙边，实属不 易。ringo的马卡龙卖相佳，除此之外还会洒点配料或刷上喷上粉末增添变化。咬了一口 ，外酥内软和着中间的夹心馅料，没有化学色素感、不甜腻、带有各自口味的清香，来杯 热的无糖红茶，啊～这就是幸福！ 很难想像，在这偏僻之地，会有如此多出众的甜点店。 ringo cafe对我来说给我的感觉不在营利，而是怀着一颗真挚热忱的心，做着自己热衷的 事物分享给同样喜欢甜点的人，这样的生活态度单纯而美好，让我由衷钦佩，值得细细品 味。拥有精致美味的法式甜点，尤其马卡龙高贵却不贵，若有机会经过濑底岛，不妨来这 里享受悠闲的时光，嚐嚐手作的法式点心，相信可以替冲绳行增加甜甜的回忆。 若喜欢我的分享，欢迎给我一点动力^^ https://www.facebook.com/maruplayplay/ --

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