餐厅名称：麺屋 武一 消费时间：2017年/11月 地址：东京都港区新桥3-6-13 新桥池野第3ビル 1F 电话：03-5510-8908 营业时间：11:30～16:00（L.O.15:55）及17:30～翌2:00（L.O.翌1:50） 每人平均价位：780元日币到980元日币左右 可否刷卡：否 有无包厢：无 推荐菜色：生鸡蛋拌饭 ============================================================== 微生半熟网志：http://junespring.pixnet.net/blog/post/340582754 ============================================================== https://pic.pimg.tw/junespring/1512052878-41765598_l.jpg 2017年12月，个人觉得在这个价钱下的评比，仅供参考： 面体★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星 汤头★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星 配菜★★★★★★★☆☆☆ 7颗星 份量★★★★★☆☆☆☆☆ 5颗星 「没想到最令人难忘的，是生鸡蛋拌一分熟鸡肉。」 初来日本旅游的时候，打从心里不吃生蛋与其他比较不常见的生食。例如生猪内脏、一 分熟鸡肝、一分熟鸡肉或是生牛肉拌蛋黄等等。日子久了，慢慢地习惯生蛋之後，在生食 上面彷佛进了一个崭新的世界。随着在日本旅游的日子越长，就越加深入生食领域。 生与熟，就是一般食材的两种滋味，不是吗？ 不过若你跟我一样，胃比较弱。对於生食不妨浅嚐就好，不然吃多了可是也不太舒服呢！ 说到新桥附近比较有名的鸡白汤，大概就是这家面屋武一了。 https://www.youtube.com/watch?v=emaVgjlyYDU&feature=youtu.be https://pic.pimg.tw/junespring/1512052882-3248255142_l.jpg 除了一般浓厚鸡白汤之外，还有大家耳熟能详的比内地鸡。不过既然是鸡，那麽相对地在 鸡蛋的挑选上，一定不是马马虎虎。 https://pic.pimg.tw/junespring/1512052962-3415891599_l.jpg 好了，虽然这家店是面店。但整体来说，饭的部分有点喧宾夺主。 不过还是先来说说面的部分，我点的是780円的浓厚鸡白汤沾面。老样子是硷面，弹性够 ，面条虽是粗面，但较扁一些。沾了汤汁之後，吃起来有点像台湾常见的牛肉面面条。风 味上普普通通，麦子香气也不是太重。而汤的部分，虽说是浓厚，但实际上比较偏水，鸡 香味不浓，上面的鸡油令人微微有些腻感。汤里的鲜味也还好，整体来说并不是很让人能 留下印象。 https://pic.pimg.tw/junespring/1512052980-3604186380_l.jpg 倒是这碗200円蛋黄拌微熟鸡柳令人印象深刻了，蛋黄够浓够香，鸡柳微生鲜嫩。两个一 半，滋味丰富，搭上白饭又浓郁迷人，倒是完全的把面压下去了。如果有机会来的话，倒 是建议点上一碗饭，就十分满足了。 店名：麺屋 武一 地址：东京都港区新桥3-6-13 新桥池野第3ビル 1F 电话：03-5510-8908 营业时间：11:30～16:00（L.O.15:55）及17:30～翌2:00（L.O.翌1:50） 个人平均消费：780元日币到980元日币左右 对我来说：饭比面好吃很多 适合去的时间：中午 吃完要消化多久：三个小时左右 延伸阅读 日本百家拉面沾面图监收集中 http://junespring.pixnet.net/blog/post/104661599 -- 目前撰写日本女性友善餐厅清单 每月揪团吃日本 走日本 玩日本 粉丝团天天更新 想问什麽也欢迎问我 https://www.facebook.com/junespring0628/ --

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