※ [本文转录自 Food 看板 #1O-l5kPx ] 作者: oceanfishwu (fish) 看板: Food 标题: [食记] 日本东京调布-深水庵 鸭汁せいろ(鸭汁冷荞麦面) 时间: Sat Apr 22 14:00:11 2017 餐厅名称：深水庵 消费时间：2014/11月 地址：东京都调布市深大寺元町5-6-10 电话：042-482-7337 营业时间：10:30~17:00 每人平均价位：￥1,500 可否刷卡：不确定 有无包厢：有 推荐菜色：海老天ぷら及鸭汁せいろ 官网：http://chofu.com/shinsuian 这是三年前的食记， 可能与目前情况有所出入， 请自行斟酌参考。 以下为网志内文，图片请至网志观看 无音乐有图好读版： http://perfectblue17.blogspot.com/2017/04/20141115.html 深大寺周围有许多标榜手打荞麦面店家， 图-今天午餐选择的是离深大寺不远的深水庵。 来的早了些， 所以店内空位还很多， 今天被安排在榻榻米的和室区， 入座後没多久店内就全部客满。 图-店内一角 图-座位看出去有庭园， 可惜拍照技术太烂， 拍不出庭园之美。 图-深水庵的菜单， 分为冷荞麦面、热荞麦面、单点类及饮品。 点了鸭汁せいろ及单点一份海老天ぷら。 图-海老天ぷら (1,150円） 不是很起眼的外观， 一口咬下後却被震撼到！ 虾肉保有弹性， 酥脆、多汁、清爽不油腻， 完全刷新了我对海老天ぷら旧有的印象， 努力忍住要再点一份的冲动， 毕竟有些东西过犹不及都是不好。 图-鸭汁せいろ (1,150円） 热热的鸭肉汤汁搭配清凉Q弹带有荞麦香气的面条， 以沾面的方式食用， 冷及热同时在口腔内碰撞， 很难不让人一口接一口， 鸭汁内的大葱香甜搭配软嫩鸭肉， 时不时飘出鸭油的特有香气更让人食慾大增， 面条吃完後， 剩下的汤汁加入附上的热水就变成咸淡适中鸭肉高汤， 慢慢的一饮而尽， 身体暖了起来。 到深大寺找鬼太郎玩时， 别忘了来上一碗好吃的荞麦面。 --

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