作者oceanfishwu (fish)
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标题[食记] 日本东京调布-深水庵 鸭汁せいろ(鸭汁冷荞麦面)
时间Sat Apr 22 14:01:21 2017
※ [本文转录自 Food 看板 #1O-l5kPx ]
作者: oceanfishwu (fish) 看板: Food
标题: [食记] 日本东京调布-深水庵 鸭汁せいろ(鸭汁冷荞麦面)
时间: Sat Apr 22 14:00:11 2017
餐厅名称:深水庵
消费时间:2014/11月
地址:东京都调布市深大寺元町5-6-10
电话:042-482-7337
营业时间:10:30~17:00
每人平均价位:¥1,500
可否刷卡:不确定
有无包厢:有
推荐菜色:海老天ぷら及鸭汁せいろ
官网:
http://chofu.com/shinsuian
这是三年前的食记,
可能与目前情况有所出入,
请自行斟酌参考。
以下为网志内文,图片请至网志观看
无音乐有图好读版:
http://perfectblue17.blogspot.com/2017/04/20141115.html
深大寺周围有许多标榜手打荞麦面店家,
图-今天午餐选择的是离深大寺不远的深水庵。
来的早了些,
所以店内空位还很多,
今天被安排在榻榻米的和室区,
入座後没多久店内就全部客满。
图-店内一角
图-座位看出去有庭园,
可惜拍照技术太烂,
拍不出庭园之美。
图-深水庵的菜单,
分为冷荞麦面、热荞麦面、单点类及饮品。
点了鸭汁せいろ及单点一份海老天ぷら。
图-海老天ぷら (1,150円)
不是很起眼的外观,
一口咬下後却被震撼到!
虾肉保有弹性,
酥脆、多汁、清爽不油腻,
完全刷新了我对海老天ぷら旧有的印象,
努力忍住要再点一份的冲动,
毕竟有些东西过犹不及都是不好。
图-鸭汁せいろ (1,150円)
热热的鸭肉汤汁搭配清凉Q弹带有荞麦香气的面条,
以沾面的方式食用,
冷及热同时在口腔内碰撞,
很难不让人一口接一口,
鸭汁内的大葱香甜搭配软嫩鸭肉,
时不时飘出鸭油的特有香气更让人食慾大增,
面条吃完後,
剩下的汤汁加入附上的热水就变成咸淡适中鸭肉高汤,
慢慢的一饮而尽,
身体暖了起来。
到深大寺找鬼太郎玩时,
别忘了来上一碗好吃的荞麦面。
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※ 转录者: oceanfishwu (1.172.234.224), 04/22/2017 14:01:21
1F:推 kurhine: 上次去刚好公休~感觉很棒! 04/22 14:11