店 名：うどん 丸香 地 址：东京都千代田区神田小川町3-16-1 ニュー骏河台ビル 1F 营业时间：11:00 ~ 19:30 (平日)，11:00 ~ 14:30(土曜日) 休 日：日曜日 无广告无音乐，好读图文网志版：http://ppholic.tw/?p=3090 ==以下正文== 虽然知道乌龙面是日式饮食的品项，其实在日本也就吃没几次乌龙面，去年在京都的山元 面藏吃过乌龙面後，一直没有去四国香川县朝圣。这回想说来吃吃关东排名第一的丸香， 姑且当作哪天去四国前的预习吧。台湾朋友去日本总是拉面丼饭定食烧肉，即便是平价品 项、也很少轮的到乌龙面，有关丸香的纪录也就没那麽多。稍微做了点功课，丸香的老板 似乎是去乌龙面的发祥地香川学艺後、才回来东京开店的。 店家11点开卖，按照惯例和评估10:30就可以去排队了。早上行程松散，比开店时间早了 40分钟到，结果真不愧是关东第一名，已经有一个人在前面排队了。等朋友来赴约的几分 钟内，不断有人来排队；等到他 10:35 姗姗来迟时，已经排了十来组客人了。不解压缩 是我一贯的原则，便乖乖到後头排队去了，反正还是第一轮。 店家会先送上菜单，然後预先点餐。用破破的日文点好餐之後，开店不到十分钟就入座了 。店内座位数不多，而且只有大桌，得跟大家共桌。桌距也不大，整体座位蛮狭小的，要 来的朋友就别大包小包的，可能连 Longchamp 大的手包都嫌大。另外提醒大家，店内只 能拍食物，其他全都不能拍。 预先点餐的关系，餐点很快就上来了。首先是我的乌龙面：釜たまジロー，就是加了鸡蛋 和简单酱汁的冷乌龙面。 (同行朋友补充说那个白色的是山药泥，不过我真的没印象了。) 面本身很Q弹，比印象中在山元面藏吃的还要在Q弹些，也许是因为山元面藏的是热的汤乌 龙吧。调味本身倒是蛮平实的，酱汁本身调味很淡，简单的蛋液也带不出什麽香气，非得 加上深色的酱汁(应该是酱油高汤?)才有点味道。 说是简单的直球对决，但实在是太没味道了，不是很喜欢这道。来日本第一餐的第一道就 点错菜，糗爆了。 http://ppholic.tw/gallery/albums/userpics/10001/20161210_110654.jpg 炸物，点了炸鸡和炸竹轮。 竹轮在上一张照片，真的是超~~大一根，跟我们一般印象中火锅料可以一两口吃掉的小竹 轮不一样。口感吃起来很Q弹偏稍硬，鱼浆香气还不错。炸鸡炸的表面稍乾，鸡肉带汁， 腌得不错、但撒上太多胡椒，所以调味就有些可惜了。点的两道炸物表现只能说中规中矩 ，但是比起乌龙面反而算是相对好多了。 http://ppholic.tw/gallery/albums/userpics/10001/20161210_110713.jpg 整体来说是也不贵，面本身我自己还算喜欢，但真的点错道了。同行的朋友在香川吃过几 家名列前茅的名店，就觉得丸香普普通通而已。我自己的话应该还会想来吃一次，至少点 对菜再决定要不要续访。 完整日本吃货心得笔记目录： [整理] 日本旅行吃货笔记－2016冬 http://ppholic.tw/?p=2788 <<店家资讯>> うどん 丸香 [用餐日期] 2016/12 [Tabelog 网址] https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131003/13000629/ [Tabelog 分数] 3.95 [营业时间] 11:00 ~ 19:30 (平日)，11:00 ~ 14:30(土曜日)，周日定休 --

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