※ [本文转录自 Food 看板 #1OpAvjYh ] 作者: Sherlock56 (夏洛克56) 看板: Food 标题: [食记] 东京青海 空虚感多的跟海一样 面屋空海 时间: Sat Mar 18 11:49:59 2017 餐厅名称：麺屋 空海 ヴィーナスフォート店 消费时间：2017年/2月 地址：东京都江东区青海1 パレットタウン ヴィーナスフォートファミリー1Ｆ 电话：03-5500-9660 营业时间：11:00～23:00 每人平均价位：800元日币到1000元日币左右 可否刷卡：否 有无包厢：无 推荐菜色：无 ============================================================== 空虚如海网志：http://junespring.pixnet.net/blog/post/302688523 ============================================================== https://pic.pimg.tw/junespring/1489735477-1641870927_n.jpg 2017年2月，个人觉得在这个价钱下的评比，仅供参考： 面体★★★★☆☆☆☆☆☆ 4颗星 汤头★★★★☆☆☆☆☆☆ 4颗星 配菜★★★☆☆☆☆☆☆☆ 3颗星 份量★★★★★☆☆☆☆☆ 5颗星 「拉面吃多钱包空，一见此碗愁似海。」 常听日本朋友说Venus Fort(维纳斯要塞)的店没一家能吃的， 我常心想「有那麽糟糕吗？」对别人的评语往往有点铁齿的我， 便挑了里面的其中一家拉面店吃，吃完後， 我想做人还是不要那麽铁齿的好。 有人说，东京拉面的价位分成三个阶段。第一个低价位拉面， 这个阶段大多便宜，价位大多在600円以下，像是浅草的那家便宜老店， 还有秋叶原的福之轩480円拉面，不少店虽然便宜，但多表现不俗。 再来是中价位，这边大概在600円以上，800円以下。 这个阶段是大多拉面店的价位，也是竞争最激烈的价位， 大多敢开价在这个范围内的拉面，大多有不错的表现。 最後就是高价位拉面了，大多在800円以上， 甚至1000円到2000円都有。在一分钱一分货的日本， 这阶段的拉面味道大多都还不错，不过面屋空海倒是打了我的脸了。 https://pic.pimg.tw/junespring/1489735475-1234508237_n.jpg 到了面屋空海後，发现价位不低，连白饭的部分都要比其他家贵个十元。 店里面的人不多，不过不少人都在等面？！让我有点担心起来。 还有连照片的卖相都不太好？！这照片谁照的。 这次点了以下餐点： ========================= 味玉豚骨拉面：910円 推荐度：这个有点 ========================= 推荐点餐方式：那个，好像走路一下去吃田中商店比较好 https://pic.pimg.tw/junespring/1489735477-3292643811_n.jpg 果然先从照片上已经做了心理准备，等了好一段时间， 好像把什麽东西全都放在碗里的杂菜面就上来了。 什麽？！你说就差在没把蛋帮你切两半嘛，干嘛这麽挑剔。 好像说的也是喔。 好吧，先喝一口汤。等等，这里是台场不是台南阿？ 我再试试看。没错，汤是甜的。怎麽说呢？ 我一般会形容豚骨汤风味鲜甜，所谓鲜甜是豚骨甘、 酱油咸及猪油鲜调和的十分到位，而这一碗就只是甜。 除了猪油的香气之外，剩下的就只有甜味而已。 为什麽要把汤作的这麽甜呢？虽不是那种加砂糖的甜， 但却是能盖掉咸味及鲜味的不寻常甜味。 上面的黑蒜油与蒜片没能增添多少味，倒是有一种台湾的油葱香， 令我好想倒一匙辣椒酱，等等这是拉面，不是乾面阿。 面体偏软，没什麽咬劲，麦子香气不重，不过硷味也不重， 就是没什麽味道的面体。 而最令我印象深刻的，就是那片看起来像炙烧过的叉烧。 虽然有一点点焦味，不过却灾难性的猪味极浓， 而肉也很柴。虽然在涩谷也吃过肉很柴的拉面，但至少蛮薄， 多少还能接受，然而这一片叉烧，又厚又柴猪味又浓。 虽然身为彰化人的我很习惯猪味了，不过又厚又柴的叉烧， 倒是十分少见。 我好像应该走到对面去吃田中商店的，好像是呢？ https://pic.pimg.tw/junespring/1489735478-228441647_n.jpg 叉烧太柴了，让我眼前瞬间一片黑白。我看了看Tabelog上的评语， 竟然有人说是令人生气的拉面？！这果然是挑战人的极限阿。 https://pic.pimg.tw/junespring/1489735478-792001920_n.jpg 店名：麺屋 空海 ヴィーナスフォート店 地址：东京都江东区青海1 パレットタウン ヴィーナスフォートファミリー1Ｆ 电话：03-5500-9660 营业时间：11:00～23:00 个人平均消费：800元日币到1000元日币左右 对我来说：汤头很甜，面很空虚，叉烧令人愁似海 适合去的时间：中午 吃完要消化多久：二个小时左右 延伸阅读 日本百家拉面沾面收集中 http://junespring.pixnet.net/blog/post/104661599 延伸阅读 日本雷店注意报 http://junespring.pixnet.net/blog/post/280341355 -- 目前撰写日本女性友善餐厅清单 粉丝团天天更新 想问什麽也欢迎问我 https://www.facebook.com/junespring0628/ --

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