。前文连结 　 [食记] 京都甜点浅论（序）松饼篇：#1OOf_D08 https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Japan_Travel/M.1482858445.A.008.html [食记] 京都甜点浅论（一）洋菓子篇：#1OOrkHY9 https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Japan_Travel/M.1482906513.A.889.html 　 [食记] 京都甜点浅论（二）洋菓子中篇：#1OR7-oga https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Japan_Travel/M.1483505586.A.AA4.html [食记] 京都甜点浅论（三）洋菓子下篇：#1ORvm_AH https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Japan_Travel/M.1483709503.A.291.html 。和菓子篇登场店一栏 　 　（店名後面加注*者为甘味处） 啸月 茶寮 宝泉* 塩芳轩 川端道喜 甘泉堂 出町ふたば 茶房 いせはん* 麸嘉 阿闍梨饼本舗 満月 本店 ↑↑以上是这次介绍的店家↑↑ 甘楽 花子* 紫野和久传 堺町店* 老松 岚山店* 茶菓円山* 丸久小山园 西洞院店* 养老轩 宇治川饼 本店 键善良房 高台寺店* 然花抄院 京都室町本店* 以下几间请参照其余篇章： カシヤ* ↑参照洋菓子中篇 うめぞの カフェアンドギャラリー* ↑参照松饼篇 一乗寺中谷* ↑参照洋菓子下篇 冨美家* ↑参照预计会写的乌龙面篇 。和菓子上篇杂言 这大概会是写起来最辛苦的一篇，原因也挺简单的： 　 实际上和菓子大概会有七八成的人表示吃不习惯，即使是啸月。 　 虽然如此，我还是想要认真写写这篇文章。 除了介绍台湾人通常一定会喜欢的甘味处之外， 我还是想要努力看看，看会不会有人可以透过这篇文章开启和菓子之路…… 　 对我来说，食物理所当然是文化的一部份，而且是很重要的一部份。 京都有很多地方可以称之为京都， 与此同时和菓子这类日本的甜食代表自然也应该为人所知。 　 不过说是这样说，京都的和菓子老舖实在是太多了…… 多到我当初list创到有点生气，到现在也还是有一堆想去但是没有去的店家， 是喜欢和菓子的人应该会在这边非常开心吧。 　 如果真的吃过了也还是不习惯，那麽就看看甘味处的介绍吧。 　 虽然说也不至於严苛到认为没去过甘味处就白来京都的程度， 但是我觉得京都的甘味处观光价值真的是超高， 不管是料理还是造景还是单纯拿来歇脚，排一站进去绝对不会後悔的。　 附带一提，和菓子几乎泛指所有日式甜点； 那种一小颗配茶的通常会以上生菓子来称呼，跟洋菓子中偶尔使用的生菓子意思差不多。 特色就是当天师傅才做好而且你也要当天吃掉，很强调新鲜度。 。店铺介绍 　 - 啸月 最近的车站：地下铁北大路站 食べロゲ分数：4.09 食べロゲ网址：https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260503/26001672/ Facebook图片文字连结：https://goo.gl/OWPcov 价格：1000～3000 料理：4 气氛：3 再访意愿：5 观光推荐：？ 便利程度：2 　至今为止去了好像六次还是七次的店家，完全事前预约制。 　可以的话提早两天会比较好，有时候店家单子全排满就只能跟你说抱歉了。 　 　该怎麽说呢，啸月让我心情很复杂。 　就我个人来说我非常喜欢这里，自从第一次吃到之後就每个月会去买一次， 　然而身边朋友即使是喜欢甜点的，也不见得能够完全接受啸月的甜—— 　 　虽然啸月的甜度已经相当风雅。 　 　店在不太方便的北大路，虽然离金阁寺不远但是终究还是不顺路。 　又必须得事前预约，同时店里也没有可以坐着歇脚的地方。 　最糟糕的是，如果你没吃过一般的和菓子，你很难理解为什麽这东西是京都第一。 　（严格说起来是全国第一啦ㄏㄏ） 　 　到底该不该推荐是个很大的问题，不过如果只是单纯想要尝试和菓子的话， 　我会建议先去虎屋或者是高岛屋地下一楼试试他们的上生菓子， 　如果配着茶或是其他饮料还有悠哉坐着的地方很喜欢的话再试试啸月也不迟。 　 　是的，饮料跟休息的地方是个重点。 　 　即使蚂蚁如我也会在吃的时候配上香蕉牛奶之类的东西， 　即使不计较用餐地点随便如我也还是很认真认为坐着吃最愉悦。 　 　 　不过不能理解和菓子的味道其实我觉得也不用多在意就是了，还有甘味处啊。 - 茶寮 宝泉 最近的车站：地下铁北大路站 食べロゲ分数：4.04 食べロゲ网址：https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260503/26001872/ Facebook图片文字连结：https://goo.gl/ScXp1L 价格：1000～3000 料理：4 气氛：4.5 再访意愿：5 观光推荐：5 便利程度：2 　老舖宝泉的茶寮。我记得宝泉在京都车站伊势丹也有分店。 　 　甘味处，最着名的是本蕨饼。 　这东西虽然一般会被台湾人称之为「颜色不同的粉粿」， 　但是请相信我不同的地方真的不只是颜色啊啊啊啊啊啊<囧> 　 　因为我也不知道的原因，我在京都总计吃了大概有五间多的本蕨饼。 　如果单独评论这份甜点的话，我想宝泉自称粉粿第一应该不太会有人反对。 　 　绝佳的甜点，绝佳的庭园氛围，我认为宝泉的观光价值确实相当高， 　虽然一样在不太方便的地理位子，不过有经过的话还是来这边一趟吧。 - 塩芳轩 最近的车站：京阪今出川站 食べロゲ分数：3.96 食べロゲ网址：https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260202/26005963/ Facebook图片文字连结：无 价格：～3000 料理：3.5 气氛：3 再访意愿：5 观光推荐：3 便利程度：3 　第一次去的时候没有预约所以只能买买现场有的上生菓子， 　但是由於在此之前已经频繁出入啸月了，所以塩芳轩的第一印象有点普通。 　尽管如此我还是会有强烈意愿想要再去一次就是了， 　总觉得没有都吃过一次的话实在不能给出多客观的评论。 　 　附带一提，最着名的商品就是金平糖。 　在各大百货底下都有不少分店，买一包纯粹看个爽也是挺不错的。 　 　高岛屋的和菓子专柜有时候会可以预约。 - 川端道喜 最近的车站：地下铁北山站 食べロゲ分数：3.95 食べロゲ网址：https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260503/26001766/ Facebook图片文字连结：https://goo.gl/gyojIW 价格：3000～ 料理：3.5 气氛：？ 再访意愿：？ 观光推荐：？ 便利程度：3 　让我心情持续复杂的一间店。 　 　首先是预约很麻烦，这间印象中得提前更多而且不一定能订到。　 　再来是数量很麻烦，一次就得订五个粽子，这真的有点逼死人。 　最後是价格很麻烦，虽然是有不少个没错，但是还是贵啊…… 　 　因缘巧合之下，我预订的是利休棕。 　高岛屋地下直接处理完了，所以我也没真正去到本店…… 　大概回台湾之前还是会想要尝试看看吧。 　 　至於利休粽的味道……会让人心情非常复杂。 　我也不知道是日本这种东西比较珍惜还是如何， 　不过客观来说这样的味道台湾真的就有了。 　招牌的道喜粽是羊羹粽，在吃过利休粽之後很难对这东西有符合分数的期待。 　 　当然这多少有出自於台湾人的印象考量就是了， 　或许在日本是相当珍稀的口味还有口感？ 　当初一起分食的日本朋友也给予很高的评价是没错…… 　但是除了嘴一兰之外我没印象他们有说什麽东西不好吃啊Orz 　 　 - 甘泉堂 最近的车站：京阪只园四条 食べロゲ分数：3.75 食べロゲ网址：https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260202/26004542/ Facebook图片文字连结：https://goo.gl/QAtCZ9 价格：1500～ 料理：3.5~4 气氛：3 再访意愿：3.5 观光推荐：4 便利程度：5 　　 　评价竟然也默默被洗下来了，不过这大概无碍甘泉堂在羊羹爱好者眼中的高评价。 　 　这间很方便。 　地理位子方便，购买方式也方便，这是观光推荐的主要原因。 　 　然後所有喜欢羊羹又不喜欢吃太甜的人都对甘泉堂的水羊羹抱有好评， 　我自己是本来就对这类别没有太多的兴趣所以没有特别喜欢， 　但是确实能吃出和其他间的差异之处。 　 　必须注意的是水羊羹是期间限定的商品。 　 　 - 出町ふたば 最近的车站：京阪出町柳站 食べロゲ分数：3.66 食べロゲ网址：https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260302/26001520/ Facebook图片文字连结：https://goo.gl/tUddOO 价格：～1000？ 料理：3.5~4 气氛：3 再访意愿：4 观光推荐：4.5 便利程度：5 　实惠便宜分量足，这间吃过其他间大福再来比较最好，差距真的挺明显。 　不过朋友在年初那时候吃到的品质似乎不太稳定的样子， 　好吃程度有所落差这件事也写在这边提供参考。 　 　出町柳名物之一，虽然我也不知道为什麽，不过似乎还挺多人会排这边观光。 　好像是因为跳乌龟？ 　 　总之这间店对我来说唯一缺点就是要排队，而且要排挺久的。 　据说早上前往的话可以很快就买到，那样的话这间店的观光价值就是满分的5。 　 　我很喜欢这间，喜欢麻糬口感的人有机会请来看看。 - 茶房 いせはん 最近的车站：京阪出町柳站 食べロゲ分数：3.63 食べロゲ网址：https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260302/26001023/ Facebook图片文字连结：https://goo.gl/t5bsBh 价格：～1000 料理：3.5~4 气氛：3 再访意愿：4.5 观光推荐：5 便利程度：5 　卖点是かき氷但是我其实因为敏感性牙齿不太能吃冰… 　 　就在大福对面，虽然不是什麽夸张好吃夸张特别的店家， 　但是考虑到行程安排、便利度等等，这间我会相当推荐。 　平日的等待时间也很舒服，第二次去的时候甚至连排队都不用。 　 　这间在类型上大概和紫野和久传最为相似，就看行程比较方便哪家吧。 　 　 - 麸嘉 最近的车站：地下铁丸太町站 食べロゲ分数：3.63 食べロゲ网址：https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260202/26001531/ Facebook图片文字连结：https://goo.gl/bl0Qro 价格：～3000 料理：3~3.5 气氛：3 再访意愿：2 观光推荐：2 便利程度：？ 　台湾人心情复杂系列之一。 　 　锦市场也有分店，如果考虑那间店的话还挺方便的。 　本店所在位子就有些偏僻，虽然附近也有不少餐厅， 　不过应该不太会来那边观光吧？ 　口感味道台湾都有，而且相差的幅度非常微小， 　甚至认真要说哪边比较好吃我觉得都是有点困难的决断。 　这东西就是红豆馅的草阿粿……囧　 　 - 阿闍梨饼本舗 満月 本店 最近的车站：京阪出町柳站 食べロゲ分数：3.59 食べロゲ网址：https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260302/26003917/ Facebook图片文字连结：https://goo.gl/eTUnoM 价格：～1000 料理：3.5~4 气氛：？ 再访意愿：5 观光推荐：5 便利程度：5 　 　算得上我在京都最爱的小点心，每次经过高岛屋我都会涌起买几个回家的冲动。 　这东西唯一比较需要注意的问题就是保存期限了我想。 　 　单个只要216円印象中，不确定是不是要买回去当土产的话可以先买个吃吃看。 　 　饼皮、馅、价位都让人舒服，高岛屋地下一楼有分店。 --- 。後话 　 写到一半觉得不太对，长度有点失控了； 本来打算今天一口气写完，这样的话下篇大概要等到明天才会生出来…… 　 不得不说写这系列实在有一种燃烧生命的感觉， 虽然只是重新整理但是莫名耗费精神，机械化的作业流程好累QQ 　 　 --

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