作者traveler0 (我爱旅行)
看板Japan_Travel
标题[食记] 仓敷 浓厚不腻口的鱼介系拉面沾面 升家
时间Fri Aug 5 00:06:29 2016
店 名:仓敷拉面 升家
地 址:日本冈山县仓敷市阿知 2-22-3-2
营业时间:11:00–15:00, 17:00–23:00(周三公休)
休 日:周三
推荐食物:拉面、沾面
大图好读无音乐网志版:
http://nickhow.pixnet.net/blog/post/450059630
[日本冈山县仓敷美观地区日式拉面美食推荐/升家拉面沾面]
在台湾就很爱吃拉面的我,到了日本当然也不能错过机会
这天利用关西广域周游券,从大阪来到了仓敷美观地区(游记请点我)
恰好是中午时刻,准备要来找东西填饱肚子,发现附近巷内有家拉面似乎不错
於是就想说姑且一试来去吃吃看的心情,去品尝一下啦
这间升家拉面是鱼介系的汤头,十分浓厚,一吃後果然没让我们失望呢
从JR仓敷站出来,一路直走往仓敷美观地区方向
看到这个中国银行,升家拉面就在这条巷内
▲传统复古的建筑,门口挂着仓敷拉面的灯笼
老实说这家店的外观真的满有味道的,经过药不注意到都难
▲门口就有菜单可以参考,拉面价位落在600日元起,算是平价
另外还有饺子、炒饭等等可以点
▲店内的座位不算多,大约10个座位左右,全部都是单人的吧台座
而桌上当然也少不了日本拉面店几乎都会有的冰水壶啦
▲沾面是每日限定发售的,一天只有三十碗,恰好今天还有当然要点一下
此外还点了拉面一碗,桌上还有拉面以及沾面的介绍以及沾面的食用方法
附带一提升家的拉面与沾面主打食材都是以仓敷的为主,十足的仓敷拉面
▲首先上桌的是沾面,面条一盘、青葱一碟以及沾酱一碗
▲沾酱本身带有相当重的鱼味,喜爱鱼介系沾面的一定会超爱
而葱给得量还不少,先把全部的葱倒进沾酱中,让沾面酱的香气更丰富
▲面条是粗面,此外还有不少配料
笋乾、海苔、糖心蛋,以这价位来说算是诚意十足
▲沾面的吃法是把面条放进沾酱中沾取,因为相较於拉面的汤头
酱汁比较浓厚许多,也能完整的吸附在Q弹的粗面条上
这沾面虽然鱼味很重,但是却不会很腥,沾酱十分鲜甜越吃越涮嘴
▲另一碗则是拉面,配料上跟沾面是大同小异,只多了叉烧
先来尝口汤头,虽然升家的拉面汤头味道很香浓
还没入口就能闻到重重的香气,但是喝起来却不会很腻口
个人觉得属於比较温润顺口的类型,忍不住一口接着一口喝
▲而拉面搭配的则是细面,因为拉面的汤相较沾面酱较稀
所以细面比较能吸附汤汁,而面条虽细却也不失其紮实口感呢
▲糖心蛋熟度控制得宜,兼之十分入味,蛋黄香浓好吃
叉烧则是肥瘦各半,口感软嫩而没有过多的猪腥味
笋乾虽然看起来像是配角,但我觉得他们的笋乾还满有亮点的
因为SIZE比较大,咬起来的口感爽度高,加上非常入味,风味十足唷
吃饱後就继续往美观地区前进,散策去啦(仓敷美观地区游记请点我)
餐後心得:
这次来仓敷美观地区,是在饭店吃完早餐才出发
本来没有打算要吃东西,不过恰好肚子饿了
发现这间位在巷内的仓敷升家拉面,果然表现也没让我们失望
从汤头、面条到笋乾糖心蛋等配料,都让我觉得很喜爱
而且价位上也很实在,有来仓敷美观地区的话不如品尝看看罗
仓敷拉面 升家
地址:日本冈山县仓敷市阿知 2-22-3-2
电话:+81-86-427-5225
开放时间: 11:00–15:00, 17:00–23:00(周三公休)
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1F:推 brianstudent: 600元拉面不适平价 是低价 08/05 00:40
2F:→ brianstudent: 比起小气巴拉又坑爹的一兰 一兰是高价消费低级享受 08/05 00:41
3F:→ insurreal: 楼上突然拉一兰出来痛批是哪招? 08/05 00:49