店名:烧肉万养轩 电话:0977-85-2515 地址:大分县由布市汤布院町川上3048-10 价格:￥720up 用餐日期:2016年6月 无音乐图文网志版 痞客邦 http://monkey2010.pixnet.net/blog/post/63639649 纯文字版 第2次造访由布院，晚上住宿了位於附近山腰上的温泉饭店，室友在饭店用餐後就提议到 由布院走走和吃宵夜，但又不想花计程车的费用，所以我们三人就这样从山腰的饭店摸黑 走下山，一路沿着铁轨走回由布院，还好有google导航，所以一路上到也不会迷路，入夜 後的由布院，走在乡村小路上享受微风轻佛，还蛮凉爽的，蝉鸣蛙鸣声更是不绝於耳，也 是另类的体验，走了大约20~30分钟左右，就回到由布院车站了，这时候朋友就说他们白 天逛街时就已经物色好一间烧肉店，直接去那边吃宵夜，所以从车站走了约5分钟，就到 了这间位於由布院大道上的烧肉店万养轩(万养轩)，外观看起来很欧风，完全不像日式烧 肉店XD，这也是少由布院晚上後还有营业的餐厅，不然就要去吃车站前的暖暮拉面了。 店门口有一个小黑板，上面有一些店内的菜单和吃到饱的价格，看到有吃到饱我们都愣了 一下，好便宜的价格阿，一人只要日币3500元呢，女生更只要3000日币，但跟朋友讨论了 一下後，觉得还是吃单点就好，刚刚在饭店吃晚餐的时候已经有点饱了，要是点吃到饱可 能不划算><。 餐厅是位於2楼，所以还要爬楼梯唷。 走上2楼後，餐厅内部的环境有些复古怀旧的感觉，桌数大约是5张左右，算是间小的烧肉 店，似乎是由一对老板娘夫妇在经营，一上楼老板娘就会过来询问人数和接待哩。 每个桌子都是一个烧烤炉，本来以为会是用炭火的，但後来发现其实是吃瓦斯的，烤盘烤 久了如果变油腻，可以请老板娘过来帮忙更换，服务态度还蛮好的唷。 套餐 2人份、4人份 套餐食材是由店家配好的，稍微看了一下後就决定今晚全都单点，这样可以吃到我们想吃 的。 烧肉吃到饱 刚刚在门口小黑板看到的烧肉吃到饱菜单，有限定5种肉类食材和蔬菜可以无限吃，另外 还可以加价多了饮料喝到饱，每人限时是100分钟，时间上还蛮充足的，也可以考虑看看 唷。 日文菜单 一开始会先送上日文菜单，可以发现店家的食材品项不多，但价格倒是挺便宜的，黑毛和 牛都1000初头而已，另外还有定食，价格也从千元起。如果看不懂日文也没关系，餐厅有 中文菜单唷，跟老板讲要中文菜单就会拿另外一本出来了。 中文菜单-肉类 有9成以上得食材都是牛肉，鸡肉和猪肉只有各一种，所以不吃牛的朋友可以直接放弃这 间了。 中文菜单-其他 中文菜单-4人份菜单 如果是一群人来的话，直接点这个应该还蛮划算的，有肉有饭有菜，就不用想半天要点哪 个吃了。 乌龙茶、可口可乐 在日本正常来说吃烧烤几乎都会配啤酒，但我们今天很克制，都是点乌龙茶和可乐而已， 不然怕一喝下去，等等走不回饭店XD。 生菜沙拉 位於餐厅靠近楼梯处的小桌子上，有两盆的沙拉是可以免费自取，分别是高丽菜丝和生菜 ，想吃多少就自己着量夹取，旁边也有沙拉酱可以淋上去一起吃，不想加点蔬菜来烤的话 ，这是唯一可以营养均衡的选择XD。 酱料 由服务生送上，会看人数几个就给几份，每人都有两种酱料，分别是柠檬汁和烧肉酱，两 种都试了一下後，我比较推荐沾柠檬汁，这样吃起来较不会腻口。 才跟朋友聊没几句，饮料也喝没几口，厨房就开始出菜了，速度好快阿，第一盘是牛舌和 地鸡，可能因为盘子大旧两种食材放一起上桌，这牛舌看起来不错耶!! 盐烧牛舌 ￥900 跟之前在关东吃的不太一样，九州的牛舌好像都是切成薄片状的，这次来吃了两间烧肉， 牛舌都是切薄的，所以吃起来脆度就会变很明显，但就少了点嚼劲，吃起来也没那麽多汁 ，怀念仙台的烤厚切牛舌阿。但这间的牛舌以这价格来说是俗搁大碗，所以就当成解解馋 XD。 土鸡 ￥800 可能怕大家一直吃牛肉被油花搞到太腻口，所以朋友有额外点了一份地鸡，也是当天为一 一份非牛肉食材。感觉厨房师傅切肉都切的很豪迈，这鸡肉一块大概等於台湾的两块吧== ，入口嫩口多汁，沾上柠檬汁後更好吃，真心不骗。 黑毛和牛上等牛肋排 ￥1300 当天觉得最优值的食材就是这个了，使用黑毛和牛的部位，雪花般的油脂分布，肋眼也还 蛮清楚的，因为食材非常的新鲜，所以也没有再腌渍过唷，而这样一份竟然只要日币1300 元，根本就是超高CP值得，真的是乱逛逛的一间好餐厅阿。本来以为是一大块让我们自己 烤，後来发现老板很贴心的有帮我们切块了，所以烤起来就更简单哩。 从侧面来看看这牛肋排的厚度也让我们大吃一惊，平均厚度超过一公分阿，老板真是太佛 心了，切肉切这麽大块XD。将这牛肋排放在烤炉上两面各烧烤约15秒钟，大约3~5分熟就 可以入口，入口瞬间满嘴香甜肉汁，超嫩的。只能说这真的太犯规了，在由布院竟然有这 麽便宜又好吃的和牛肋排呀!!要不是有先在餐厅吃过，不然我就再加点个一份来自己吃， 哈哈。 牛 腰内肉 ￥1500 一盘和牛当然是不够我们吃的，所以就又再叫了一盘，不过这盘就不是肋眼部位，而是腰 内肉，油花也更加的丰腴，每块肉都是白花花的一片阿，几乎是入口即化的等级了，在烤 炉上稍微烤一下大约5分熟，然後快速夹起入口，我的妈阿，这好吃爆了，但记得沾柠檬 汁解腻，不然两块肉下肚就会觉的嘴唇都是油XD 牛横膈膜 ￥820 因为这部位靠近内脏，所以需要先腌渍来调味，吃起来会带有点嚼劲，算是下酒菜之一。 牛肝 ￥720 没想到朋友会点这个，一份还6大片，我个人不太敢吃内脏，所以只有吃了一小片，口感 很像猪肝，吃起来都有点粉粉的，须要靠酱汁来增加味道。 牛大肠 ￥750 牛肠我就还蛮爱的，隔壁县福冈美食特产之一也是牛肠锅呢，而且这牛肠光用看的就觉得 很好吃，因为好厚的一大块阿，在烤炉上烤到有点变成白色就可以吃了，牛肠的油花算多 的，吃起来有点Q弹，拿来当下酒菜很赞，而且较不容易腻口。 感觉这次来日本一直都是在吃肉，尤其是和牛好像吃超多的，但日本的和牛真的就是好吃 (开心转圈圈)，有机会多吃当然就是要多吃点拉，哈。 吃饱喝足後我们就离开餐厅往由布院车站方向走哩，本来想在吃暖暮拉面续摊，结果也关 门了，入夜後的由布院车站整个超冷清，虽然说车站还是灯火通明，但连车站的站务员一 个也没看到，门口的计程车司机大哥还直接关引擎不营业，稍微绕了一圈後，我们就准备 回饭店休息了。 整体来说 这间烧肉店的价格真的很便宜，还有免费的生菜沙拉，打破了我对於由布院餐厅都很贵的 印象，也是由布院晚上少数有营业到很晚的餐厅，所以晚上吃消夜就和朋友出来吃烧肉吧 ，推荐这间给大家，以上是个人浅见，仅供参考。 --

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