店 名：德岛ラーメン 东大拉面（京都店） 地 址：京都府京都市下京区东塩小路町９０１ 京都駅10楼（拉面小路） 营业时间：11:00～22:00 (最後点餐21:30) 休 日：全年无休 推荐食物：德岛拉面 最低消费：500日圆 官 网：http://ramen-todai.com/ ＊拉面小路目前重新装潢，全面暂停营业；预计7月重新开幕。 部落格图文好读版请见：http://marianne2014.pixnet.net/blog/post/328414143 在京都车站准备转车时，正好是晚餐时间，一行人就近来去拜访「拉面小路」罗！「拉面 小路」位於京都车站10楼，是条专卖拉面的美食街；这边有八家拉面店，竞争灰熊激烈， 这次吃到的拉面店家，可能下次再来，就花现已经被别的拉面店给取代惹...（默默的觉 得好现实、好凄凉啊...落叶飘下）。咦，离题了，快把镜头拉回来.. 绕了一圈後，我们决定选择德岛ラーメン 东大拉面，因为这家外面排队的人潮较适中（ 有几家外面大排长龙的，我们饿了，不能等太久；也有几家门可罗雀的，我们怕踩雷，没 勇气） XDD 按照惯例也要在店门口的机器先付款买食券～ 买次选择食卷，就是一场考验人生的关卡！（萤幕上有图片与汉字，不会日文也能懂） 不过选择其实没有很多，就是拉面要不要加温泉蛋（味玉）、要不要加肉、加点煎饺、白 饭、炒饭安捏 买好餐卷，就去排队，待可以入座时，店员会将餐卷撕去一联。 一进店里，就看到忙碌的厨房与店员们 坐定位後，店员火速的送来四杯水与一壶冰水 桌上的餐具、调味料们、梅子及加拉面用的生鸡蛋 酱油罐上的说明，超Q的 点了一碗肉增拉面、两碗拉面加温泉蛋，一碗加肉又加蛋，及一盘煎饺。 煎饺是朋友看到墙上这海报後，又跑去按机器点的...(奇怪，明明炒饭的画面比较大啊！ ) 桌上也有menu，没吃饱想加点，也很方便。 店内空间不大，约30个位子；墙面以豪迈奔放的书法字体，搭配缤纷的旗帜与海报，如此 装饰竟毫无突兀感！设计师真是好功夫 大概是因为观光客多，所以有这种服务...(好大心呦) 目送店员端着拉面去别桌几趟後，我们的拉面就来罗 德岛肉增拉面 (并-中碗) $850日圆 德岛味玉拉面 (并-中碗) $800日圆 德岛味玉肉增拉面 (并-中碗) $950日圆 德岛拉面特别的地方，就是在传统的豚骨汤头里加入酱油调配；浓厚豚骨混合酱油的深咖 啡色汤头，喝起来虽然不会死咸，但超超超浓咸的味道，浅嚐一口就让我眉头深锁。 不知该如何是好，决定学隔壁桌的日本阿公加颗生蛋进去 加生鸡蛋免钱喔（加蛋免钱，不用出去等） 瞬间变三蛋 XD 加入生蛋，搅拌均匀後，觉得汤头变得较清甜爽口(应该是蛋的甜味)，好奇妙，但真的变 好喝惹耶！ 面条是细面和一般拉面不同（反而比较像我们台湾的油面），吸附汤汁的面条，咸香咸香 的美卖捏。 配料不是「叉烧」，是熬煮很入味的猪五花肉片，与笋干。（不用加肉，肉片就很多罗！ ） 又是油面、又是笋干的，怎麽觉得德岛拉面其实还蛮台湾味der!! XDD 煎饺 $400日圆 日本的煎饺，内馅（饺肉跟配菜）感觉都像是用果汁机打的，细到跟果肉泥一样。 虽然外皮很酥脆好吃，但配着肉泥内馅吃，我个人觉得好空虚…(默) 吃饱後，吃颗梅子，既解腻又帮助消化 （应该不是饭前开胃用的吧？反正我们是外国人...XD） 整体而言，传统日式拉面对我们台湾嘴来说，就已经过油过咸了，而德岛拉面又更浓咸些 ！但加生鸡蛋後，口感变得柔和顺口，实在是个很棒的体验。 不过还是很浓咸喔，对於传统日式拉面就已经不能接受的人，我建议就不要挑战德岛拉面 罗。 PS,拉面小路目前重新装潢，全面暂停营业；预计7月重新开幕。 -- 帮我买一碗热的丰仁冰，不要太烫谢谢；钱要先给你吗？ http://marianne2014.pixnet.net/blog --

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