割烹ひぐち 浦上本店 地址：长崎県长崎市岩川町1-10 交通：浦上駅徒步约5分钟 营业时间：11:00 ～ 23:00 完整图文版:http://www.paulyear.com/blog/post/448678214 在长崎九十九岛水族岛沉浸於疗癒海洋中，一一妈还幸运挖到一颗大珍珠， 依照跟团的惯例，玩完就是继续吃东西了，去年到奈良好巧不好遇到志津香釜饭休息， 还好这次来长崎顺利补回来了，吃了一家也有卖香釜饭的老店～割烹ひぐち 在霸王寒流的笼罩下， 虽然蓝天出现了，但眼前依然雪白一片，九州长崎变得跟之前去的北海道一样。 因大雪没有办法搭船游历九十九岛，不过路途中仍能见到那独特景色， 海中散布着一个个可爱的绿色小岛，希望未来有机会能再亲近它们。 连接佐世保市西彼半岛的西海桥，照片里的是旧桥，另外还有个相对的新桥， 新西海桥听说也是欣赏漩涡的好地方，当春天来临附近更是赏樱胜地。 还好这次是跟团，交通部分就交给司机烦心，感觉这次旅程最累的就是司机大哥， 沿途都是大雪开起来一定战战兢兢，我们停下来轻松逛长崎蛋糕店买伴手礼， 小朋友开心的在一旁打雪仗堆雪人时，他还要辛苦的拆装轮子的大雪链 (轮胎加上雪链开起来较安全，但速度会变慢，司机大哥要随机应变真的超不简单)。 说到九州长崎最有名的伴手礼， 当然不会忘记耳熟能详的蜂蜜蛋糕，又名卡斯提拉，最早起源於西班牙， 数百年由国外传至日本长崎，就此风靡全日本一直到现在。 说到当地最人气的蜂蜜蛋糕是哪家，就看自己吃过後喜欢的味道， 一般来说福砂屋是其中最具知名度的，远到大阪也有它的分店， 而这次去的和泉屋也是长崎名店，店面都开在长崎，别处比较难吃到。 这间应该是专门开给团客的旗舰店，户外停车地方大，里面空间也超级宽敞， 网罗店内所有的招牌产品，贩售柜台也好几个，不怕结帐要排队。 产品部份也依游客需要分成不同大小，自己吃的小包装，或是大家分享的大盒版， 也有适合送礼用的精致礼盒(日本人都满实在的，一般买大盒不会特别便宜)。 来这里当然要尽情的试吃(试吃喜欢也别忘了要买一些)， 和泉屋蜂蜜蛋糕我觉得甜度刚好(还是较为偏甜，但甜而不腻)， 吃起来没有台湾的那麽湿黏，但不会太乾，多吃几块依然顺口， 底下听说有双目糖但放的不多，吃不太到脆脆的口感。 後来买了原味和抹茶口味带回家， 原味被一一妈拿去请同事吃，抹茶就由我们自己来好好享用， 除了传统长崎蛋糕，和泉屋还出了许多变化型版本， 像是裹上水果巧克力的彩色梦幻蛋糕，还有结合红豆蛋糕，一片有双重滋味的绮丽菓， 绮丽菓贴心推出一片包装，让你可以嚐嚐鲜。 阿一一就趁试吃时一次给它吃个够，底下红豆蛋糕带着一些红豆颗粒， 跟上层原味或抹茶蜂蜜蛋糕满搭的，是想买些不一样伴手礼的好选择。 餐前甜点吃得很满足，买得也超尽兴， 接下游览车进入了长崎市区，长崎市是日本最早与西方交流的地方， 城市里能见到很多异国风味的建筑，也有历史悠久的地面电车。 我们来用午餐的地方为割烹ひぐち， 创立於昭和30年，至今经营数十年的寒暑，看来已经是一家可以期待的好店。 店面前半部为单人座的吧台区，後方有适合团体聚餐的空间， 虽然不大，但外面有小庭园气氛不错，此刻布满如画一般的白雪更是有味道。 餐点已经全都摆放整齐於桌上，旁边有增添风味的调味料。 上次去奈良本来想冲知名的志津香釜饭， 结果刚好遇到它公休扑了空，还好这次来到长崎割烹ひぐち得以一嚐愿望， 除了香釜饭，还有生鱼片、天妇罗，一整个很丰盛，光用眼睛看就很满足。 爽脆的渍物凉拌萝卜和清甜的洋葱沙拉 新鲜弹牙的生鱼片(日本吃到的生鱼片都有一定水准！) 温暖味噌汤与软嫩嫩的鲜美茶碗蒸 外酥内弹牙的炸虾与清甜炸蔬菜 当然还有主角鸡肉香釜饭， 将饭与配料放入迷你釜中蒸煮，让鸡肉肉汁与米饭充分融合， 蒸过後鸡肉依然多汁有弹性，米饭更是香又入味，而且一锅份量足够， 还有玉子烧、白果和鲜美香菇，吃完好饱阿～ -- 欢迎光临我的部落格 阿一一之食意与旅游的闲适 http://paulyearkimo.pixnet.net/blog --

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