图文blog版本 2016.06 http://sunyat.pixnet.net/blog/post/63578932 利久牛舌-牛たん炭焼 地址：大阪府大阪市北区梅田3-1-1 电话：06-6343-0910 营业时间：11:00~23:00(L.O. 22:30) 阪神电车梅田站无论是逛街、购书或买唱片，都是一个相当完整的购物场所。 与JR大阪车站地下相连接的超大商圈，我的旅费有限，通常都是利用一个晚上， 将所有想要买的东西一次买齐，不太喜欢东逛西买，耗费太多时间与金钱， 而会利用时间再去更多的地方闲逛。所以我在这边逛了LOFT、文具、 书店、百货公司、电器行等，摩天轮与天桥都是一个很棒的景点， 逛累就到美食街去寻找晚餐，都不用东奔西跑， 一气呵成，然後直接将东西打包回饭店。 我们今天就是往JR大阪车站前进，里头有一个知名的购物商圈为「EKI MARCHE」， 分成OSAKA跟NEW OSAKA两个部分，利久牛舌在OSAKA商圈里头，详细地图请点此， 位於204的位置，如果找不到也可以询问别人。 避免排队，我们都是在下午两点吃中餐、大约晚间九点用晚餐，避开人潮， 这次是我们旅行中遇到最长人潮的，连已经接近十点，前面还有六组人在等， 可见其魅力与美味！ http://www.ekimaru.com/wp/wp-content/uploads/2015/08/floormap201511.pdf 原本看到利久牛舌前面还有很多组客人在等，要放弃， 附近还有旋转寿司等料理感觉也不赖的同时， 很多人刚好用餐完，一下子空桌很多，就顺势进去店内，超级幸运。 终於轮到我们进去店内，板前与总共其实座位不多，小小一间。 里面满满都是周末来小酌吃牛舌饭的时髦男女， 有中文菜单，也有推荐菜色，点餐都没有任何阻碍，把胃口放胆来吃吧！ 有分成1人份与1.5人份，我们都是点一人份的餐点，选择普通和极品牛舌两份， 等待他上桌。 可以加价点这牛舌土手烧，大阪必点土手烧美食，超好吃阿，光吃一口我都快要融化。 在日本餐厅用餐都会先送上湿纸巾，擦手後准备开始用餐。 利久是送上凉茶，沁凉对於排队很久的我们彷若甘霖，桌上有各式各样的调味品， 因为我觉得原味就很好吃，这些调味品其实也都没有很重口味，七味粉或者胡椒， 一点点提味是不赖的。 牛舌渍物 真不亏是专卖店，从一开始的前菜就是牛舌，表面的纹理看起来真诱人， 稍微带点重甜调味，咬到最後有肉味，就想像成是湿湿的牛肉乾，愈咀嚼愈有甜感。 牛舌土手烧 限定品，必点关西名产！土手烧就是把味噌厚厚的铺在铁锅内， 像「堤防」，日文为「土手」得名，味噌调味有点像是一种蔬果酱汁这样的温和， 配上蒟蒻的口感很搭，吃起来没有牛舌的那麽硬，有点像是牛筋那般软嫩， 牛舌料理可让人搭配一碗饭没问题，味噌相当香醇。 牛尾汤与白饭 白饭看起来很大一碗，其实热又蓬松，比起台湾扎实的饭来说这样的饭看起来真好吃。 清炖的汤头带有萝卜的清甜，葱不太呛很温和，一下子就能喝光光。 牛たん定食 (一人前4枚8切) 1674日圆 看似简单的盐烤，怎会造就这麽嫩致的牛舌呢。 通常对牛舌的印象都是会咀嚼很久，当然利久牛舌也不例外， 但在咀嚼的同时又散发出清新的牛香，觉得腻口可以搭配旁边的腌白菜， 是带有一点豪迈的单纯料理。 牛たん极烧定食 (3枚6切) 2106日圆 比起刚刚的普通定食贵上一点，夹上去很厚，原来是舌头的根部， 所以咬起来更加软嫩美味，美味的地方在於烧烤的表面保留酥酥脆脆的部分， 软嫩的味道让人印象深刻。 透过小小的窗户看着对面的日本妹吃， 我看到他把山药淋上酱油搅一搅之後弄到白饭上头， 一切都这麽自然，有时候还会弄生蛋什麽的。 可是我还是无法这样子吃，唉这就是生活习惯不同的差别啊， 日本的习惯有些觉得美味，有一些还是选择性地跳过。 不过利久牛舌真的很好吃，认证无误！ --

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