※ [本文转录自 Food 看板 #1NOZfD3a ] 作者: Sherlock56 (三少爷的笔) 看板: Food 标题: [食记] 东京品川 搞成涮涮锅的沾面 面屋翔 时间: Thu Jun 16 13:33:59 2016 餐厅名称：麺屋 翔 品川店 消费时间：2016年/5月 地址：东京都港区高轮3-26-20 品达 电话：03-6277-2521 营业时间：11:00～23:00 每人平均价位：800元日币到1000元日币左右 可否刷卡：否 有无包厢：无 推荐菜色：特制鸡白汤沾面 ============================================================== 现涮好吃网志：http://junespring.pixnet.net/blog/post/115321541 ============================================================== https://pic.pimg.tw/junespring/1466051566-2719721774_n.jpg 个人觉得在这个价钱下的评比，仅供参考： 面体★★★★★☆☆☆☆☆ 汤头★★★★★★★☆☆☆ 配菜★★★☆☆☆☆☆☆☆ 份量★★★★★☆☆☆☆☆ 最近因为工作的缘故，常常跑品川的入管局。 品川的入管局就在东京旁边的一座小岛上，连接小岛的道路只有两座桥。 下了品川站後可以坐公车过去，不想花钱坐车的， 还可以慢慢的走过去，走了几次之後才发现其实不远。 品川站附近可以算是小小的美食沙漠，附近的餐厅不多， 用美食网站搜寻，分数高的也不多。不过有趣的是， 品川站旁有一个拉面小市集，聚集了分数差不多的拉面， 大约都在3.55~3.68之间的分数。 我很喜欢在连接小岛上的桥上伫足，看着岸边三三两两的人散步着， 海鸟像是一团一团白色卫生纸一样的停在消波块上， 似乎成了这忙碌的东京都里，最悠闲的动物。 这个拉面小聚落叫作品达，旁边也写了拉面达人七人众。 我挑了里面最高分的店，就是面屋翔来试试看味道。 里面拉面店的分隔很简单，就简单的遮风板隔开而已， 不过麻雀虽小，五脏俱全，该有的还是都有。 不过也不用太担心怎麽点餐，每个门口都有贩卖机。 目前面屋翔的的分数是3.68分， 也算是品川车站附近最高分的拉面店了。 白天限定鸡白汤鱼介沾面：800日币。我看了看白天的拉面， 感觉汤都蛮清澈的。今天天气有点阴， 便选了汤比较浓的鸡白汤鱼介沾面试试。 不过这肉怎麽看起来生生的？！ 推荐度：★★★★★★☆☆☆☆ https://pic.pimg.tw/junespring/1466051564-1811053929_n.jpg 有点像生火腿的样子让我有点紧张，店员跟我说稍等一下汤就来了。 刚上沾面汤的时候，我发现汤微微的在冒热泡泡。店员跟我说， 里面是滚烫的喔，要小心，可以把肉放进去。我轻轻的把肉放进去， 整个汤就滚了起来。看来是用微波炉加热的感觉， 由於汤够浓稠，只有在碗里面冒出小泡泡，没有溅出来。 这个稠度算的刚刚好，真的还蛮厉害的，不过这样不就变涮涮锅了。 叉烧肉就变成刚烫好的样子罗，终於可以来讲口味了， 汤的鸡汤味很浓厚，豚骨的味道反而淡了许多。 反而鱼贝类的香气跟口感很厚实，令人觉得这是一碗充满海味的鲜鸡汤。 面体的部分麦香刚好，也没什麽硷味，稍稍弱了一些。 刚涮好的肉片鲜香滑嫩，我发现无论什麽，都是现煮的好吃。 最後让我惊艳的是，加高汤稀释後整碗汤的虾香浓郁， 让我至今难以忘怀。 整体来说，我觉得这家口味不重，蛮适合不喜重咸口味的朋友。 另外，咸味大多用浓郁的海鲜香气包装，整碗喝完也不觉得口渴。 喜欢虾子高汤的朋友不妨来试试看。 店名：麺屋 翔 品川店 地址：东京都港区高轮3-26-20 品达 电话：03-6277-2521 营业时间：11:00～23:00 个人平均消费：800元日币到1000元日币左右 对我来说：我觉得这家口味不重，蛮适合不喜重咸口味的朋友。 另外，咸味大多用浓郁的海鲜香气包装， 整碗喝完也不觉得口渴。喜欢虾子高汤的朋友不妨来试试看 适合去的时间：午餐後 吃完要消化多久：一个小时左右 延伸阅读 日本百大拉面收集中 http://junespring.pixnet.net/blog/post/104661599 -- 所以是不是我的错觉？ 我怎麽觉得东京池袋的街头披萨店， 有彰化阿璋肉圆的味道..... --

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