作者holyarum (holyarum)
看板Japan_Travel
标题[食记] 京都 出町ふたば Q弹不腻名代豆饼
时间Wed Dec 25 22:37:59 2013
地址: 京都府京都市上京区出町通今出川上ル青龙町236
电话:075-231-1658
公休日: 每周星期二 / 每个月第四个星期三
营业时间: A.M. 08:30~P.M. 5:30
总花费金额: 350JPY(豆饼170+草饼180)
消费时间:2013/2月
低消:外带店。
以上资讯如有不同,请以店家资讯为主。
图文网志版:
http://cake.wearetags.com/?p=193
其实在日本的第二天,因为在寻找「茶洛」的时候迷路的关系,拖了很多时
间,以至於我们後面外带店的东西,都是提着继续去买下一家。
一路上也都找不到可以坐下来吃的点,所以这次的「 出町ふたば」豆饼、
「贝加尔湖」及「茶洛」,都是去到「 出町ふたば」对面,地下道(?)
楼梯上来处的椅子坐着吃的,又加上傍晚了,天色渐渐昏暗,照片的颜色也
不那麽准确。
身为糯米控的我和某人,日本真的是天堂一样的地方,随处都可以买到超好
吃麻糬。「 出町ふたば」就是我们这次日本行的第二家(也就是说还有很
多家在排队)。
「 出町ふたば」的包装我很喜欢这种和菓子店的包装,和「泽屋 粟饼所」
的赤饭一样,明明是很简单的东西,用个三明治盒装起来,一包上有自家图
样设计的包装纸,瞬间就精致了起来。这样做也多了一份慎重感,就像是拿
到一份礼物一样,可以感受到店家对於食物和顾客的心意。
豆饼和田舍大福我和某人很节制的只买了最有名的「豆饼」和「田舍大
福」。其实接近傍晚了,大部份都卖得差不多了,但还剩下一些丸子和樱饼
之类的。当下其实对樱饼感到动心,可是想到隔天要去岚山大吃樱饼,就选
了其他的,没想到这是个错误的选择,因为樱饼的店全部都没开QQ
豆饼名代「豆饼」,果然是招牌商品。饼皮很Q之外,里面的红豆泥也好细
致,虽然是带着颗粒的,但是并不会有卡喉咙的渣渣感。最画龙点睛的其实
是包在饼皮里面的豆子,煮得透了,有咬感但不硬,而且它是咸的,和里面
稍甜的红豆泥配在一起,不但解腻,而且提味。
田舍大福这是我们第二号选择「田舍大福」,顾名思义应该是乡村风的意
思,但鄙陋如我我,其实不太清楚艾草麻糬+红豆泥的组合乡村风在哪里。
不过因为我很爱艾草饼皮的关系,所以还是点了。其实红豆泥和「豆饼」的
是一样的,但是艾草的饼皮香味很出来,并不浓郁,但是有很清晰的存在
感,是很称职的配角角色。
和台湾的艾草粿等等之类的东西比起来,我更喜欢「 出町ふたば」的艾草
皮。台湾的不知为何对我来说总是过甜,艾草的清香感还没完全释放,就被
甜腻感缠上了。
「 出町ふたば」的麻糬皮应该是水分相当低的,是台湾比较少见,非常有
嚼劲的麻糬,很合我和某人的胃,可惜糯米制品很饱人,一次无法买太多。
下次应该要排在行程的最後一天,大杀四方以後可以带回台湾XD
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◆ From: 59.115.29.71
※ holyarum:转录至看板 Food 12/25 22:38
※ holyarum:转录至看板 CAFENCAKE 12/25 22:38
1F:推 sweetsandy:好吃+1 还可以坐在鸭川旁吃 吃完还能跳个乌龟~ 12/25 22:49
3F:推 sachiho:我也喜欢吃这家~ 12/26 00:15
4F:推 ayutakako:不过如果像我跟我朋友嗜吃甜食的,反而会觉得豆饼普普 12/26 07:36
5F:→ ayutakako:但是没关系,嫌豆饼不够甜又想吃他家红豆馅可以买柏饼 12/26 07:37
6F:推 newwendy:谢谢分享~~列入清单 12/26 11:49
7F:推 tata:名代豆饼是我回台湾还一直回味的超好吃甜点~想念阿~~~ 12/27 11:00
8F:→ holyarum:其实我也是超甜红豆的爱好者,不过他的豆饼已经够好吃了 01/03 22:55
9F:→ holyarum:再更好吃下去的话怎麽得了~~ 01/03 22:56