餐厅名称：筑地すし鲜 (６丁目场外市场店) 地 址：日本 东京都中央区筑地6-23-12　秋本ビル1F 价位(每人)：1000円起 官方网站：http://www.sakanaya-group.com/01sushisen/02ichiba6/02info.html 评 价：★★★★★ 图文版：http://tpelady.pixnet.net/blog/post/27064434 ============================================================================ 艳阳下逛了筑地市场ㄧ大圈，还没法决定要吃哪一家店， 有名气的排太长，没名气的又不敢随便闯， 逛到都喷汗，最後竟然会决定这间门面还在整修的店， 原因无他，因为门口有个阿桑在发广告扇子， 我们就边搧边在门口看照片，看着看着，就决定入座了 门口有张海报，告诉客人他们的米有多好， 「低农药，有机栽培」 入店时间是上午十点半，不巧的是他们的商业午餐是从十一点到两点， 无法点便宜的套餐，我们只好点平常时间的menu Fine Chirashi 1680円 同学点的海鲜盖饭，还不错吃， 还有ㄧ大颗生干贝哩！ Very Best Chirashi 2310円 我点的是较为高档的「特选」海鲜丼，折合台币约800元， 价位虽然高了点，但很值得 制作过程如下： 1. 白饭上铺上海苔 2. 放上甜甜的玉子烧和酱菜 3. 放上生鱼片 4. 将鱼肉用喷枪烤熟，烤到表面略焦带香气 5. 开始切高级的鲔鱼噜～粉红的，均匀分布的油花，诱人啊！ 6. 橘色的蚌类 7. 再来就是我最爱的海胆啦！ 8. 摆上甜虾 9. 最後摆上做成花的形状的生花枝和鲑鱼卵 我的『超豪华无敌海景海鲜丼』～完成～ 这碗海鲜丼就像个艺术品，好舍不得吃，满口的感动无法用言语形容， 慢慢地享用，想让鲜美的味道流再口腔里久一点 海鲜新鲜到我只沾一点点酱油即入口，没沾芥末的好处就是～海鲜超鲜、超甜！ 高级粉红鲔鱼真的是入口即化，我本来不爱吃没有油脂的鲔鱼， 惊觉～原来我以前吃的鲔鱼都是劣质品啊！ 海胆一点腥味都没有，索性连酱油都不沾，直接吃原味，很想跟老板直接买一盒 整碗饭都是高档食材，我爱的鲑鱼在菜单上属於便宜的鱼类， 在我这碗盖饭里根本没出现，但同学的盖饭里有， 不过她的盖饭可没有橘色的蚌，粉红色的鲔鱼，黄橙橙的海胆， 还有她盖饭里的虾子是熟的，我的可是生的甜虾唷！ 两碗盖饭差630円，我多花了台币220元，不只是值得， 我还想说～不虚此行啊！ 我们刚到的时候，没有其他客人， 一过十一点，客人就陆续进来，迟来的还得在外面排队， 看来我们没有选错餐厅 饱足ㄧ顿後才把ㄧ开始阿桑发的扇子拿起来研究， 原来「筑地寿司鲜」有这麽多分店啊！ 再见了～筑地市场～ 有缘再相会啊！！！ --

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