餐厅名称：银座 比?? 本店 地 址：东京都中央?银座8-8-5 太阳??8F 价位(每人)：一千日圆上下(视餐点而定) 官方网站：http://r.gnavi.co.jp/g309204/ 评 价：四颗~五颗星 图文版：http://www.wretch.cc/blog/liling811/23979220 ============================================================================ 出发前在网路上搜寻美食资料 看到某个在东京生活的部落客刚好介绍这家亲子丼,评价不错 那照片上滑嫩的蛋汁煞是诱人 便打定主意一定要去试试 这家店的本店在银座 目前看到的食记都是去汐留分店 不过本店亲子丼的分数更高,而且晚上也有卖亲子丼(汐留店只有中午有供应) 我们就选了个晚上直奔本店罗 本店位於银座最热闹的中央通上 在太阳??八楼 我们在星期五晚上八点左右抵达 带位的先生说座位区全满,不过吧台刚好有两个空位 坐吧台可以清楚看到烤着串烧的炉台 暖呼呼又香喷喷,让人更加期待接下来的食物 这家店用的是号称日本第一美味的比内地鸡 这里的亲子丼又分为极上亲子丼和究极亲子丼 午餐比较便宜,各是980圆和1200圆 晚餐则分别是1050和1365圆 究极亲子丼比较贵 差别在於究极亲子丼全部用鸡腿肉 而极上亲子丼是用80%鸡胸肉和20%鸡腿肉 只想点一碗的我们,就点了究极亲子丼罗~ 这是我在日本吃过的第一碗亲子丼 和以前吃过的亲子丼完全不同 酱汁加上蛋汁使整碗饭十分湿润 有点像茶泡饭的那种湿润度 将蛋汁和饭一起送入口中 有种很甜很甜的味道在口腔里散开~~ 而且维持很久都不会退 那甜不是酱的甜 是蛋本身的甜 真的是很舒服的味道 相较於超甜蛋汁给味蕾的震撼 对鸡肉本身倒没有特别深刻的印象 只记得碳烤过的香味和鸡腿肉QQ的口感 除了亲子丼,也点了串烧试试 包括综合串烧, 烤鸡肝和鸡心 这几品串烧烤的很有水准 但是没有像纽约的鸟人那样让人惊艳 (插播鸟人的鸡心和牛舌,看到照片又流口水了啦~~) 离题了 这家银座 比?? 的亲子丼真的很不错 连不爱吃这道料理的老公都被那毫无腥味的超甜美蛋汁所震摄 汐留店中午套餐的价位似乎更便宜 有机会可以试试! --

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