图文版 http://kunghc.pixnet.net/blog/post/25214787 http://www.flickr.com/photos/kunghc/4008678170/ 米其林轮胎人和大阪城XD 东京的米其林评监即将进入第三年 而2009年10月16日 京都/大阪的也要出版啦! 一些基本知识请看: 米其林的美食东京版发表: 附上八家三颗星的店家介绍 http://kunghc.pixnet.net/blog/post/11039804 「米其林指南」首度把触角伸入东方 选择了东京 以三名法国人 两名日本人组成的评审 团 费时一年半 匿名走访东京地区1500家餐厅品嚐评选 19日推出了第一本东京餐厅米其 林指南 150家入选的东京餐厅中 有8家餐厅得到三颗星殊荣 2星级25 家 1星级117家... 东京并以总星数的191颗超越巴黎和纽约 成为新的美食之都巴黎总星数为92颗 美食之都 宝座必须拱手让人 纽约只得到49颗 3颗星的餐厅共有８家 也只仅次於巴黎的10家 http://www.flickr.com/photos/kunghc/4008678020/ ミシュランガイド京都・大阪2010（有日本语版、英语版） 定価2300円（税込2415円） 名单: 日经Trendy 有完整名单 http://trendy.nikkeibp.co.jp/article/pickup/20091007/1029446/?P=1 官网的PDF档也有 http://www.michelin.co.jp/media_center/news/corporate/pdf/091013_3.pdf 三星的餐厅(七家)：『菊乃井本店』（京都）、『吉兆　岚山本店』（京都）、『千花』 （京都）、『つる家』（京都）、『瓢亭』、『未在』（京都）、『ハジメ』（大阪） 二星的餐厅(25家)： 京都13家: 『只园ささ木』、『绪方』、『只园丸山』、『たん熊　本店』等 大阪12家: 日本料理の『本湖月』、『花祥』、『柏屋』、法国料理『アキュイール』 、创作法国料理『カハラ』 、西班牙料理『フジヤ1935』等 一星的餐厅(118家)： 京都66家: 『上贺茂　秋山』、『山玄茶』、『草喰なかひがし』等 大阪52家:日本料理『吉兆　高丽桥店』、『味吉兆　大丸心斎桥店』、『一汁二菜うえ の　豊中』、『き川』、『伊万邑』为主、法国料理『カランドリエ』 『ラ・ベ』『エ テルニテ』『コンヴィヴィアリテ』 寿司店『寿し処　黒杉』 天麸罗料理の店『天繁』 串扬げ料理の店『六搅灯』 等 来看看C大的介绍 米其林京都 大阪2010发表。 http://cainli.pixnet.net/blog/post/29543996 摘录C大的评论: "值得注意的是本次3星餐厅中，大阪唯一的一家ハジメ，是2008年5月才开幕，由年仅36 岁的主厨米田肇负责，米田さん自1996从辻调理师専门学校毕业後，就到ザ・ウインザー ホテル洞爷「ミシェルブラス」与大阪「ラ・ベガス」两家餐厅修业後，去年正式出道。 今年初曾经去尝过，因为很难预约（号称平均一个客人的电话预约次数是80up），为了造 访我还特地改晚一天的班机回东京的时间才吃到。餐厅的路线是摩登法国料理，菜色的表 现手法很像Jean Georges，虽然东西不难吃，也颇有新意，但是他会拿到3星，着实让我 有些讶异。" " 但有趣的是，京都虽然在每个星级上都拿下比大阪还要多的餐厅数，也不负京都自古有 「天下の台所（天下的厨房）」美誉，但是在种类上却集中在日本料理类，而且几乎都是 京料理。相较之下大阪则让我有兴趣的多，虽然还是以日本料理为主，但是如天麸罗料理 店『天繁』、串扬げ料理店『六搅灯』也都拿下1星的成绩。相较起京都的单一来说，大 阪的多様食文化更让我想去一一尝试。" 其实还有旅馆评监部分 有大德找得到名单吗^^ 本文三张图皆出自官网新闻稿 http://www.michelin.co.jp/media_center/news/corporate/090406.html 图文版 http://kunghc.pixnet.net/blog/post/25214787 --

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