图文网志版 : http://www.wretch.cc/blog/odyssey505/5552576 贪吃相本版 : http://www.wretch.cc/album/album.php?id=odyssey505&book=76 -------------------------------------------------------------------------- 餐厅 : SHO-RIN 汤咖哩　ショ-リン　すすきの　 地点 : 日本北海道‧札幌市中央区南5条西3丁目グランド太阳ビル1阶 电话 : 011-522-2622 营业时间: (年中无休 --> 对旅客来说 这真是太方便了!) <平日> 午餐 : 11:30-15:00 晚餐 : 17:00-4:00 <星期日、假日> 11:30-24:00 交通方式 : 地下铁南北线薄野车站(すすきの駅)大约步行一分钟即可 地图 : http://www.sho-rin.jp/acc.html 日文菜单 : http://www.sho-rin.jp/menu.html 既然要吃的是异国料理 当然得稍微介绍一下 吃美食的同时 也要长知识喔!!! 要不然只饱了肚子 却没有让脑袋也饱食一顿 就太可惜了 (点头) [汤咖哩] スープカレー (Soup curry) 是日本北海道独一无二的名产 不同於一般日式咖哩的浓稠口感 是较适合直接拌饭实用的咖哩 汤咖哩本身不添加面粉 所以并不是浓稠的酱状 汤汁部分使用大量的水 以鸡骨 牛骨 或者猪骨加上各种蔬菜 制作成清爽的汤底 再加上各种香料才大功告成! 汤咖哩最大的特色 不同於普通的咖哩料理 只有大量的咖哩酱+肉类主食 汤咖哩是由多种类的食材搭配而成 尤其 北海道特产的蔬菜类 更是大量的添加在其中 红萝卜 南瓜 马铃薯 青椒 秋葵 菇类 额外再搭配鸡 猪 羊等肉类 与海鲜类的搭配组合 也是风味独特 虽然说 汤咖哩是起源於北海道的名品 但是由於盛行程度并未很久 尚未成为日本家庭料理的一品 表面上 经由日本传媒的塑造之下 汤咖哩成为象徵北海道的特产料理 但事实上 汤咖哩的盛行地区 仍局限於札幌市的中央区域而已 说了这麽多 大家应该也对汤咖哩有了初步认识 终於 多话的梅子 要开始大快朵颐去了 位在於 Grand太阳大厦的一楼 [SHO-RIN] 拥有十分时髦的外观 门口的现代化招牌 彷佛是某家夜店的入口处...XD 不过 手写式的招牌+实品拍摄的汤咖哩招牌 终於让我们到了心心念念的汤咖哩店 (泪奔...) 从一旁的走道便可进入餐厅内部 餐厅装潢则是一别於招牌的现代化 十分温馨的小巧精致 灯光以昏黄的橘灯为主 搭配木制的桌椅 打造出家庭式的温馨感觉 若是冬天时分到访 一定会有满满的感动 除了上述所付的日文菜单之外 SHO-RIN本身也十分贴心的 附有中文菜单可供点菜 (可见大家都很爱去北海道旅游!!!) 店家推荐菜单是 : 鸡肉蔬菜 日币1150 (加饭是免费的 / 加大则加上日币150及可) 刚好加上我最爱鸡肉了 毫不考虑就决定晚餐人选 三小a呢呢呢 则是点了羊肉蔬菜 日币 1180 (应该是我强制决定的...XD) 汤咖哩跟韩式料理一样 有所谓的辣度分级制 MILD -- HOT 总共有11级的辣度 0级 : 完全无害 --> 适合小孩子或不吃辣的人食用 1级 : 普通 --> 不想踩地雷的最佳选择 (小辣) 3级 : 稍带辣味 --> 应该算是中辣了吧? 5级 : 激辛 --> 可能水要灌多一点了 (科科) 6级以上 : 辣度每一级需加日币100元 7级 : 辣到会流汗了 XD 看来到11级的人 应该已经辣到舌头都麻痹了才对 (点头) 好不容易 饥肠辘辘的两人 等呀等呀 等到了我渴望以久的汤咖哩噜!!!!!!!! 汤咖哩餐点 是由一碗浅底面宽的盛装 搭配上一盘满满的饭 但并不是一般的白米饭 比较像是用番红花所调味过的饭 呈现出淡淡金黄色泽的米粒 重点中的重点 汤咖哩本身 你看看 你看看 多麽料多实在呀!!!!! 秋葵 花椰菜 半根超大的红萝卜 茄子 青椒 半颗水煮蛋 莲藕 南瓜 超多种类的蔬菜 让人一次享受到北海道的大地恩泽 不像一般的蔬菜 有时会有苦涩味 北海道的蔬菜 是带有甜味的风味 就连红萝卜我都吃的一乾二净 主菜部分 真的得给鸡肉100满分呀!!! 整只鸡腿肉 经过长时间熬煮炖烂 肉质超级无敌柔嫩 不需耗费力气 轻轻用筷子便能分离骨头 肉质本身还吸收咖哩汤汁 含有咖哩的辛香料 十分适合各年龄层食用! 羊肉本身已经没有羊腥味 肉质一咬即化 搭配汤汁食用 让羊肉的滋味更突显出来 两品都是十分推荐的汤咖哩料理! 如果 来到北海道 在周遭店家都已关门大吉 冷飕飕时想要来一碗暖呼呼的汤咖哩果腹 可千万不要忘了这家位於闹区的小店 温暖的灯光 在白雪蔼蔼的北国大地 等待着旅人停下急忙的脚步 用汤咖哩的独特风味 掳获来自世界各地 旅人的疲累身躯 相信我 一吃 就会让你爱上汤咖哩的! ------------------------------------------------ [分店] SHO-RIN 麻生店 地址：札幌市北区麻生町3丁目10-2那须1阶 TEL： 011-707-2622 营业时间： <平日> 午餐：11:30-15:00 晚餐：17:00-1:00 <假日> 11:30-24:00 官网: http://www.sho-rin.jp/asabu/top.html 地图：http://www.sho-rin.jp/asabu/acc.html 交通方式：地下铁南北线麻生车站步行三分钟 --

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