网志图文版: http://www.wretch.cc/blog/clairewt/26370394 中华そば青叶 官网：http://aobai.jp/index.html 所有店面List：http://aobai.jp/pc/shoplist/shop_list.html 中野本店 地址：东京都中野区中野5-58-1 营业时间：10:30-19:00 池袋サンシャイン店 地址：东京都豊岛区东池袋3-1-1サンシャイン アルパB1 营业时间：10:30-22:00 (图) 八月中下旬，没料到我又造访东京～ 这次是因为转机的原因，带着我家妹妹短短停留东京三天。 饭店住池袋太阳城王子，所以Sunshine City的"中华そば青叶" 当然是必定列入用餐的清单内! 中午用餐时间，店内早已客满，门口已经出现排队的行列， 在排队前，先到店门口的食券贩卖机买好自己要吃的餐券， Menu很简单，分中华そば跟つけめん，两种再分特制跟一般。 中华そば就是汤面，而つけめん就是沾面； 我们各点一种。 (图) 店内的流动率还满快的，等了十几分钟就轮到我们。 店内的装潢采开放式空间，因为青叶希望带给客人最原始拉面屋的感觉， 因此布置的风格就是用"屋台"－＞路边摊的ｆｕ～ 客人可以亲眼见到厨师，也可以见到他们在料理的样子。 (图) 中华そば 650円 我妹点的中华そば，虽然名自有中华两个字，不过它就是道地的日本拉面啦。 青叶的汤头是所谓的"复合汤头"，除了用猪骨/鸡骨的动物骨熬煮的白汤底外，又加上鱼 类等海鲜汤头。 这样的汤头实在很对我的胃，喝起来除了动物骨的浓浓香味以外， 又带着海鲜的鲜味，十分顺口，不会腻，偷喝了我妹好多汤！ 而面条的部份可以看到偏粗，吃起来很Ｑ比较有口感。 (图) 再来就是我点的 つけめん　700円 青叶的つけめん是十分有名！　 我又非常想尝试つけめん的口感，所以二话不说就是点它罗～ つけめん就是沾面，将面条沾着汤汁吃， 因为汤汁用来沾着吃，所以汤汁的味道比中华そば还要浓， 加了唐辛子之类的香料。 夏天的确是很适合吃つけめん，面本身的温度是冷面， 沾着温温的汤汁吃很开胃，不过，有点偏咸喔！ 但是我还是很喜欢～ 好吃！ つけめん的分量还满多的，一大碗公满满的面， 超撑～ (图) 总体来说，十分推荐吃青叶拉面！ 不愧是拉面名店，水准之上～ 推荐****四颗星 --

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