图文完整版：http://www.wretch.cc/blog/shihbird/31322805 餐厅名称：银座季乐 地 址：东京都中央?银座5丁目4-6 价位(每人)：中午￥3800~9000, 晚上￥12500~20000 官方网站：http://jasaga.or.jp/kira/ginza/menu.html ) 评 价： ★★★★ ============================================================================ 店内写着「佐贺牛」的木板右上角有个指定号码「395」， 表示这里用的是真正的「和牛」。 台湾卖和牛的餐厅有些不能称得上真正的和牛； 因为店内用澳洲进口同品种的牛，就称为「和牛」，这可有点鱼目混珠。 对日本人来说，真正的和牛必须是日本生产，且有指定号码的才是真品！ 扯远了，以下一一介绍这次的餐点，首先是前菜。 前菜四小碟，分别是南瓜汤、茄子冻、葡萄跟鱼、洋葱山药生牛肉。 这家店特色是，食材均为佐贺的农产，佐贺的大蒜很大颗，大概是正常的五倍大吧！ 这麽大颗的蒜头我们都是第一次看见，真开了眼界。 佐贺大蒜的味道比一般的大蒜稍淡，少了辣味、多了蒜香。 朋友开玩笑说：「佐贺一定没有吸血鬼！大蒜这麽大颗，吸血鬼肯定不敢来。」 接下来介绍这次的主餐：佐贺牛。 我们这次点了「最高级佐贺牛」的「沙朗」和「佐贺产和牛」的「菲力」。 这次的熟度是midium，似乎有点过熟了，建议吃Medium Rare就好。 菲力较软的，入口即化，沙朗稍微有点筋度，但也是嚼两下就化在口中， 虽然油花看起来很多，但是嚐在口中完全没有油腻感，真的太美味。 可惜这次我失策的点了可乐， 再加上这边的酒贵到吓人 （一瓶￥84000算是普通的，把我抓去卖也不够一瓶红酒钱）， 如果这牛肉配上红酒一定很棒吧！ 佐贺新米煮成的饭看起来粒粒晶莹，我们只炒一半、分了一半来嚐原本新米的味道。 这天学到一个新招，原来铁板烧的饭可以请师傅炒过， 师傅把饭炒得稍微有点锅巴，正是我最爱的口味。 这个米煮成的白饭比炒饭还好吃，可惜只有一小碗，很想跟店员说再来一碗。 饭後甜点有三种，第一是水果慕斯（覆盆莓、李子…等），颜色分成三层，好看又好吃。 第二是冰淇淋，如果没记错的话应该是柚子口味。第三是瑞士卷。 最後是红茶（也可以点咖啡）。 味道真的很棒，但现在看到照片还会想到那牛排融化在口中的口感。 这家店除了铁板烧之外，还有用「蒸」的方式来炊牛肉。 虽然很想再来，但是价格如此高昂，只有等我嫁给有钱人才有办法再来了吧！ -- http://www.wretch.cc/blog/shihbird --

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