=========================================================================== 餐厅名称:ANA intercontinental Tokyo 地 址：东京　赤? 价位(每人)：2900日圆 官方网站：http://www.anaintercontinental-tokyo.jp/index.html 评 价：4颗星 图文版：http://blog.xuite.net/starbucksleo/gua/26785999 ============================================================================ 号称全日本最强饭店自助餐第二名的ANA，C/P值极高，强烈建议事先网路预约!! 果然是国际级的饭店，光是餐具的摆设与瓷器的选用，就能让食物看起来好吃。 用餐环境巡礼 一大一小的奶精杯，倚偎着排排坐的糖包，等候客人的光临。 当客人入座後，送上冰凉的水杯。这冰凉的水杯，是客人离席时的看守座位的卫兵。 ANA的午间自助餐时段从11:30开始，限定90分钟。Last Order是14:00。 基本上，从11:10分开始，会场就会有许多婆婆妈妈们等候聚集。11:30分时间一到，服务生开始一一确认订位人数、带位、介绍......基本上没有订位的人，是很难见缝插针的。 晕眩的灯光，令人神迷。原来入口处就是甜点展示处。隐约，还有丝缎般的光芒。 是巧克力喷泉!!维持在46度的巧克力喷泉，沾着松饼、棉花糖、海绵蛋糕是啥味道?? 沾着新鲜水果的巧克力，又是什麽风味?? 喷泉的另一头是晶莹剔透的高脚杯。乘载了巧克力慕斯与寒天果冻。 侧边则摆放了许多日式甜点。 还有，吧台上的小玩意，是吃鲜奶冰淇淋的时候，自由选用的开心小物。 窑烤比萨的噱头 跟着婆婆妈妈的人群，端着高级的瓷盘，仆仆前进。沿路的热锅，尽收碗盘，没有手拍照了。 接着，第二轮，来到比萨区。窑烤，是ANA自助餐的噱头之一。到底，窑烤出来的比萨跟烤箱烤出来的比萨，哪里不一样??(谁能告诉我~~) 难道，会多一点土窑味或焦味...... 疯狂冷盘区 初次见面的起士们。你们好阿~~ 是打哪来的呢?? 旁边还有夹杀起士专用的[饼乾]。 火腿军团出现。对火腿没有研究的咩，仅献给爱吃火腿的饕客。 把肉加工成冷菜，应该是欧洲人的专长。法式料理中常见的冷菜。 这一区总算是熟面孔了。可爱的义大利面们，也是冷菜系列唷!! 另外，还有热的咖哩饭、热浓汤、鸡汤...... 充满科技感的水果区 这一区，让咩想到电影里的太空舱。从底部打光，以银柱为中心环绕的水果们，真的很奇妙。 开动!开动!!开动!!! 罗嗦，废话太多，饿了。 热锅区的义大利面跟义大利面焗饭。好吃，料很多。 瓜爱的生鲜商品。生的鲑鱼、花枝... 重点是右下方的[炭烤猪排]。厨师在你面前一片一片烘烤而成，鲜嫩多汁。 甜点军团胜出 可能是咩爱吃甜点。ANA一轮吃下来，首推甜点。这是咩的第一盘甜点。 抹茶浓厚、芒果清爽、古典巧克力香醇、法式焗烤布丁浓厚、覆盆子蛋糕更是一绝。 第二盘，日式甜品登场。和?子就是和?子，把胃给搞大了，卷蛋糕很柔软、奶油也称职。 第三轮，高脚杯甜品。慕斯本来就不是咩的心腹。不过，草莓跟开心果很合。 第四轮，清爽水果上阵。夏末秋初的水果，葡萄柚、奇异果、哈密瓜的甜度应该都有10。 重点是它的葡萄跟草莓。超级旬味。葡萄每一颗都搞得跟荔枝一样大，而且还没有梓!! 草莓更是颠覆草莓族的刻板印象。外头跟内在，都让你的牙齿充分感受到它反叛的香甜。 第五轮，把好吃的甜点重温一次。 古典巧克力蛋糕，带着一点巧克力颗粒与核果。在香浓的巧克力蛋糕里，遇到颗粒时，随着舌尖融化的巧克力，让巧克力的香味更浓稠；接着，齿缝间的核果增添了不同的口感，随着核果被解体而来的特有香气，整个人，没话说得爽快!! 覆盆莓蛋糕，偏酸的覆盆莓果酱，挟着三层巧克力酱，达到味觉上的巧妙平衡。就是所谓的酸酸甜甜，但异常爽口。也就是说，异常好入口，让人一口接一口。 最後，撒比斯的两种饼乾，都是超市或手做饼乾店的基本款。高级饭店果然不同凡响，连提供的小饼乾都能如此惊人。奶油味足，入口即酥。坚果味浓，好脆入口。 饱了、肿了、撑了。摸摸肚皮，硬了。好厉害的东京ANA，甜点品项跟京都的就是不一样。 走的是古典路线，推出安全、常见、恒久的甜点。却在这些基本款里，做到90分以上的水准。 顺带一提，对於巧克力喷泉的食後心得，感觉普普通通，巧克力的味道偏酸。这是正常的咩~? [相关食记] 1.Sara满足放题记: http://blog.xuite.net/starbucksleo/gua/22775422 2.TAWAWA甜点放题记: http://blog.xuite.net/starbucksleo/gua/25251077 3.TAWAWA午餐版放题记: http://blog.xuite.net/starbucksleo/gua/26392831 -------------------------------------------------------------------------------- [饭店资讯] 东京赤?ANA官网: http://www.anaintercontinental-tokyo.jp/index.html 用餐预约网址: http://www.anaintercontinental-tokyo.jp/rest/cascade.html --

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