网志版 http://akiyamachen.pixnet.net/blog/post/24907489 回到福井市区，已经接近下午两点了， 泡完温泉以後虽然喝了瓶鲜奶，肚子还是饿得发慌。 出发前就在网路上先查好了ヨーロッパ轩本店的地址，离福井车站徒步大约十分钟， 若搭路面电车只有一站的距离，为了省钱便慢慢散步过去。 我吃东西还是习惯尽量在本店吃，这可能是无聊的坚持啦。 一个人的小流浪就不能花太多钱，所以越前蟹本来就不在午餐规划上， 而在网路上查看看福井有什麽好吃大碗又便宜庶民料理的时候， 就发现了这个ソースカツ丼(酱汁炸猪排饭)，以及创始的老店--ヨーロッパ轩。 ヨーロッパ轩在福井县内似乎是相当有名的老舖，1913年就在东京开业， 因为老板高畠增太郎曾经在德国作过料理研修，所以取名为ヨーロッパ轩， 但是1923年却碰上关东大地震店铺全毁，因此隔年就回到福井重新开业， 发展到现在，在福井县内已经有19间店铺。 ソースカツ丼的发祥老店，便是这间ヨーロッパ轩， 不过我不知道"在福井是常识，カツ丼指的就是ソースカツ丼"这句话到底是不是真的， 一般所谓的カツ丼，应该就是猪排饭跟半熟的鸡蛋铺在饭上， 但照ヨーロッパ轩跟一些网站的讲法，在福井若点菜只讲カツ丼， 那麽送上来的似乎就会是这种炸猪排淋上ウスターソース (一种日式酸酱，超市有卖)的ソースカツ丼。 本店是栋有些历史感的四层楼建筑， http://akiyamachen.pixnet.net/album/photo/106763955 一、二楼是桌子席，三楼是给团体客的座敷席， 店内没有什麽装潢或摆设可言，就是一般食堂模样， 同样是有些陈旧，但维持得还算乾净。 点的当然是ソースカツ丼，不过单点是850円， 多加200円变成套餐的话，还会多莎拉跟味噌汤， 出来玩蔬果还是多吃点好，而且套餐也算是划算， 便点了套餐，另外再加点了一杯啤酒。 菜单除了ソースカツ丼之外，就跟一般的洋食屋没什麽两样， 蛋包饭、汉堡排、炸虾等等应有尽有。 等待的时间，就一边喝啤酒一边四处张望， 这间店似乎还真的很常上电视，来访的有名人也相当的多。 没等待太久，热腾腾的酱汁炸猪排饭套餐便上桌了。 http://akiyamachen.pixnet.net/album/photo/106763956 看起来还蛮丰盛的，除了酱汁炸猪排饭和沾酱外， 还有一碗味噌汤、一碗莎拉、两片腌萝卜和一杯冷茶。 三片炸猪排满满的铺满碗内，几乎看不到白饭的存在， 现炸出来的猪排香气十足，所以忍不住先咬了一口， 才想起来还没有拍照，还好没有咬得很大口XD http://akiyamachen.pixnet.net/album/photo/106763958 猪排表皮的面衣是裹上相当细的面包粉， 面衣本身已经吸饱了微酸且爽口的ウスターソース， 却仍带有酥脆感，且入口时不会有刺口的感觉， 若是觉得酱汁味道不够重，可以再自行沾取一旁附上的ウスターソース。 咬开後的猪肉相当软嫩多汁，ウスターソース又十分开胃， 让人不由得将碗中热腾腾的白饭不断扒入口中。 至於莎拉跟味噌汤就普普通通，比较没有特别之处。 大概才十分钟左右，整碗饭就被我扒的一乾二净， 心满意足的结帐离开。 ソースカツ丼果然就是很庶民的美味，便宜、好吃又吃得饱， 也许说不上有什麽高超的料理技法，不过想到将炸猪排和ウスターソース结合， 也就这样诞生了一道美味的料理。 ヨーロッパ轩官网 http://homepage2.nifty.com/yo-roppaken/ -- 我发誓， 五十年後， 我还是会像现在一样爱你！！！！！ --

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