其实本来并不是想打成食记 只是想自己做成日记纪念 所以价钱名称都没有既得很熟 图片也还没传上来 也不打算写成网志 不过监於这次吃了不少恩 一开始很期待最後却很失望的名店 所以还是PO上来给大家做个参考 不过以下都是原PO个人得心得观感而已喔!!口味这种事情大家都不一样的! ------------------------------------------------------------- 食记开始 henri charpentier: 金蒙布朗: 473yen 真的就如同看到某大的食记般 是大人的味道 一入口就是浓浓的酒味 很香 很醇 让人忍不住猜想栗子跟酒的比例应该是1:1吧? 再第一层的栗子奶油下是一团扎扎实实的鲜奶油 喔 对完全不能接受鲜奶油的我来说 当然是挖给陈先生吃...底下是蛋白霜饼 恩 是个蛮有特色的一道甜点 不过之後angelina的蒙布朗才是甜点之王!! 能让我把整跎鲜奶油都吃掉你看厉害不厉害... 银蒙布朗: 473yen 这个就不怎麽样了 栗子奶油感觉添加太多奶油 反正少了栗子味 有种太过温和的口感 以至於让人没印象 不过陈先生说他比较喜欢这个 ps.上头的酒渍栗子都还不错 布丁千层派?(招牌): 363yen 由於这个是意外点的 也没有在柜台拍照的习惯 所以名称就不记得了 问了店员哪个是招牌 他指了这个给我看 招牌当然要点罗 (原本只是下雨天近东武躲雨谁知道出来就带着三个蛋糕..) 但这个却是这三个蛋糕中我最喜欢的(居然其中也是最便宜的 ) 有点像布丁的那部份入口即化 味道浓郁又爽口 吃起来想布丁又像奶油 配上下面的千层派(虽然也是有软掉的困扰但东武回家其实只要3分钟都这样了) ...不过这个价钱可亲很多奶油的口感层次跟味道也比PH更得我心 到现在都还记得那滋味! 好吃的我隔天又去买了一个回家 令人失望的pierre Herme: 出国前做了很多功课 所有跟东经有关的甜点文章都看了五遍以上 网志旅游书一个都不放过而pierre Herme 可以说是去东京必吃的点心 所以一早就排进行程里,这次买了两个蛋糕+一个电员推荐的马卡龙 ispahan 840yem 华丽的外观 漂亮的粉红色玫瑰马卡龙上有着PH的mark再加上一片玫瑰花瓣 让人不禁开始期待这道甜点的味道 谁知道後来她们家东西都让我超失望... 浓浓玫瑰香气的马卡龙中间是卡士达奶油最里面夹着荔枝果肉 这样的组合还算协调 不会太冲突但也没有很融合 整体吃起来人工甜味太重 一点都没有自然的味道...一点都不好吃 整个感想只有:好甜 840yen的价钱将近台币三百元使得我忍着过甜边配茶努力想吃完 但还是放弃 吃不到一半就丢到冰箱里...(直到过了两天都没有人想再动它) macron 241yen 橱柜里摆放着色彩缤纷各种口味的马卡龙让人看了眼花撩乱 但那天已经买了四个蛋糕 加上本身对马卡龙没有太大执着 於是就请店员推荐一个口味 买了这个口味老实说我也看不出更吃不出是什麽 一点都没有特别感觉 还是只有一个印象:好甜... (但其实我不是个怕甜的人 会觉得ph的甜如此让人受不了是因为吃起来都是人工甜味 怎麽说呢 人工甜味的感觉就像是一般市售的有糖绿茶一样 在我的认知里绿茶就是该无糖 而自然甜味就像是好吃的巧克力那样) millefeuille 840yen 经历过前两个失望的甜点後 这个千层派的外表不错 但伊势丹的点心几乎都只能外带没有地方可吃而千层派最重要的就是酥脆 我们住的地方离伊势丹老实说不远全部加起来半小时能到家 但一吃 派皮软了 内馅是起司奶油 恩 这个较不那麽甜 但这种搭配也没有给人惊艳的感觉整体而言 一点都没有给我特别的印象 这个也是吃几口就被丢入冰箱 恩 等级跟台北的中上等级的蛋糕店差不多... 价格却显得太贵一点都不符合实际口感 我的观感是 好吃的甜点在贵都可以 但不好吃的..真的一百块都嫌贵 结论:PH的点心我不会再买了 太让我失望了 本来日本行最期待的甜点就是他们家的 价钱跟口感味道不成比例 吃完两种蛋糕 但印象只有甜 其他什麽也没有 就是很普通很普通很普通的蛋糕味...就只有贵跟外观漂亮 (没有叹气的表情符号不然我真想弄一个...) 水准有到的jean paul hevin: No1的巧克力蛋糕 及??没记名称 各700多yen 一开始想进去吃但进去後发现menu上的蛋糕好像和外带不太一样 且又顾及到刚刚买的PH就无法悠闲的内用 jph家的门口都会有一位开门的服务生 因为jph里头是有人数限制的 人数到一定量就不能再进去 这天这位开门的water涨得非常可爱 也很亲切 虽然不会说英文 但跟我用拼凑的日文也在沟通.. 一进们看到 果然是卖巧克力的名家 清一色好多的巧克力蛋糕 请店员推荐了最有人气的蛋糕No1和No2 豪不犹豫就买了 No1的蛋糕: 真的好吃 巧克力味超浓 就像是再吃巧克力一样 不会太甜 却一入口就充满巧克力的香味 吃起来跟神旺的生巧克力蛋糕差不多 但又再更高一筹 (所以其实神旺的已经很好吃了呢!可和jph有差不多的口感) 一下子就把一整个蛋糕快吃完 好不容易才忍住依依不舍的留下最後一口给 在睡觉的陈先生... 而No2就还好罗 是属於不难吃也不会让人太有印象的巧克力蛋糕 原因我想是因为他幕司味太重 所以相对了巧克力位就少了 感觉不那麽浓郁了 所以这个我只吃几口 想一吃再吃的Angelina 蒙布朗 776yen 不块是巴黎蒙布朗的名店 在日本时路上随便问个女生说angelina0? 总是会听到:hai 蒙布朗? 上头像山峰般的栗子奶油上洒着如白雪班装饰的糖粉 栗子奶油处理的相当好 不管是栗子还是奶油的比例简直是黄金比例 能完全的衬托出栗子的味道又能以不可思议的谐和感融合在一起 吃下去只有一个想法 太好吃了!! 再下一层不免俗是蒙布朗标准的奶油 正准备挖掉之时 嚐了一口看看 但神奇的 这团奶油不只是奶油 吃起来不会让我有不舒服的感觉 (平常只要是鲜奶油不管在哪多小我都会想尽办法挑掉) 而让我把她吃光光... 底下的蛋白霜也很厉害了 入口即化 我试过让他温度高一点点 就真的融化了呢! 栗子奶油配上中间的先奶油再搭配蛋白霜 angelina有最强的蒙布朗! 是在我心中的极至蒙布朗 而我们买的是巴黎本店size (也就是两个日本SIZE) 但我瞬间就把整个吃完(相较於之前PH的...)哈哈 好吃到一吃完又想再去买.. 不枉费走到脚快没知觉才买到 改了一下排版但为甚麽推文句子不见了??><?? ※ 编辑: apple1124 来自: 61.221.42.188 (08/16 18:38)