网志图片版 http://hugh5202.blog126.fc2.com/blog-entry-9.html 金平糖，小小一颗，有小小的凸起，就像是星星一样，美丽而又灿烂， 因此她还有一个美丽的名称，许愿的星星糖。 这是第二次去京都自助旅行，时间比较多，当然这是非去不可的景点！ 日本结富介绍年节的最佳伴手礼，其中有一项就是『绿寿庵清水』的金平糖。 这家店是日本唯一一家金平糖专卖店，在京都大学，百万遍车站旁的巷子中。 金平糖小小店舖中塞满了人，人手大包小包， 架上摆着各种从来没听说过的口味，苹果.葡萄.生姜， 还分茶道用、结婚用、季节限定、每月限定，甚至还卖专门分装金平糖的小罐子！ 这家店有名的状况，在年节的时候可是一包难求！ 各种杂志都有介绍，而且连漫画书都有介绍呢！(美味大挑战 Vol 47.) 注1 金平糖传说西元15xx年，由葡萄牙传到日本的，葡萄牙语[Confeito]。 而且传入之初，金平糖是属於贵族专用的糖果，制作金平糖可以拿到很棒的薪水呢！ 金平糖的成形是从一颗非常小的核开始，在大型炒锅中，不断的去翻动这些细小的糖核， 并淋上溶化的砂糖，然後耐心的炒乾。给於充分的时间，让他慢慢的去长晶， 慢慢生出美丽的触角。一颗0.5公分大的金平糖，要花14天才能完成。 以下是美味大挑战书中的对照。(可见本书考据严格阿^^) 而且vol47，是在13年前出版的，10几年来包装都没有变过！ *******以下有一些片段取自漫画********** 金平糖有着爽口又不腻的甜味，且相当坚硬， 形状虽然到处都有角凸起，但是那是许多的希望，愿望，祈祷，正比喻有活力的人心， 且这不是一天一夜就可以做成，需要花费多天的时间耐心完成， 就好比夫妻间的关系，虽然有摩擦，有冲突，但是有更多的希望跟祈祷， 但是这些菱角，会让关系更坚定，更可以长久的走下去。 基本上前往绿寿庵清水 可以搭配下鸭神社&京都大学这两个景点一起参观。 百万遍这个车站，也是前往银合寺会经过的公车站之一，也可以搭配行程一起前往。 营 业 时 间 冬期　 10:00～17:00(10月～2月) 　 夏期　 10:00～17:00(3月～9月) 定休日：水曜?第４火曜 〒606-8301 京都市左京?吉田泉殿町38番地?2 TEL075-771-0755 FAX075-771-0766 --

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