=========================================================================== 餐厅名称：BOULANGERIE BURDIGALA 地 址：大阪梅田 价位(每人)：800yen 官方网站：http://www.burdigala.jp/bou.htm 评 价：4颗星 图文版：http://blog.xuite.net/starbucksleo/gua/25618051 ============================================================================ 面包，曾经是咩的最爱。也因为从前吃太多面包，下半身的脂肪一直赖着不肯离开。来到日本，很少吃面包了。还记得十月刚到日本时，骑着小铁马在京都街道闲晃时，隐隐约约、断断续续都能闻到刚出炉的面包香。在京都，有许多标榜天然酵母发酵的面包店；在京都，也很多隶属於欧式血统的面包店。今天，难得的外食机会，咩做好功课，中午就吃这一间!! BOULANGERIE BURDIGALA 位於梅田HERBIS PLAZA的BOULANGERIE BURDIGALA，出了梅田地铁站後，往空港巴士的方向前进，沿着长长扁扁的步行隧道，经过四季剧场後就会发现气质典雅的HERBIS PLAZA。 果然是品味略高，物价也略高的地段，在这边行走来往的OL特多特正。狮瓜小心翼翼地仆仆前进。 绕了美食街一圈，最多美女等待的店家是HARBS(特大甜点着名的餐厅)，她们的午间套餐1400 yen，该有的都有。但咩是铁了心想吃这一家[BOULANGERIE BURDIGALA]。 午间套餐:750~850 yen 本来预定吃三明治套餐的瓜，被琳琅满目且香气四溢的面包给吸引。就面包套餐X2吧!! [使用方法]贴红点点的面包选两枚，端至柜台结帐并选择喜欢的饮料 Calzone，属於义大利料理的一种，用类似饺子皮包覆的比萨。 Brioche在法文的意涵为:使用大量奶油与蛋制作而成的柔软圆形小面包。 Orange:则是取橘子皮的特性，表示表皮的凹凸不平。 Epis: 辫子面包，内馅多为培根+起士+胡椒。 这些面包的成分都异常单纯，看来得视师傅揉面团的功力?。 咩的选择: 橘皮小面包+义式比萨饺子 瓜的选择: 杏仁奶油牛角+辫子面包 呼呼~这就是我们今天的午餐~~~当然还有神秘的小甜点!! 辫子面包，相当扎实有嚼劲，包覆的培根与胡椒相当对味。属於非常有嚼食感的面包。 咩的比萨小水饺。面皮隐约有小麦粒，感觉是枚很健康水饺，不油。 内馅的起士与培根分量刚好，但吃一个绝对不饱!! 另一个橘皮小面包，外型就像一个小磨菇，但它是很脆弱的。表皮很苏很薄，很像进阶版的丹麦菠萝面包，如同前项说明，Brioche是属於非常地柔软的面包。在进食的同时，隔壁桌的50-60岁贵妇阿婆，也是点这一个。吼~ 咬起来很轻很柔的面包，吃不饱拉~~~ 杏仁奶油牛角。这一个是四个面包里最好吃的一个，也是热量最高的一个。 丹麦系列的面包，本身热量就很高。这个丹麦牛角还带馅+奶酥装饰。咬一口，惊为天人~~有杏仁奶酥的外皮，丹麦面包的中身与杏仁克林姆的内馅。真好吃~~~馅又很多~~~如果有经过的人，请忘记热量，务必购买。 神秘小甜点-开心果泡芙 还记得在日本吃开心果是什麽时候吗?? 是结婚那一年在东京甜点大爆走的时候，买了贵死人不偿命的少女酥胸，以为是抹茶口味的绿色小酥胸，结果是开心果!! 没错，在台湾，开心果是一种过年、打牌、看电视消遣的小零食，在日本，开心果也算是高级的甜点口味呢~ 摆设面包的另一头是甜点柜，这儿的下午茶套餐从14:30~21:30，任选蛋糕+饮料只要700 yen，也是人气商品。咩好吃想蓝莓塔唷!! 登~登~~长条形的开心果泡芙出现，大概跟叉子一样长的泡芙。 虽然很想直接用手大口咬下去，但碍於周边都是穿着与举止得体的OL，还是乖乖用刀叉吧!! 切下去的瞬间，货真价实的感受。饱满的内馅，没有空隙，这麽长一条的泡芙，从头到尾，都是馅。有点甜的开心果，配着带苦的咖啡或红茶刚好，好开心的味道，原来，开心果泡芙，可以让人这麽开心。开心果口味的泡芙，下次有机会，要再开心一次!! [BOULANGERIE BURDIGALA的小豆知识] ??????????????语???屋???意味。 ?????????????????、?日食?????????安心???召?上??????????、安全?材料选???始?、常?本质的?美味???追求???????。 17种类?粉?使?分?、素材???异???酵方法?作?上??　?????中心????州?本格的食事??????、??????????????伝统的????子??用意??????。 BOULANGERIE在法文中的意思为面包店。而BOULANGERIE BURDIGALA就是，让客人可以每天吃得安心，从安全的食材选择，不断追求最平常且根本的美味。使用17种小麦粉，依据素材的本质采用不同的发酵方法制作，是以法国面包为首的欧洲传统面包的做法。 [店家资讯] BOULANGERIE BURDIGALA 大阪 地址: 大阪市北区梅田2-5-25 HERBIS PLAZA B2 营业时间:10:00~22:00 [相关资讯] BOULANGERIE BURDIGALA官网: http://www.burdigala.jp/bou.htm 美食网站介绍资讯: http://r.gnavi.co.jp/k596900/ [相关食记] 1.1922流传至今的味道。天狗堂 海野制胖所 2.东京甜点，边走边看，边走边吃 --

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