图文版 http://kunghc.pixnet.net/blog/post/24359308 第四篇 来到甜点啦! 评分标准: 五颗星：超级好吃，专程去一次绝对不会後悔 四颗星：超级好吃，但价格太高 C/P值稍低 三颗星：很好吃，顺路的话推荐来吃 二颗星：好吃，吃过一次就好 一颗星：不好吃 不推荐 京桥/Hidemi Sugino （★★★） Hidemi Sugino在东京的Tabelog评分一直是名列前矛的 是许多甜点控必访的名店 就我所知Vivian 筑地王A大 大宝姐都非常喜欢 筑地王A大 甚至以"甘味的世界里也存在着异次元的空间"来形容这家店! 我在一个下雨的早上9:45AM到达 我前面有12个人 预定10AM开 但迟迟没有动静 10:30AM我实在受不了了 往门口一看 挖 今天改到11AM才开! 但所有人都无怨无悔的等 最後开门时 我後面多了20人XD http://p5.p.pixnet.net/albums/userpics/5/1/280451/4a339f1b09f3f.jpg 实在等太久 我就发狠买了六个蛋糕外带(上限就是六个) 其实应该内用 因为有六种左右是限制内用的 排在我前面的人 几乎都是点内用 但小狸还在Shangrila Tokyo等我回去check out 只好匆忙的把蛋糕包走 当晚我们在Park Hyatt把这六个蛋糕吃完 Hidemi Sugino蛋糕size较小 不会太甜 吃完不会有负担的感觉 不会搞复杂的口感或味觉 就是很顺 很忠实呈现食材的味道 Aoki是个对比 size稍大 爱搞不同的口感或味觉 制造冲突 并在冲突中找到平衡 我想这就是每个人的喜好的问题啦 我们俩个比较喜欢Aoki 像Vivian 筑地王A大 都不甚喜欢Aoki 大宝姐Hidemi Sugino食记还没写出来 我很期待她的评论^__^ http://p5.p.pixnet.net/albums/userpics/5/1/280451/4a339f2036ce4.jpg 常温蛋糕 A大写"很少吃到这麽好吃的常温蛋糕" 但常温蛋糕 再好吃好像也就是那样 乾乾的 我没有特别的惊艳 常温蛋糕 小狸甚至只打两颗星 店名: イデミ・スギノ （HIDEMI SUGINO） 地址:中央区京桥3-6-17 京桥大栄ビル　１Ｆ 时间: 10:00～19:00 休日: 月曜日（祝日の场合は翌日） 交通: 京桥駅から徒歩2分または银座一丁目駅から徒歩3分 官网: ? Tabelog分数: : 4.19 http://r.tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/13002285/ 食记: 低回千种一依依 东京 HIDEMI SUGINO(イデミ・スギノ) 上 http://www.wretch.cc/blog/Asileasile/21691288 我们穿梭在银座一丁目与京桥之间 为了要寻找一家蛋糕店..从此开始 我便深信不疑在甘 味的世界里也存在着异次元的空间在日本甜点界有位传奇人物杉野英美在1991年率领日本 队在世界甜点大赛中获奖 但是主厨在2001年毅然决然的收掉在神户的店 出国游历归来时 重新在东京京桥建立了 HIDEMI SUGINO...你大概很难想像这样的小蛋糕让普鲁斯特写下 来了「追忆似水年华」..贝壳状的Madeleine一入口整个人就好像被电到一般浓郁的香气 在口中彷佛核爆般的扩散这香气如果我没猜错 来自於鸡蛋以及香草荚.. 低回千种一依依 东京 HIDEMI SUGINO(イデミ・スギノ) 下 http://www.wretch.cc/blog/Asileasile/21691443 这个蛋糕的名字叫做Weekend Café 光是看名字我就以为是浓郁的咖啡蛋糕不过一入口威 士忌强烈侵袭我不喝酒的味蕾楞了两秒钟之後我反而是笑了出来 没错 这的确是Weekend Café 或许Irish Coffee会更精准一些杉野主厨在这里稍微玩了一下该是个相当大胆的嚐 试 我在甘味异次元空间的旅行也将要结束了 这次我完全没有吃Pierre Herme的蛋糕 是痴恋着杉野主厨所调制的酸甜苦太过便是无常 必须提醒自己 无常是苦 源自：Asileasile 's Blog 流亡的地狱之族 2009 东京过年：(甜点)传奇名店 -- Hidemi Sugino http://www.wretch.cc/blog/vivianchiu/6313631 Hidemi Sugino是许多甜点控必访的名店 这是甜点传奇大师杉野英实 结束在神户北野店 面後 , 到东京京桥来开的店也是他个人名下唯一的一间甜点店 杉野英实是 " 法国甜点 协会 " 第一位东方籍的会员 (继续阅读...) 源自：Vivian的美食乐园 [08日本小奢华]Day04-京桥之HIDEMI SUGINO http://bagappuru.pixnet.net/blog/post/21742068 当这次旅行决定要绕道东京时，我就跟家长说我有一间非常想去的店，就是位在京桥的 "HIDEMI SUGINO"这间店是日本最大的网路美食榜tabelog甜点榜的全日本第二名，也是传 奇大师杉野英実目前唯一的店。"HIDEMI SUGINO"位在银座与京桥之间，比较好走的方法 是从银座线京桥2号出口往银座方向走，大概几个路口就看到了。招牌真的非～常不显眼 ，远远看以为是办公大楼^^ 源自：笨蛋夫妻物语 大丸东京/年轮屋的年轮蛋糕 （★★★★★） http://p5.p.pixnet.net/albums/userpics/5/1/280451/4a339f0fc1a43.jpg 年轮家 在大丸百货今年两次去都看到大排长龙啊! 蛋糕体湿润 层次明显 外面的皮有一层糖霜 很酥脆! http://p5.p.pixnet.net/albums/userpics/5/1/280451/4a339f118a8ee.jpg 这是另一种口味 外壳更厚 更有口感 松坂屋银座也有分店 店名: ねんりん家 大丸东京店 （nenrinya ネンリンヤ） 地址:东京都千代田区丸の内1-9-1 グラントウキョウノースタワー　大丸东京店　１Ｆ 时间: [月～金] 10:00～21:00 [土・日・祝]10:00～20:00 休日:不定休（大丸に准ずる） 交通: JR东京站直结 官网: http://www.nenrinya.jp/ Tabelog分数: : 3.41 http://r.tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/13044738/ 大丸东京/茶寮都路里的古都パフェ夏天版（★★） http://p5.p.pixnet.net/albums/userpics/5/1/280451/4a339f1344840.jpg 终於来到大丸东京的都路里分店 2007年底 东京駅八重洲口「グラントウキョウノースタワー」 大丸东京店新店10楼 开了东京第二家分店 有一些大丸东京店限定Menu 这是夏天限定的古都パフェ 1400yen 可惜 有很酸的柠檬冰沙 我们俩个都有点受不了 我这个白玉控 应该乖乖的叫白玉パフェ就好了XD Vivian写"夏季推出的是赏心悦目 , 让人暑意全消的清凉绿色版" 我想也许在炎夏吃到应该比较ok 五月底的晚春 还不是很热 吃到有点受不了啊XD 2008 花火东京 - (甜点)推荐必吃的茶寮都路里 http://www.wretch.cc/blog/vivianchiu/6223256 依四季风情不同而变化的古都パフェ夏季推出的是赏心悦目 , 让人暑意全消的清凉绿色 版 包括了：叶状的抹茶饼乾 , 香浓的抹茶蛋卷 红醋栗 , 鲜奶油 , 抹茶奶油 , 橙瓣 , 苹果丁 , 切片香蕉 抹茶果冻 , 柠檬果冻 , 柠檬汁 , 红豆泥 香草冰淇淋 , 抹茶冰 淇淋和抹茶刨冰 一共是 15 种的综合美味 源自：Vivian的美食乐园 大丸东京/茶寮都路里的おいもさんパフェ（★） http://p5.p.pixnet.net/albums/userpics/5/1/280451/4a339f152e030.jpg 小狸叫的 这实在太地瓜了! 真的不甚好吃...下面又是蛋糕体居多 整体口感偏乾 1301yen 实在太贵! http://p5.p.pixnet.net/albums/userpics/5/1/280451/4a339f177d96a.jpg 可以看到八重洲口...可是 丸之内口比较有看头啦XD 店名:茶寮 都路里 大丸东京店 （つじり） 地址:东京都千代田区丸ノ内1-9-1 グラントウキョウノースタワー　大丸东京店１０Ｆ 时间: 10:00～20:00(L.O.19:30)[木・金] 10:00～21:00(L.O.20:30) 休日: 不定休（大丸に准ずる） 交通: JR东京站直结 官网: http://www.giontsujiri.co.jp/ Tabelog分数: : 3.63 http://r.tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/13044461/ 食记: 汐留必访: 京都的茶寮都路里唯一开到深夜之分店 http://kunghc.pixnet.net/blog/post/21107016 2007年11月6日之前 Caretta汐留B2的茶寮都路里 是这家京都和果子名店 东京的唯一分 店 2007年底 东京駅八重洲口大丸东京店新店10楼 开了东京第二家分店 有一些大丸东京 店限定Menu 但営业时间是10:00～20:00 汐留店11:00~11PM, last order 10PM (周日早 一个小时) 连京都的店都没开这麽晚 配合Caretta 46F的免费夜景十分建议大家近10PM来 此吃宵夜(通常没人排队啦) 吃完看夜景 结束完美的一天 算一算 我们已经吃过四次了吧 ? 新宿伊势丹/Sebastien BOUILLET 的 Macaron （★★） http://p5.p.pixnet.net/albums/userpics/5/1/280451/4a339f0ddc5bf.jpg 伊势丹楼下的甜点激战区 有好几家有卖Macaron 这家size比较小 以大小来说 是 : PH > Aoki > Sebastien BOUILLET 价钱也是成比例 一个约 280, 240, 210yen, 这样 http://p5.p.pixnet.net/albums/userpics/5/1/280451/4a339f1e6c4c6.jpg 觉得还不错 但似乎吃一次就好了 Macaron好像还是厚一点 像PH那样的咬感比较好吃啊! 店名:セバスチャン・ブイエ 伊势丹新宿店 地址:东京都新宿区新宿3-14-1 本馆B1 时间: 10:00～20:00 休日:（无休） 交通:　徒歩3分 官网: http://www.chocolatier-bouillet.com/ Tabelog分数: : 3.47 http://r.tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13044530/ 食记: Sebastien BOUILLET(セバスチャン・ブイエ) http://tw.myblog.yahoo.com/gary-lovetoeat/article?mid=55200 这家法国的点心店, 就在伊势丹百货的B1, 好好吃喔! 这里是兵家必争之地喔!...这个蛋 糕也是以杏仁小圆饼为概念发展出的产品!梦幻!这个蛋糕更有甜在心的感觉, 那天晚上在 饭店,吃完蛋糕後,我是笑着入睡的! 源自：美食摩人 - 美食激进份子之肥到深处无怨油 日本桥/千疋屋総本店的蓝莓霜淇淋 （★★★） http://p5.p.pixnet.net/albums/userpics/5/1/280451/4a339f1cced5f.jpg 这是 日本桥三井Tower 1F的 千疋屋総本店 的蓝莓霜淇淋 买东京地铁一日卷 可以折50yen XD 这里有说明 东京地铁一日卷优惠解说: ちか旅。 いっとく。 http://kunghc.pixnet.net/blog/post/17047821 左边那本 是东京Metro地铁一日卷优惠册: ちか旅。 有精美的地图/地铁图 和各式各样的优惠 店名: 千疋屋総本店 フルーツパーラー （总本店 センビキヤソウホンテン） 地址:东京都中央区日本桥室町2-1-2 日本桥三井タワー　２Ｆ 时间: [月～土] 11:00～22:00 [日・祝] 11:00～21:30 休日:（无休） 交通:　东京メトロ银座线・半蔵门线 三越前駅 地下通路直结 ＪＲ総武线：新日本桥駅 地下通路直结 官网: http://www.sembikiya.co.jp/ Tabelog分数: : 3.89 http://r.tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/13021854/ 图文版 http://kunghc.pixnet.net/blog/post/24359308 --

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