图文完整版：http://yuann.tw/?p=1407 由於林氏璧曾经介绍过2009年日本「食乐」杂志2月号的拉面排行榜，我们观察再三， 发现其中这个「らーめん天神下 大喜」拉面，距离我们不远，而且有两样菜色入选 了前 15 名内，看来应该是不错的选择，加上台湾网路筑地王 Asileasile 也去吃 过，所以我们就欢天喜地的去啦！ 刚才提到的排行榜是这个样子的：(图片取自林氏璧的网站) 注意其中的第2名与第13名，都是这家位於汤岛的”天神下 大喜”所拥有，一次能 网罗两个菜色，我们两都跃跃欲试啦～ “天神下 大喜”同样采用售票机的方式来完成交易： 我们看准排行榜上的两种菜色，买好票券，此时大约晚间七点半，门口算是有排队， 记得好像是两组人，所以我们想说应该也不用等多久，还蛮高兴的，不过又觉得排行 榜上这麽赫赫有名的店，只有这种程度的排队人潮好像少了点喔？就在等待的同时， 店员跑出来确认大家买的餐券是什麽，因为有一样菜色卖完啦！结果竟然是我们买到 最後一碗，好险！要是再晚一点来，就会吃不到其中一种排行榜上的菜色了。随即店 员操作了一下售票机，那碗拉面就显示成卖完了。 因为等待的人不多，所以大概十几分钟後我们就顺利入座了。 这个是我们额外购买的细切葱末，想说待会加入到汤里面应该会更好吃吧！ 一会儿我们的两碗面就来啦！ 排名第2的”とりそば”，850 日币： 排名第13的”うめしおらーめん”,780 日币： 看了一些日文介绍，捡了些汉字来看，”天神下 大喜”的汤头应该是鸡骨+鱼类熬制 的盐味汤头。就咸度来说稍微比台湾人能接受的咸度高一点点，但应该还是能被大部 分人所接受。鸡+鱼的这种汤头在台湾也比较不常见，恐怕不是我们熬制的鸡汤+鱼汤 混合在一起那麽简单而已，味道也算是浓郁。面条偏细是我们比较不喜欢的地方，但 日本人煮面还是会去掌握较有弹性（或有人认为较硬）的熟度，吃起来就觉得还好， 只是不免想说如果是粗面是不是会更好吃。 现在只记得，其中有一碗的汤头是另外那一碗再多了一个味儿，当场我们就无法描述 出那是什麽味道，回来一个月後更是只记得多了一个味儿这件事情而已，惭愧！ 不过也许我们还是喜欢浓厚的豚骨白汤吧！这种鸡+鱼的盐味汤头无法彻底的吸引我 们就是了。 餐後我们轻松的步行，从汤岛这一带回到居住的新御徒町，吹着凉风还不赖！ らーめん天神下 大喜 http://www.daiki1999.com/ 东京都文京区汤岛3-47-2 御徒町駅步行5分钟 日文Tabelog介绍与评价：http://r.tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13003617/ 图文完整版：http://yuann.tw/?p=1407 --

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