图文网志：http://www.wretch.cc/blog/writerou/10077198 标题：「若杉」天妇罗专门料理店 内文： 二○○九年春，到日本新泻县上越市交流访问，当地高田公园正值樱花祭尾声，来自南国的我们徜徉在樱花树下，享受着落英缤纷的美感，好不快哉！ 是日，「高田东」扶轮社友招待我们到西城町的「若杉」料理店用餐，这是日本已不多见的油炸天妇罗专门餐馆。顾客坐在「值人」（主厨）长桌前点食，值人迅速处理食材，裹上加蛋的面粉，现场制作油炸之，很有新鲜感。 晚餐的饭前菜为笋片皿、萝卜丝豆皮凉拌，还有日本传统料理不可或缺的生鱼片，包括鲔鱼、鰤鱼、甜虾，肉质Q口鲜美，甜虾更是深得我心。我们点的菜有虾、花枝、比目鱼、干贝、蟹足、芦笋、地瓜、茄子……等，其中小白虾裹粉天妇罗最香最好吃。炸物过多，难免油腻，所以点了一碗白饭和味噌汤，中和均衡一番。另外，上水果之前的最後一道料理则是油炸冰淇淋，外皮脆酥而其内之冰淇淋仍未融化，外烫内冰，口感独特，的确功夫绝妙，令人大开眼界。 席中，东道主频频劝饮，大家酒兴亦佳，气氛热烈，宾主尽欢。由於主厨的专业、自信，赢得众人尊敬，大家特起立击掌，向师傅表示感谢。 此次，有机会见识到日本风格别具的传统饮食文化，觉得不虚此行。又，此餐由日方招待，我想应该所费不赀吧？※ 从现在开始 有关於吃的东西 也有食记的选项可以挑了 如果您有吃到好吃的东西 想推荐给大家的 都可以利用这个选项分享给大家 标题如打错 请按ctrl+x後再按t 依规定来改 否则版主会主动去做修改 格式: [食记] [城市] 店名 ex: 如果是在东京台场的苹果树蛋包饭 那标题请用 [食记] 东京 台场苹果树蛋包饭 有关评价部份 以星星颗数(★)做为评分分数 五颗星：超级好吃 专程去一次绝对不会後悔 四颗星：超级好吃 但价格太高 C/P值稍低 三颗星：很好吃 顺路的话推荐来吃 二颗星：好吃 吃过一次就好 一颗星：不好吃 不推荐 准备好了吗? 请按CTRL+Y把上述文字 连同下面这一条线都删掉吧 =========================================================================== 餐厅名称：(必填) 地 址：(必填) 价位(每人)：(必填) 官方网站：(必填 如无请写无) 评 价：(必填) 图文版：(非必填 请把您自己的图文版网志给贴上来吧!!) ============================================================================ 这边就请开始撰写本次的食记 毕竟本版是以文字为主 敬请配合 请尽情地让大家分享日本各地的美食吧 --

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