作者ninefishes (九条鱼)
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标题[食记] 日本大阪府难波 Rikuro欧吉桑的店-烤起司蛋糕
时间Tue Mar 3 16:44:49 2009
餐厅名称：Rikuro欧吉桑的店--难波本店
地 址：大阪市中央区难波3-2-15
难波高岛屋前 南海通入口
价位(每人)：￥588
官方网站：
http://www.rikuro.co.jp/
评 价：★★★★★
图文版：
http://www.wretch.cc/blog/sunfishes/26657650
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大排长龙的Rikuro欧吉桑的店，
大家几乎都是为了他的烤起司蛋糕而来，
客人多到店家要请一个保全维持秩序。
Rikuro欧吉桑是谁？
就是创办人西村陆郎，
西村於昭和8(西元1933)年3月出生在兵库县淡路岛上的小山村里，
16岁的时候到大阪的「钱屋本舖」当学徒，
两年後习得和洋果子的技术到村上制果上班。
昭和31(西元1956)年，23岁的时候独立创业「千鸟屋」，
昭和59(西元1984)年，再开北加贺屋分店，
开始发售烤起司蛋糕，起司蛋糕上的烙印mark也是这时候发明的。
平成元(西元1989)年1月，开设难波店，
自此店名统一叫做Rikuro欧吉桑的店。
店里面其实产品不少，
有hi起司、布丁、苹果派、瑞士卷、草莓香蕉蛋糕...等，
但是最热卖的还是￥588的烤起司蛋糕。
排队要排对，因为有两个窗口，
1号窗口是新鲜出炉的热呼呼烤起司蛋糕，每人限买两个，
2号窗口则是只能买事先做好的烤起司蛋糕和其他的糕点。
排了好一会，
轮到我们前面一个人的时候，
刚好出炉!!!!!!!
店员就在我们面前帮烤起司蛋糕烙印上Rikuro欧吉桑的mark。
终於我们买到刚出炉热呼呼的烤起司蛋糕，
快来个开箱文：
首先看到的是白色纸提袋，上面的很时尚的写满英文，
还有since 1956年的字样，表示这是间五十年老店。
从袋子里拿出来的是浅咖啡色的纸盒，
纸盒里面拿出来的是套上塑胶袋的烤起司蛋糕本体，
因为蛋糕有一点点黏住塑胶袋，
为了不伤害到烤起司蛋糕，
我们决定小心翼翼的扯破塑胶袋，
最後我们顺利的、完整的让蛋糕露出来了!!!
食用前打算先来段摇摇乐，
因为在店里有看到刚出炉的时候，
店员拿着烤盘移动到柜台，烤盘上的烤起司蛋糕柔嫩的晃动到不行，
所以我们就效法来一段!!
没有工具，只好用手抓着分食，
哇...第一次吃到热呼呼的起司蛋糕，
超好吃的啦!!!!!
看起来像是海绵蛋糕，但是比海绵蛋糕软绵100倍..
又不像传统起司蛋糕那样硬梆梆，
口中浓浓的起司味，加上底部点缀的淡淡酒香葡萄乾，
以後吃不到这麽好吃的起司蛋糕怎麽办!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
为什麽会这麽好吃??
查了一下官网，原来除了技术，也要有好材料，
蛋糕主体主要是用丹麦有110年历史的传统工厂直接输入的严选Cream Cheese (奶油乳酪)、
北海道十胜产的新鲜牛奶和严格控管品质的鸡蛋，
底部镶的是浸泡了白兰地的手工自制加州葡萄乾，
再加上各店舖附设的厨房现做，一次出炉只做12个。
据说烤起司蛋糕冷掉也很好吃，
想加热吃也可以，
根据官方网站的说明，
切烤起司蛋糕前，
用热水加温一下刀子会比较好切，
平均切成6块，取1块放在500w的微波炉加热20~30秒即可。
不过我们已经瞬间秒杀了整块蛋糕，根本没有让它留到那个时候，
回台湾前，反正会从难波搭车到关西机场，
可以在搭车前买一些当伴手礼，冷藏保存期限三天!!
店名：Rikuro欧吉桑的店--难波本店
地址：542-0076
大阪市中央区难波3-2-15
难波高岛屋前 南海通入口
电话：0120-57-2132(服务时间9:00~17:00)
营业时间：9:30~21:30
推荐商品：烤起司蛋糕 ￥588
官方网站：
http://www.rikuro.co.jp/
难波本店地图：
http://www.rikuro.co.jp/nanba.html
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 123.204.39.144
1F：推 birdy590:这个真的棒 热的冷的冰的口感还都不一样 03/03 16:53
2F：推 rinic:我想请问,这个蛋糕可以提上飞机吗? 03/03 17:08
3F：推 koiyo:应该没问题~前年有提回来过~:p 03/03 17:19
4F：→ ninefishes:没问题啦...关西机场商店一堆土特产都是糕点类!!! 03/03 17:29
5F：推 coffeecats:布丁也很好吃~蛋香非常浓郁 後悔只买了一个吃T_T 03/03 18:08
6F：推 liasha:可以上飞机 我提过两个 OK! 冷的不用等 其实也蛮好吃的 03/03 19:23
7F：推 aaaLeopard:给rinic 蛋糕可以上飞机 布丁不能上飞机 03/03 19:30
8F：推 aaaLeopard:布丁不能带上飞机 在安检就会要你丢掉 03/03 19:31
9F：→ coffeecats:布丁期限只看到当天日期 不过买後没多久就吃掉了 03/03 19:48
10F：推 rinic:太好了,感谢上面的板友!!之前一个人去没买来吃,这次可以带回 03/03 21:36
11F：→ rinic:可以带回来一起分享 03/03 21:36
12F：推 sevenshine:我也有去买~~章还没写出来XDD 03/03 21:43
13F：→ ninefishes:sevenshine也快来分享吧!!! 03/03 22:43
14F：→ ninefishes:rinic大，是要开放团购，让大家一起分享吗??? 03/04 03:35
15F：→ ninefishes:我回来一个月了，还是很想念，可以托购吗??~~~~~伸 03/04 03:36
16F：→ ninefishes:XD XD XD (完了..越来越多乡民知道了这间店) 03/04 03:38
17F：→ ninefishes:XD XD XD (以後去，不就排队排更长!!!!!!!!!) 03/04 03:39
18F：推 dreamflying:对了他的分店也是现烤吗@@? 03/06 09:36
19F：→ ninefishes:没错，分店也都是现烤的!!!每个分店都有附设厨房!!!! 03/06 14:47
20F：→ ninefishes:不过分店要抓出炉的时间!!才会买到热呼呼的烤起司蛋糕 03/06 15:13
21F：→ ninefishes:难波本店因为客人多，很快就会卖完，所以都一直持续出 03/06 15:14
22F：→ ninefishes:炉，也比较容易买到刚出炉的热呼呼烤起司蛋糕!!! 03/06 15:14
※ 编辑: ninefishes 来自: 123.204.39.12 (03/06 15:19)
23F：→ dreamflying:谢谢楼上...这样我就不用特地跑去难波了^^| 03/07 01:18
24F：→ ninefishes:难波本店很靠近南海难波车站，所以只要从关西机场 03/11 04:03
25F：→ ninefishes:搭乘南海电铁就可以顺便购买啦!!! 03/11 04:04
26F：推 FragrantBlue: 手机的问题罗 4G只支援2100的手机 开3G还 02/26 15:01
27F：→ FragrantBlue: 比较快 02/26 15:01