网志版 http://akiyamachen.pixnet.net/blog/post/23021966 离开新世界，搭地铁回到日本桥， 肚子饿了，赶紧往道顿堀方向前进。 因为适逢盆休，中午时分的道顿堀到处都是人， 抵达了目的地道顿堀极乐商店街，也是满满等着排队入场的人潮。 前几次来大阪时，因为还要花入场费315円， 所以虽然看了官网对里面的复古氛围蛮有兴趣，还是没有进去消费过。 这次是因为使用近铁五日劵就能够免费入场， 便打算进来看看，顺便解决这天的中餐。 道顿堀极乐商店街是位在大楼的五楼到七楼， 出了电梯以後，还来不及好好沉浸在大阪以往的风华岁月中， 赶紧先前往预计要吃的桃太郎。 在Tabelog上大阪当地的お好み焼き排名里，桃太郎一向是名列前茅， 本店是位在新深江，极乐商店街这里是唯一一家分店。 不过抵达时发现前面已经开始大排长龙，剩下在大阪的时间有限， 不太想再花太多时间在排队上面，看到另一家オモニ似乎人比较少， 而且脑海里依稀记得似乎也是之前翻旅游书曾经看过的名店之一， 便临时改变计画，去オモニ排队。 (虽然说Tabelog上的分数及排名仅供参考，不过现在分数已经跟去年八月时不太相同， オモニ排行已经爬到第四，而桃太郎名次已经掉出前十名) オモニ的本店位在生野区桃谷，也就是在大阪着名的韩国街鹤桥附近， 门口的绿色大布帘上，除了日文外也写了韩文。 http://akiyamachen.pixnet.net/album/photo/100018699 其实オモニ这三个字是直接从韩文音译过来的，在韩文原意里就是妈妈的意思， 而这间店也正是一位从济州岛移民来的韩国妈妈所开的，本店开业至今也已约40年， 道顿堀极乐商店街里这间也是唯一的分店 (不过在写这篇食记的时候，又上去极乐商店街的官网看了一下， 在商店名单和各楼层地图上却都没有看到オモニ的影子， http://www.doutonbori-gokuraku.com/floor/index.html http://www.doutonbori-gokuraku.com/floormap/index.html 不知道是不是因为可能今年三月就会歇业，オモニ也已经先撤出商店街) 从门口看进去，感觉就是一间没甚麽特殊装潢的简朴小店， 不过里面似乎也挂了不少有名人到访的照片。 http://akiyamachen.pixnet.net/album/photo/100018706 在等待的时候，看起来就很有韩国偶像男星味道的店员便先为我们点菜， 大概等了十多分钟，很快便轮到我们入座。 http://akiyamachen.pixnet.net/album/photo/100018709 首先上菜的是焼きうどん， http://akiyamachen.pixnet.net/album/photo/100018718 因为每次来都是吃焼きそば，想说换换口味改吃乌龙面。 看起来料好实在，除了一定会有的高丽菜跟猪五花肉外， 也加了肥美的虾仁，最後再洒上一些红姜。 酱汁浓醇带些微微的酸味，仅仅的裹住每一根面条， 吃来清爽又开胃，红姜的脆爽口感和滋味则有画龙点睛之妙。 不管是在大阪街上是翻阅介绍大阪的旅游书，常常都可以看到「粉もん」这个词， 其实这就是大阪腔中的「粉もの」，指的是以面粉制成的食物， 例如お好み焼き、たこ焼き等等，虽然说形状跟用料上各有差异， 不过基础都是由面粉加上各家独门的高汤所调制成的生地， 然後成品上往往都还会在涂上浓厚而咸甜的酱汁来食用。 对大阪人来说，也几乎等於大阪庶民美食文化的代名词。 オモニ这里虽然每张桌子上都有铁板，不过不管是炒面或是大阪烧， 全都事先统一在厨房的那张大铁板上做好，然後再用大铲子移到每张桌子的铁板上。 除了焼きそば之外，另外还点了两个好み焼き， 分别是招牌的オモニ焼き和好み焼き的定番--豚玉， http://akiyamachen.pixnet.net/album/photo/100018722 左边的是オモニ焼き，右边的则是豚玉。 刚做好送上来的お好み焼き是没有加酱汁的，等要吃的时候再由客人自由添加， 另外桌上也有美乃滋和青海苔，可以依个人口味适度添加。 http://akiyamachen.pixnet.net/album/photo/100018726 http://akiyamachen.pixnet.net/album/photo/100018730 不过技术不太好，酱汁实在涂得很难看XD 将两个お好み焼き都分成四等分之後，便开始大快朵颐。 从豚玉的断面，很明显的可以看到上下表皮煎得略焦且酥脆， 里头的高丽菜和面身部分，则是十分的湿润且柔软。 http://akiyamachen.pixnet.net/album/photo/100018734 一口咬下，够味且带些开胃的微酸却又不会过於浓重的自家制酱汁、 鲜甜的美乃滋、咸香的青海苔、 和焦香的表皮、多汁的高丽菜以及带着醇厚高汤滋味的面身， 虽然个性都十分鲜明，却在嘴中合谐地融合在一起。 至於豪华的オモニ焼き，除了猪五花肉跟蛋以外， 还加上了颇有咬劲的花枝、Q弹的虾仁以及肥美的扇贝。 http://akiyamachen.pixnet.net/album/photo/100018758 一样是让人没话说的好吃。 饱餐一顿以後，在充满大阪复古风情的极乐商店街散步， 不知道下次再来大阪的时候，还有没有机会再度旧地重游？ 回台湾以後，上了网站查了一下， 发现这次漏点了另一项人气商品すじ肉ポッカ， 里头不但加了软嫩肥美的牛筋，还有自家制的好吃泡菜， 也许等下次来大阪，再去本店好好嚐嚐韩国妈妈的手艺吧。 -- 我发誓， 五十年後， 我还是会像现在一样爱你！！！！！ --

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