网志版 http://akiyamachen.pixnet.net/blog/post/22357255 自从上次吃过LA BETTOLA da Ochiai名古屋店之後，对落合大厨可以说是越来越崇拜了XD 所以这次旅行的第二天早上，又是九点多就早早前去排队预约中餐。 因为到得早，所以还是很顺利地预约到三个人的位置， 只是这天名古屋实在是有够热，虽然等待区有椅子也有大遮阳伞， 但等待的半个多小时，还是流得满身大汗。 十一点半准时报到，这天中餐时间还是一样高朋满座。 因为时间的关系，吃饱还必须回饭店拿寄放的行李再赶两点的车去大阪， 所以我们这次都只点了只有前菜跟义大利面的1890円A套餐。 A套餐能选择的面点种类较少，像上次吃的海胆鲜奶油义大利面就不能点。 面包很快的便上桌，而前菜也没有让我们等待太久， 我点的是义大利面包佐蕃茄酱汁， http://akiyamachen.pixnet.net/album/photo/99940995 面包略硬，不过越咀嚼越觉得甘甜， 蕃茄嚐起来酸酸甜甜，和面包搭配起来还蛮不错， 生火腿只有薄薄的一小片，但是美味得让人很想反刍XD 我妈点的则是炖野菜，看起来有些像蔬菜汤， http://akiyamachen.pixnet.net/album/photo/99940997 试吃了一口，感觉有些普通，并没有留下特别深刻的印象。 另一道前菜点的则是沙拉，料看起来还颇丰富的， http://akiyamachen.pixnet.net/album/photo/99940999 爽口的生菜上面淋上酸甜的番茄，摆上火腿、生火腿、水煮蛋、橄榄及马铃薯等， 最後再淋上一些罗勒和橄榄油制成的青酱，嚐来也是十分可口。 面点的部份，首先上桌的是上次我也曾经点过的清炒鲜虾义大利面， http://akiyamachen.pixnet.net/album/photo/99941004 看起来也跟以前一样，料好实在， 鲜虾肥美，面条和蔡的色泽看起来也十分诱人， 但是我妹吃了几口，反应却是出乎我意料之外的"好咸"？ 赶紧借吃一口，没想到还真的是有点咸， 跟上次吃到的味道不太一样。 面条本身是还好，但是越接近盘底橄榄油的部份就越咸， 不太清楚到底是怎麽一回事，也许可能是煮面水加太多？ 我点的是茄汁笔管面，因为曾听说落合务餐厅里最好吃的酱汁还是首推番茄， 但是上次来忍不住先点了海胆面，所以没有吃到。 很简单的一道菜，就笔管面搭上蕃茄酱汁洒些巴西利， http://akiyamachen.pixnet.net/album/photo/99941005 但吃第一口的感觉竟然仍旧是"好咸"！ 虽然说面条还是煮得很Q，但番茄酱汁盐味过重， 整个盖掉了甜和酸的味道，这到底是怎麽一回事？ 最後一道的奶油鲑鱼义大利面，应该算是这餐里最成功最正常的一道面点， http://akiyamachen.pixnet.net/album/photo/99941012 面条弹牙，奶油酱汁奶味十足却不显得腻口， 配上鲑鱼微微的咸味，非常的好吃。 第二次拜访LA BETTOLA da Ochiai Nagoya，原本是满怀期待， 没想到结果却是只能用微妙来形容...... 不能说不好吃，因为前菜跟面点基本上还是很有水准， 但是却没有初次到访时的惊艳和满足感。 不知道是今天的失误还是店的味道控管已经出问题，三道面点里面有两道味道都是过咸。 不过我想我应该还是会再给这家店一次机会，下次到名古屋或东京， 还是会再排队来嚐嚐看，也许到时候就会有答案了吧。 -- 我发誓， 五十年後， 我还是会像现在一样爱你！！！！！ --

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