精采图文版请见http://blog.xuite.net/yukochan/200408/20108834 函馆朝市有非常多的海产店，当然一定少不了螃蟹，可是好贵喔～～一只便宜点的螃蟹几 乎都要4,5千圆，更贵的当然更多，YUKO这天不住旅馆，根本没法处理一整只的螃蟹呀（ 泣……），所以想看看还有没有单卖蟹脚的，看了半天也没没看到单卖蟹脚的，其他的生 鱼片、海胆、乌贼等各式海鲜也都不便宜，转头看看网路上大家推荐的海鲜食堂、餐厅， 大多店家的橱窗都设有食物模型的玻璃橱窗，嗯～～虽然看起来很好吃，但好贵喔，大多 比YUKO昨晚在小樽吃到的海鲜丼小碗且贵好多喔，才半个多小时YUKO就把函馆朝市逛完了 > < 正当YUKO在考虑是不是要放弃而进観光案内所拿DM时，忽然发现就在函馆朝市正对角有一 间水产批发商（函馆朝市「北荣」http://www.asaiti.com）经营的海鲜餐厅「函馆ダイ ニング雅家」，午餐有限定御膳共11道菜才1260圆，而且凭DM的折价券还可兑换主厨推荐 一品！YUKO当场就决定「就是你啦！！！」，毫不犹豫的踏进店内。 函馆ダイニング雅家 http://www.asaiti.com/pc/html/insyoku/gaya/gaya.html YUKO是非假日的中午11点左右店刚开就来了，因为只有一个人，所以被安排在一楼的吧台 区，坐在这因为可以亲眼目睹大厨们一展手艺，未预约的客人一般而言只能坐楼上，YUKO 坐的位置是在吧台最边边，其他位置都已放上预约牌了，在YUKO後面进来的客人全都被请 到2、3楼了，看来YUKO这次又很幸运的坐到个好位（笑～～）。 函馆ダイニング雅家有推出「限定ランチ」（限定午餐）三种 http://www.asaiti.com/pc/html/insyoku/gaya/gaya-lanch.html ●お刺身膳(全11品)・・・1,260円 旬の刺身3点盛り、蟹と季节の野菜の天麸罗、煮物、茶碗蒸し、サラダ、小鉢、小付け 、ご饭、蟹汁、香の物、デザート ●焼き鱼膳(全11品)・・・1,260円 焼鱼3点盛り、蟹と季节の野菜の天麸罗、煮物、茶碗蒸し、サラダ、小鉢、小付け、ご 饭、蟹汁、香の物、デザート ●荞麦膳(全9品)・・・840円 荞麦、蟹と季节の野菜の天麸罗、煮物、茶碗蒸し、サラダ、小鉢、小付け、香の物、デ ザート YUKO点的是第一种「お刺身膳」（生鱼片御膳），一端上来真的是吓到YUKO了，真的好丰 富喔！！！！（这样才1260圆耶，真的是太便宜了！！） 蟹脚、草虾和当季蔬菜现炸的天麸罗，非常的香脆，而且明确衬托出每道食才的特色，蟹 脚和草虾肉质非常Q、非常有弹性，完美呈现当季蔬菜的甜味，吃了完全不会有油腻感。 生鱼片的部分是鲑鱼、鲣鱼、章鱼和干贝，都很新鲜甘甜，肉质也还保有弹性，很不错。 茶碗蒸超棒的！！他们家的茶碗蒸应该有加海鲜高汤下去做，所以不仅吃得到蛋的香醇还 吃得到海鲜的鲜甜味，最棒的是整个茶碗蒸的口感跟烤布蕾一样，非常的绵密细致，但不 会让人觉得单薄，反而有一种浓厚感，好吃到YUKO想问他们可不可以单点追加茶碗蒸（笑 ～～没办法YUKO最喜欢的东西就是海鲜跟蛋料理了，根本没有抵抗力XD）。 味增汤一样是蟹脚味增汤，肉满多的！一旁的豆腐是手工豆腐，豆味很浓纯，口感紧实， 很好吃。饭的部分是用北海道「道南産ふっくりん」，非常Q非常好吃，而且最棒的是午 餐时饭可无限量取用喔！！！其他小菜YUKO就不特别介绍了～ 但YUKO要特别介绍的是他们有附上一罐「无着色たらこ」（无添加色素纯天然的盐渍鳕鱼 子，就是照片中位於生鱼片右上角那罐看起来向蕃茄酱的东西）！！一般餐厅附上盐渍鳕 鱼子、明太子之类时，都是只有一小碟或是放一小匙在饭上，但雅家可是直接大方的给一 罐喔！！！这是他们家水产店自己产销的产品，据说卖的很好呢，这也是只有午餐才提供 的，而且是无限量提供喔！！这盐渍鳕鱼子单吃很咸（毕竟是盐渍的），但放在饭上超好 吃、超下饭的！！但还有一个东西加这盐渍鳕鱼子也超好吃的，就是加在用DM折价券所附 赠的特制沙拉（其实YUKO搞不大清楚那白色条状物是什麽，本来以为是白萝卜丝，但吃了 也不是，可是坐在YUKO身边的日本女生都非常羡慕，後来都纷纷加点了，好像还不便宜耶 ！有没有人知道这是什麽呀？？？真的好好奇喔～拜托知道的人告诉YUKO吧^^）。这特制 沙拉本身有附酱汁，但後来YUKO发现拌上盐渍鳕鱼子後会变得更好吃耶！！ 这餐YUKO真的是撑到吃不下，而且YUKO的餐送上来时刚好有好几组客人进来，每一组客人 看到YUKO的餐後就好奇的问店员YUKO点的是哪道，尤其在得知这是午餐限定才1260圆後每 个客人都要点这道，但因为数量有限，所以YUKO要离开前今天的「お刺身膳」已经全数供 应完毕了，後面晚到的客人个个都一脸惋惜呀！！！如果大家到函馆午餐想吃有别於海鲜 丼的料理的话，真的非常推荐雅家的午餐限定喔^0^ -- 日本关西吃喝玩乐趴趴走 http://blog.xuite.net/yukochan/200408 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 124.8.17.60