北海道牛乳村（ＨＯＫＫＡＩＤＯ ミルク村）。是的，光看店名，实在不是什麽了不起 的店。北海道最大宗的输出物资就是乳制品，所以拿北海道牛奶当店名，也不是很难想像 的事。 听到要到这家店吃冰淇淋，也没什麽特别的港觉。北海道的冰淇淋是出了名的有口感，所 以也没有太大的期待。 当推荐人SZ提到这冰淇淋是要搭配酒，来吃。这时，心底才开始燃起一丝好奇，听过美酒 +咖啡，也吃过酒糖巧克力，隐约也吃过酒味很重的冰淇淋，但是搭配着酒来吃得冰淇淋 到底是什麽样的滋味，脑海中似乎一直没有类似的记忆可供搜寻，於是厚着脸皮，尾随推 荐人来到了东京以北最大的风化区札幌「薄野」（すすきの），来探访脑子没有的味道。 店里的装潢很拼贴，有童话装饰，有一堆不知道哪里蒐集来的酒瓶，还有会让人照到出汗 的小型探照灯。 当店员拿了menu来到时，完全还没有意会到这根本就是间酒吧，而不是冰淇淋店。 记得菜单上三种套餐，但，推荐选A或B。（其实是忘了C是虾咪...） A可以选两种酒来搭配冰淇淋，还有一些小饼乾及派，再附一杯咖啡。B则是可以选三种酒 来搭被冰淇淋及咖啡一杯。价格都是1390日币。（希望A跟B没有记反。） （这是2008年10月的价格） 我们当天去了7个人，6个人选了A套餐，1位选择B套餐。所以...6*2=12，1*3＝3，所以我 们一共可以选择12+3＝15种酒。 怎麽选呢？这样不是很容易就「撞酒」吗？ 当店员拿着酒单来时，我那冗长的下巴差点没有撞翻桌子。 妈阿～怎麽有那麽多选择！！！人生怎麽可以有这麽多选择，为什麽要活的那麽累阿～～ （......） 看着片假名看到眼睛都花了，来过的学弟妹很有经验地早早就先选好。我则是不知所措地 在近百种酒名中寻找速配的对象。 虽然店家很好心的把热门酒排行榜都做好了，但要做出选择实在是太难了，最後投降接受 学弟妹的建议，对着店员使出大绝招：「おすすめは？」 店员果然身经百战，眼睛飞快扫描过点酒单後，马上就提出了数种建议。 (又是选择？？！！！) 不过店员的超有耐心，也超亲切，一一説明酒的浓度与特殊之处後，拍板定案。 冰淇淋的味道相当独特，跟外头冰淇淋的滋味回然不同。追问了店员之後，知道原来是冰 淇淋是店家独特自制，使用了某家的高级牛奶加上柑橘系的酒类。口感相当绵密，味道更 是不在话下，不是外面吃得到的味道。 [图] A套餐的附餐 [图] 店员先请大家把冰淇淋先吃一部分，至少让冰淇淋低於杯縁，这样等会吃起来才会比较方 便。舀半勺冰淇淋，汤匙上有特别的沟槽可以刚好架在杯縁上，店员先拿出红茶让大家「练习 操作」，顺便品尝一下。红茶+冰淇淋的搭配也是出乎意料的美味。 拿起酒杯，舀请美酒两三滴，递向那绵密细致的冰淇淋，絶妙滋味就此诞生。 难道这就是传说中的「百年传统，全新感受」？？？ 由於冰淇淋的甜味较重，冰感又会降低口中的味觉感受，除了可以吃一下附餐，恢复一下 口中的口感，也建议酒精浓度可以选高一点的，比较能尝到味道。 一杯冰淇淋大概无法把所有的酒类都耗完，因此店家很大方响应不浪费运动，提供冰淇淋 续杯一次的服务，多大杯，店家都会很慷慨的给，唯一要求就是：要吃完。 这样就结束了吗？ 不，还记得一进来这家店走的是温馨路线吗？所以强烈感受过美酒撞上冰淇淋的高潮後， 还是要来个收身操，咖啡及现烤饼乾缓和一下口中的震撼。 其实，这些咖啡跟酒对别人来説可能是个甜点，对小弟来説应该是来「醒酒」的。这样品 尝组合，酒量低下如我者，脸红，头晕大概都是走进这家店前意想之外的插曲。 有空到薄野，除了拉面与成吉思汗外，不要忘记来来品味一下，自己打造一下当美酒撞上 冰淇淋的特殊感受。 店家资讯： 北海道牛乳村（ＨＯＫＫＡＩＤＯ ミルク村） 札幌市中央区南４条西３丁目ニュー北星ビル６Ｆ 这栋大楼就位在东横INN薄野的隔壁几间，可以仔细抬头找一下AU的招牌，挂着的那一栋 就对了。 营业时间：1200～2350，2300最後点餐时间，周一休息。 东京银座也有分店 http://r.tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13020092/ 看了不会醉的网志版: http://btree.blog38.fc2.com/blog-entry-718.html -- 北海道。粉雪。树。 http://btree.blog38.fc2.com/ --

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