作者dreamzone (dreamzone)
看板Japan_Living
标题[请益] 超市卖的冷藏螃蟹 细菌多吗？
时间Sat Oct 9 23:40:12 2021
请问日本超市卖的冷藏螃蟹，是已经死掉了吗？ 我看超市就放在塑胶盒中，跟其他卖鱼卖
海鲜的方式一样（开放式冷藏柜），觉得有点好奇。
因为在台湾好像不会吃死掉的螃蟹，通常都放在冷冻，或者市场卖活体的。
日本是超市的处理技术比较好，所以可以这样卖？或是因为捞捕品种不同？
这种螃蟹买回来需要马上吃？ 放冷冻？ 还是其实吃的风险蛮大的？（细菌多）
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1F：→ oohailey: 被冻晕了吗 10/09 23:43
2F：推 ccc73123: 当天解冻的吧 10/10 00:34
3F：推 DAPAWWEN: 都煮过了阿 10/10 00:42
4F：→ dreamzone: 但是看起来还是青绿色耶，原本的颜色。 10/10 09:51
5F：→ donnamonya: 冷冻不就相当於太平间屍体吗？也要时死的啊 10/10 10:18
6F：→ donnamonya: *一样是死的啊 10/10 10:18
7F：推 RINPE: 不会吃死掉的螃蟹？ 10/10 10:46
8F：→ shinyho: 去鱼市场买就是活跳跳的了 10/10 11:26
9F：推 Trazodone: 冷冻不就是死掉了？你知道你在说什麽吗 10/10 15:07
10F：嘘 pstsubasa: 高温可以杀菌，低温一样可以杀菌 10/10 17:36
11F：→ dreamzone: 很抱歉表达不佳，我想说冷藏贩卖，会不会相对滋生比较 10/10 19:27
12F：→ dreamzone: 多细菌（对比活体或是冷冻贩卖）。不过超市好像是卖海 10/10 19:27
13F：→ dreamzone: 里的螃蟹，好像相对於河（沼泽）蟹比较不容易有细菌。 10/10 19:27
14F：→ dreamzone: 感谢大家。 10/10 19:27
15F：推 shami7: 你住哪边啊？我很少看螃蟹但城市的超市没印象这样卖。只 10/11 00:31
16F：→ shami7: 有冷藏的应该是如果没卖完就给厨房做成熟食了吧。你真的 10/11 00:31
17F：→ shami7: 想知道到底有没有细菌，可以有机会去回转寿司店打工看看 10/11 00:31
18F：→ shami7: 。我之前做过，每天收店都会刷地板刷可以沾水的地方，弄 10/11 00:31
19F：→ shami7: 食材几乎都会戴一次性手套，但还是不能避免有老鼠就是了 10/11 00:31
20F：→ shami7: 。日本厨房比台湾更少油跟发霉，但细菌到处都有啦，怕的 10/11 00:31
21F：→ shami7: 话不要生吃就可以了 10/11 00:31
22F：推 mizorej: 冷藏的通常都是冷冻解冻的拉 不用担心 10/11 08:12
23F：→ winnie759281: 阿..你知道超市买的冷藏肉都是冷冻肉解冻来切的吗? 10/11 10:05
24F：→ winnie759281: 很多鱼也几乎都是冷冻解冻来的你知道吗?补鱼补到就 10/11 10:06
25F：→ winnie759281: 直接丢冷冻库了;你都在吃太平间的屍体阿XDDDDDDDD 10/11 10:07
26F：→ winnie759281: 至於螃蟹有可能是解冻的,但也有可能是活的 10/11 10:07
27F：→ winnie759281: 多年前室友去超市买了包装好的整只螃蟹回来要蒸 10/11 10:08
28F：→ winnie759281: 准备要拿去蒸时发现螃蟹还在动,整个吓到尖叫XD 10/11 10:09
29F：→ kuku321: 照消费期限吃掉就对了 那些都是冻过一次超市解冻的 10/11 14:31
30F：→ kuku321: 自己回冻品质会有差 何况家庭冰箱冷冻能力也较弱 10/11 14:31
31F：→ kuku321: 反正你回来还是要自己弄熟 消费期限内安心啦 10/11 14:31
32F：→ kuku321: 只要你别傻到人家叫你煮 你还给他吃生的就好 10/11 14:31
33F：推 hachilou: 螃蟹死掉後肉会渐渐溶解 死越久越不好吃 跟细菌无关 10/12 13:53
34F：推 magicemily: 我记得海鲜大部分都是解冻後冷藏的，记得看过节目都 10/15 08:08
35F：→ magicemily: 是捕捞上来就船上冷冻了 10/15 08:08