★日本甜点开箱文： 日剧新参者重盛永信堂阿部宽的人形烧/东野圭吾/水天宫前 ★无音乐多彩图丰富完整网志版：（建议阅读） http://www.wretch.cc/blog/ccwagashi/26980972 ★欢迎加入［日本零食! お菓子! Japanese Snacks］粉丝团 http://www.facebook.com/JapaneseSnacks ------------------------------------------------------ 撰文摄影： 和菓子，未注明图片来源者取自於重盛永信堂与日菁字幕组 购入品名： 重盛永信堂人形烧 / 红豆泥馅人形烧 / 红豆沙馅人形烧 / 人形焼漉し馅入 り / 人形焼こし馅入り / 人形焼こしあん入り / にんぎょうやきこしあん入り / Ningyooyaki With Red Bean Stuffing 购入地点：重盛永信堂 购入价格：日币$120（含税） 热量计算：不明 出产公司：重盛永信堂 官方网站：重盛永信堂 评分标准：以五颗星星为满分，越多颗星星越推荐唷！ 入手难易：★★★☆☆ 重盛永信堂还有很多分店，没有想像中难买噢。 包装外观：★★★☆☆ 采简易朴实的包装，颇有江户风情。 回购指数：★★☆☆☆ 其实和菓子没特别喜爱这款哩 有别的选择应该会想试试看其他新口味！ C/P 值比：★★☆☆☆ 可以试试尝鲜，但实在有点贵。 猪猪警报：★★★★☆ 只有蚂蚁人才能豁免其难的大警报～ 不能否认 和菓子其实也是被风流倜傥的阿部宽吸引到日本桥人形町 （にほんばしにんぎょうちょう / Nihonbashi Ningyoochoo）的。 自从看了改编自东野圭吾 （ひがしのけいご / Higashino Keigo） 推理小说加贺恭一郎系列日剧《新参者》 （しんざんもの / 加贺恭一郎シリーズ / かがきょういちろうシリーズ 加贺シリーズ / かがシリーズ）以後 本来就是下町控（したまち）的和菓子 一直和蕨饼爷吵着要去吃遍所有里面出现过的美味！ 可惜的是你知道男人 多半对食物的执着没能像女人那样深（叹）。 总算 在某日天时地利人和的情况下 他主动对和菓子说 ：「瞧那太阳公公多麽和煦美好 我们难道不出去走走吗？」 所谓的下町 一般泛指的是比较保存旧有江户时代风情的区域 比方日本桥、浅草和两国等等 都是能够感受那样古风的地点。 老舖密集度极高的人形町 有许多店家的岁数都是超过百年的噢。 自1917年（大正6年）开幕的重盛永信堂 （しげもりえいしんどう / Shigemorieishindo） 定番商品（ていばん / 招牌产品）的人形烧 在《新参者》中贯穿了整剧。 特别是第一集煎饼店的女儿（煎饼屋の娘）和 第二集料理店的夥计（料亭の小僧） 重盛永信堂人形烧的抢镜 让和菓子超级垂涎欲滴！ （谜之音：话说，那是凶杀证物！？） 只要看过这出日剧的朋友们 相信一定会很好奇 这个同时是破案线索的小甜点 嚐起来到底是甚麽味道呢？ 在水天宫的正对面 东京地下铁水天宫前车站 （水天宫前駅 / すいてんぐうまえ / Suitengumae） 七号出口一出来 就是鼎鼎有名的重盛永信堂。 重盛永信堂 通常都被简称为重盛。 从1926年（昭和元年）自旧址搬迁至现址的重盛 创业已经将近百年。 很幸运地 和菓子并不需要和其他人抢 顺利买到了人形烧。 在现实的店舖里 人形烧并不是限定品 但因为是招牌商品的缘故 如果来的太迟 还是有可能向隅。 据说一天能卖出3,000多个的超级人气人形烧 有装盒贩卖、也可以零买 如果要送人的话也有体面的礼盒包装。 以爱尝鲜性格的和菓子 於是零买了一个人形烧试试看。 （话说其他顾客都是几盒几盒的买 让和菓子不免有些尴尬哩。） 重盛的婆婆用一个小小的白色纸袋帮和菓子装入人形烧。 纸袋窄小到无法折覆包盖 要立即食用。 原本就是打算即刻吞食的和菓子 马上到路旁开动罗～ 据说重盛的人形烧是采用七福神的脸孔 做为烧制模具的铁制烤盘 但恕和菓子没有加贺恭一郎的好功力（泪） 没办法判断手里拿的到底是哪一尊福神。 这个要价日币120元的人形烧 大小不到和菓子手掌的三分之一 实在有些昂贵。 剥开两半 它的内馅几乎是塞爆了整个人形烧！ 非常令人惊讶 饼皮竟然只有几厘米厚度！ 轻轻地咬下一口 原本以为红豆馅料与饼皮不成比例的情况下 味道可能甜得腻人 出乎意料地 它的整体表现不得不让和菓子佩服： 果然是老店！ 非常讲究内馅的重盛 使用的据说是全日本最甜美的北海道十胜红豆。 将红豆熬煮至泥膏状 完全没有丁点颗粒 重盛的豆沙馅料（こしあん）非常细致绵密， 每一口都带有红豆的香气。 质地湿润的红豆内里 浓郁紮实绝不沉重 滑顺细腻的口感 几乎是如雪似糖 十分醇厚 不真的那麽嗜甜的和菓子 向来是对某些用糖过量的糕点大举白旗。 重盛的红豆馅即便是甜 却是极度高雅的甜 完全不同等级的甜 完全大胜某些其他糕点的甜。 它的甜，该怎麽说呢？ 几乎是入口即化 在和润融於口中的那一瞬间 红豆的芬芳立即占据了整个味蕾。 那丝丝缕缕的感动与震撼 着实令人回味无穷 余韵久久无法断绝。 那麽，饼皮呢？ 皮薄馅超多的重盛人形烧 饼皮不是走酥脆或松软路线的。 严格说起来 重盛人形烧是裹覆红豆馅的鸡蛋糕（カステラ / pão de Castella） 饼皮相当程度算是鸡蛋糕。 它的饼皮本身就有些许的甜度 比起一般的鸡蛋糕 重盛人形烧的饼皮更加Q韧带有咬劲！ 一向不是人形烧拥护者的和菓子 在不经意之间 却被它轻易征服。 圆胖可爱的幸运福神 蕴藏了红豆的绵密与雅致的甜蜜。 是不是吃下这个人形烧 就能带来幸福与快乐呢？ PS： 直到现在为止 重盛的人形烧都是用手工制作的 也因为如此 它的保存期限最多只有一个礼拜 建议新鲜时食用最美味喔。 除了今天介绍给大家的「重盛永信堂人形烧」以外 重盛永信堂人形烧可说是种类繁多： 01. 登り鮎（白こしあん入り）/ 逆水而上的香鱼（菜豆豆沙馅 / 四季豆泥馅 / 白肾豆 沙馅） 02. つぼ焼（粒馅入り / つぶあん入り）/ 宝壶烧（红豆颗粒馅） 03. カステラ（あんなし）/ 鸡蛋糕（无内馅） 04. 进物用箱入 / 盒装送礼用 05. 家庭用箱入 / 盒装家庭用 这款「重盛永信堂人形烧」和菓子有几种私人推荐食用法： 1. 冷藏： 放入冰箱冷藏後食用 红豆内馅的甜蜜度会稍微降低 适合没那麽嗜甜的非蚂蚁人。 2. 微波： 放入微波炉後稍为微波一下 建议时间为10秒～20秒间 （依微波炉瓦数不同，则时间长短将有所不同） 热热的吃更满足 鸡蛋糕体会更加细致唷！ 3. 烘烤： 放入烤箱後稍为烘烤一下 建议时间为30秒～40秒间 （依烤箱瓦数不同，则时间长短将有所不同） 它会变得更酥脆～ 就像刚离开烤盘一样噢！★最推荐食用法★ 4. 当早餐： 这款甜品和牛奶、豆浆类的饮品简直是绝配！ 直接倒一杯牛奶（冷、热皆可） 丢入1～2枚人形烧 候至30秒～60秒间 直至人形烧吸饱水分。 拿起汤匙直接挖取人形烧与牛奶共同食用 保证是迥然不同的美食体验 请你一定要试试看！ -- .*★*★..★*★. 日安．日本 **. *★ *.* .* 和菓子の日本生活趣 ★ *. http://www.wretch.cc/blog/ccwagashi ★ CC Wagashi *. ‘*. . .* 日本零食! お菓子! Japanese Snacks粉丝团 ‘‧.‧.' http://www.facebook.com/JapaneseSnacks --

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