※ [本文转录自 Japan_Travel 看板] 作者: tsubomi0306 (樱花纷飞的季节) 看板: Japan_Travel 标题: [游记] 2007．玩不腻的东京．美食．果然无敌的无敌家拉面 时间: Mon Jul 2 04:02:41 2007 　　图文版：http://www.wretch.cc/blog/tsubomi0306&article_id=8836721 　　这回东京行印象最深刻的一餐　莫过於「无敌家」拉面了吧 　　当初拜读抹茶团子大网志提起其美味　立刻打定主意也要去嚐嚐 　　恰巧又投宿在池袋　本想趁地利之便一放完行李就去排队 　　不巧的是小龟路痴症状发作　第一晚到池袋简直不辨东南西北 　　错过了它成为07年日本首顿晚餐机会（笑） 　　有恒心的阿胖回旅馆後立刻上网搜寻 　　网站：http://www.mutekiya.com/　有附上餐点的照片 　　地图：http://www.mutekiya.com/shop/index.html 　　不过老实说地图小龟觉得不是很好认（←明明就是自己笨） 　　反正沿着那条路直直走　排队的人潮远比它的招牌来得显眼呢 　　即使营业到凌晨四点　但真的是无论何时都大排长龙 　　第二次寻找无敌家　虽然找到却因为实在太饿不耐久候再度放弃 　　好　没关系　就说了阿胖有恒心　过了两天又拉着小龟来棑队 　　一看表约莫将近九点　算算我们前面还有十七人　好吧那就排吧 　　排着排着竟然飘起细细雨丝　还好雨不大也实在懒得撑伞 　　倒是边排心里边祈祷拜托它千万要很好吃！ 　　店门口有位女店员拿着菜单逐一先询问排队的顾客要点什麽 　　在轮到我们之前小龟突然被墙上「2007夏季限定」的海报吸引 　　是带有柚子香味沾酱的冷面　马上就打动喜欢柚子的小龟 　　於是拼命游说阿胖点之前抹茶团子大推荐的「豪快面」 　　不过无敌家的Menu还挺国际化　有一堆让人发噱的中文翻译 　　忘记拍下照片不过就是看了会马上忍不住笑出来那种 　　什麽「最普通的猪骨酱油汤拉面」（←这谁要点啊？！） 　　还有例如「加了进入充分的细切葱的面」（什麽跟什麽！？） 　　等到店员到面前　小龟迅速地用日文点好面并交还菜单 　　不料小姐一听到阿胖用中文悄声询问小龟　立刻溜出京片子 　　「面要大碗还小碗？都一样价钱的！　要不要来份饺子？」 　　大家都提到的大陆店员出现了！　当下小龟居然愣住傻笑以对 　　想了一下决定不点饺子　不过两份面都选择大碗的～ 　　时间过去半小时　阿胖小龟总算来到接近店门口的大碗公前 　　东张西望想拍排队人潮时　突然有个人匆匆从小龟眼前跑过马路 　　一瞥之下　吓！好帅好帅！长得像金城武跟玉木宏的综合体 　　来到东京还没看到过这麽养眼的帅哥哩　连忙拉住阿胖要他看 　　没想到帅哥显然很赶时间一溜烟不见踪影　小龟连偷拍都来不及 　　扼腕！（←咦这位小姐你不是来吃面的吗？！） 　　还没感叹几分钟　我们终於被请进空间果然很狭小的店里 　　整家店只有十七个座位　放眼望去觉得大家都挤成一团 　　但所有顾客几乎全都在专心致志的做同一件事：大口的吃面！ 　　顿时小龟心安了一半　如此看来排这麽久应该是值得的 　　豪快面果然用料完全不小气　叉烧玉子葱花虾仁一应俱全 　　http://www.mutekiya.com/tonkoku/goukai.html 　　汤头虽然看起来偏油却意外地浓醇又不腻　具有层次感 　　叉烧吃得出用心　软硬适中肥肉不会过多味道很好 　　和面体本身的组合简直就是完美之作　阿胖吃得赞不绝口 　　无敌家和一风堂同样附有挤蒜器　用的是号称青森的无臭蒜头 　　加在拉面中可以提味　但是否真的无臭因为没吃就不敢确定 　　桌上还有浓缩绿茶　可以供顾客加进冰水中变成冰绿茶喔 　　倒是夏季冷面一上桌　我突然产生一种想笑自己笨的冲动 　　这份量未....未免也太多！　小姐怎麽不提醒我一声 　　贪吃鬼点什麽大碗　要是吃不完等下不是很不好意思吗？ 　　但在面入口的一瞬间　小龟完全打消了刚刚产生的任何疑虑 　　妈呀　冷面真是人间极品！以後要是吃不到该怎麽办？！ 　　软硬适中香Q弹牙的面条　咀嚼中带着淡雅的小麦馨香 　　配上酸甜及咸度完美比例搭配的柚香酱汁　感动到要掉眼泪 　　小龟当时的心情　可能跟看到千秋指挥的のだめ没两样吧！ 　　把堆得像小山一样（事後查是370克）的冷面整盘扫光 　　连阿胖都用赞叹的口吻说我很厉害　哈哈哈～～～ 　　到快吃完时却发现小龟做了蠢事　冷面除了面及酱汁外 　　还有一小碗配料如叉烧玉子葱之类　和一壶热的煮面清汤 　　因为搞不懂那要干嘛　就直接把冷冷的配料夹起来吃 　　一边叨念怎麽全部都是冷冰冰的　也奇怪叉烧的油怎麽都凝固了 　　直到阿胖觉得诡异：这个煮面水是不是要加在配料里的啊？ 　　http://www.mutekiya.com/sosaku/tsuke_m.html 　　那一整碗都快被我吃完而且还被错怪说太冷不是很好吃　有够笨 　　今年夏天大家如果有点冷面要注意一下喔（浪费美食的小龟） 　　结帐时小姐送了我们宣传用的扇子　蓝白两面的很可爱 　　走出门口时排队的人潮还是丝毫不减　足见无敌家果真无敌 　　回到台北後小龟再也不想吃其他的拉面了（笑） 　　下次若再造访东京　无敌家绝对还会是必嚐之选吧！ 　　＊＊＊未完待续＊＊＊ -- 　　　http://www.wretch.cc/album/tsubomi0306 --

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