作者Danielist (faire l'amour)
看板JP_Entertain
标题[问题] 请问本周四花的料理人 冒湮冰淇淋
时间Sat May 17 12:28:43 2008
请问一下各位大大
这个星期四的花的料理人
有一位主打分子料理法的外国厨师
他做了一道冰淇淋
让每个来宾吃了之後鼻孔都会冒湮
我刚好在做冰淇淋的时候被抓走
那个冰淇淋是怎麽做的我到现在还不知道
昨天中午看重播 又刚好没看到
现在心中非常难过
请问一下有看的大大告诉我一下那道冰淇淋是怎麽做的？
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 124.8.116.18
1F：推 talkjoan:好像是把调酒打成气泡再用氮气冷冻...可是感觉不好吃耶~ 05/17 12:32