（很久没有在此板发言了，但看到蔬果真的很手痒想回。） 纯粹想聊聊"个人"在"京都"的蔬果谈。 在京都当了快两年的煮妇，蔬果一直是我心中最大的痛苦，因为我的感想也是 就算此地物价生活水准比较高，蔬果价格的比例平均起来实在是有点贵、种类 变化真的也没有台湾多。 当然京都有些蔬果台湾不常见，但台湾有更多的蔬果在这里也根本很难遇到， 单就水果而言，日本的草苺、桃子、柿子或梨子有些很不错吃，可是这两年的 年的体认是要到"不错吃"程度的价格也不会说非常实惠（在京都算分店挺多的 マツモト没有特价时最便宜的柿子一颗要98日币，还不好吃，而且这不好吃并 不是我一个人在说） 蔬菜部分，常见叶菜类大多不脱高丽菜、菠菜、小松菜或沙拉菜，白菜则是天 气转凉後价格及产量才会较为经济实惠，上一篇推文有讲到一个重点，像日本 的高丽菜有时虽然便宜，但真的不适合单独热料理後食用，炒了反而不甜很神 奇。 味觉这件事情其实很主观，但是自觉算会煮也爱煮之人也几乎天天买菜，两年 了，真觉得平价蔬果种类是不及台湾，也让餐桌怎麽吃好像都是那几种菜靠料 理方式变化，别跟我说京野菜，那种东西贵松松。 （以上感觉跟原po的问题无关，真是抱歉） 至於农药问题，不巧家人与京都的农家有点关系，家中也仍有长辈以务农为乐 ，其实早就听过不知多少次，因为日本人重视外表，所以那些便宜又"漂亮"的 蔬菜（我不是说全部）很多都有施放农药，尤其这两年气候问题使虫害有些严 重，不使用农药的话要花费多大的心思才能养出漂亮的农作？农民都是心照不 宣的，不然没用农药大可在包装写上有机字样，所以不是没有，重点是使用的 药剂种类及剂量，因为不是完全不使用就是好事，但这方面我不是专家无法多 谈，然而事实是日本国内关於农药污染的论文及书籍并不少，关於农药的使用 量日本是位居世界榜首的。 http://eritokyo.jp/independent/soil/ikeda-pesticide1.htm http://www.k5.dion.ne.jp/~kanky-pa/kuusan01.pdf http://www.jcpa.or.jp/qa/science/qa13d.html http://news.nifty.com/cs/magazine/detail/sapio-20090806-01/1.htm 抱歉因为现在用手机上网，没办法找到更近年的资料。 再次强调农药不全然是可怕的，前头说了尤其这两年虫害问题严重，家族中的 田地甚至到了不使用农药东西会被咬光的局面（只是因为自己吃，在药剂的选 择上会使用较好较无害的就是，但成本..） 不过说真的，也不是写"有机"，就一定安全，有些农夫会走规制漏洞，可以参 考上述网址，或漫画『王牌至尊』、『美味大挑战』也都曾提及相关议题。 政策面我不是很清楚，以上为关於农药的二三事。 ※ 引述《chicmelody (chicmelody)》之铭言： : 在台湾，常听到水果价格暴跌之类的， : 真的是很为农民们感到难过。 : 我去过几趟日本，当过"实习家庭主妇"， : 在超市每天觉得最伤脑筋的就是蔬菜和水果的价格了。 : 身为台湾人的我，已经习惯多样化的蔬果与便宜的价格， : 去到东京，要每天吃到足量的蔬果，实在是很难不为自己的荷包叹息。 : 当然，日本的物价水平和生活指数本来就比较高， : 我自己的观察是超市里，日台皆有的食物跟台湾比起来大约是2~2.5倍， : (我是以新竹的物价来比，南部当然又更便宜一些) : 不过日本的超市也偶尔会有比较便宜的(例如夏天时的小黄瓜) : 就品质来说，台湾和日本的品质没有差很多， : 只是日本超市的叶菜类不太会看到有菜虫啃过的洞。 : 超市也常常会有一区是当地或邻近地区生产的蔬果， : 这些较小型的契约农家的蔬果可能没有大量供应商的那样多量与完美， : 但价格都差不多或是稍贵一些，注重环保(减少运送排放废气)的人应该就会购买。 : 虽然大多数人还是以价格为优先考量啦! : 这里要问的是， 日本的农业是不是有哪些政策跟台湾不一样， : 农产品的供给和价格似乎不像台湾的这样波动， : 虽然我不是非常清楚两国的农业政策， : 但常常听到台湾农民的辛苦得不到应得的报酬，就觉得政府到底在做甚麽.... : 日本的话，应该属於精致农业吧? 加上人力成本与物价本来就比台湾高， : 虽然之前看日本一个访问各行各业年收入的节目， : 农夫的收入虽然也真的是相对不高， : 或许是因为我还没有长期住日本，比较没接收到其他一些日本农业的负面新闻或是 : 一些农业政策，所以想请教一下板友们。 : 谢谢 :) -- 　。○.°・。 抹茶团子的京都日常 http://machadango.pixnet.net/blog 。・°.○。 。在京都跟大家分享真实的日本生活文化、自助旅游及我的每一天。 --

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